Philadelphia Rolls - Recipe
Rolls - danie kuchni japońskiej. Jest to jedna z odmian sushi, zwijana na kiełbasy z ryżu i nori (tłoczone algi). Bułki przygotowywane są przy użyciu maty bambusowej - Makis. Zazwyczaj rolki są skręcone w taki sposób, że nori jest na zewnątrz, a ryż jest w środku. Ale czasami są one uformowane w taki sposób, że arkusz glonów znajduje się wewnątrz, a ryż na zewnątrz.
Jak gotować bułki "Filadelfia"?
Na drugiej oryginalnej metodzie tutaj i zostaną omówione. Mianowicie - o zwojach "Filadelfia". Fani restauracji sushi, zamawiając to danie, z pewnością go docenili. I, delektując się pysznym jedzeniem, zadawali sobie pytanie: jak gotować bułeczki Philadelphia własnymi rękami?
Składniki:
- specjalny ryż sushi - 120 g;
- tłoczone wodorosty (Nori) - 1 arkusz;
- ogórek, pokroić w paski - 1 szt .;
- awokado, w plasterkach - 1 szt .;
- łosoś - 60 g;
- Ser filadelfijski - 35 g;
- wasabi;
- cytryna (opcjonalnie);
- Kawior Tobiko (opcjonalnie).
Gotowanie
Ten rodzaj bułki jest bardzo popularny ze względu na delikatne połączenie łososia i kremowego sera Philadelphia, które tak dobrze się uzupełniają. Aby nadać wyrafinowane roll smaku posypane kawioru tobiko. Również w przepisie wolno używać awokado . Ta nakrętka o tłustej i delikatnej konsystencji znacznie zmniejsza smak rolki.
Również w menu japońskich barów można zobaczyć w ogórku przepis. Dodaj go, aby zaoszczędzić, ponieważ jest tani i niedrogi. Zastosowanie ogórka zmniejsza koszt popularnego bułka.
I przydatne informacje dla tych, którzy monitorują swoje zdrowie. Ile kalorii ma rolka "Filadelfia"? Średnio 142 kalorie na 100 gramów potrawy.
Więc jak robisz rolki Philadelphia?
- Rozłóż folię spożywczą na maty bambusowej (makisu) i nałóż na nią połowę arkusza wciśniętych glonów nori. Myjemy ręce wodą z cytryną i układamy ryż w równomierną warstwę na całej powierzchni liścia. Opuszczamy na skraju pasma glonów około 1 cm nie jest pokryty ryżem. Następnie delikatnie poziomuj.
- Odwracamy kartkę nori z ryżem, podczas gdy ta ostatnia powinna być na macie pokrytej filmem. Teraz nakładamy cienką warstwę wasabi na algi. Na środku prześcieradła układają się sery "Filadelfia". Tworzymy z niego pasek o szerokości około 2 cm.
- Pokrój ogórek na cienkie słomki i rozłóż na serze, równomiernie rozprowadzając na całej długości.
- Bierzemy awokado, kroimy na pół, obierzemy i pokroimy w plasterki. Rozlewamy je na ser z ogórkiem.
- Teraz musisz się upewnić, że całe wypełnienie rolki ma taką samą długość i grubość. Po wypełnieniu rolki zacznij delikatnie przekręcać. Lekko kliknij na Makis, wciskamy go pośrodku i staramy się zrobić rolkę. Rozłóż maki i usuń film.
- Weź łososia i pokrój w cienkie plasterki. Połóż je na poprzeczkę i lekko przyciśnij do niego.
- Ważnym kulinarnym akcentem jest dodanie do rolek jasności. A tobiko, latająca ryba ikra pomogą nam w tym. Ma pomarańczowy-czerwonawy odcień, wędzony-słony smak i chrupiącą konsystencję. Gdzie tobiko przyjmuje różne kolory? Faktem jest, że jest poplamiony. Na przykład, wasabi nadaje kawiorowi zielony kolor. Imbir jest jasno pomarańczowy, a atrament kałamarnicy jest czarny. Posyp rolki różnobarwnym kawiorem i nadaj potrawie oryginalny wygląd i smak.
- Teraz pociąć rolki na kilka równych części i rozłożyć na naczyniu z japońskim nadrukiem. Dekorujemy je imbirem, wasabi i sezamem. Odważnie wykorzystujemy naszą kreatywność w projektowaniu! Podawaj nasze danie do stołu z sosem sojowym.
Cóż, teraz wiesz, jak zrobić wspaniałe rolki Philadelphia w domu. Ciesz się japońską kuchnią nie tylko w restauracji sushi, ale także w rodzimych murach. Powiedz swoim znajomym, jak wspaniałe są zwoje Filadelfii, które dla Ciebie otworzyliśmy! Życzymy miłego apetytu dla Ciebie i całej Twojej rodziny!