Rolls "Philadelphia" w domu
Roll "Philadelphia" jest w rzeczywistości najbardziej prawdziwą potrawą zachodnią, mającą co najmniej wspólnego z autentycznym japońskim protoplastą. Danie to ma swoją nazwę na cześć sera o tej samej nazwie, który jest częścią i dodaje delikatny smak i kremową teksturę do gotowych bułeczek. A jeśli oryginalny przepis i surowy smak klasycznego japońskiego sushi wydają ci się zbyt powściągliwe, spróbuj zrobić zrolowane rolki zgodnie z naszymi przepisami.
Jak zrobić bułki "Filadelfia" z awokado - przepis?
Składniki:
W przypadku ryżu:
- ryż sushi - 135 g;
- woda - 485 ml;
- ocet ryżowy - 30 ml;
- cukier granulowany - 5 g.
W przypadku rolek:
- wędzony łosoś - 185 g;
- ser śmietankowy - 135 g;
- awokado - 1 szt .;
- nasiona sezamu - do smaku;
- liście nori - 2 szt.
Gotowanie
Przed wykonaniem rolek Filadelfii, przepłucz ziarenka ryżu i umieść je w dowolnym grubościennym pojemniku, przykrywając parą szklanek wody na wierzchu. Ryż gotujemy przez 15 minut po ugotowaniu, a następnie mieszamy i gotujemy jeszcze przez ten sam okres czasu. Przygotuj mieszankę do napełniania ryżu, łącząc ocet z cukrem i szczyptą soli. Przypraw ziarna, wymieszaj i pozwól ostygnąć, aż się rozgrzeje.
Przykryj matę sushi folią spożywczą i ułóż około 3/4 szklanki schłodzonego ryżu. Wyrównaj powierzchnię warstwy i przykryj nią połowę arkusza nori.
Pokrój awokado i łososia na małe kostki i połóż na środku płata z nori wraz z kawałkami sera śmietankowego. Zwiń rolkę dywanem i potnij zwilżonym nożem.
Roll "Philadelphia" z ogórkiem
Składniki:
- ryż do sushi (gotowany) - 3 łyżki stołowe;
- nori - 1 arkusz;
- łosoś wędzony - 45 g;
- ogórek - 1 szt .;
- ser śmietankowy - 45 g
Gotowanie
Wciąż gorący gotowany ryż, dopraw do smaku mieszaniną octu i ostudzić. Zacznij gotować dodatki do sushi, które opierają się na podstawowym połączeniu smaku łososia i ogórka, tak uwielbiany przez nas nawet w klasycznych bułeczkach. Pokrój ogórek i ryby na bloki o takiej samej grubości i wielkości. Rozłóż schłodzony ryż na pokrytym sushi dywanie i przykryj arkuszem nori. Rzuć ryby, ogórki i kawałki sera śmietankowego na jedną z krawędzi płata nori, przy okazji, ser Philadelphia do zwojów może być absolutnie dowolną, co najważniejsze, kremową i niekoniecznie marką Filadelfii.
Za pomocą tego samego filmu na maty bambusowej zwiń rolkę do rolki, dociśnij ją dobrze i potnij ostrym i zwilżonym nożem.
W domu słodka i gorąca Philadelphia
Bułki mogą być nie tylko słone, ale również słodkie, jak te, które zostaną omówione w tym przepisie. Apetyczny i smażony panierowany bułka zawiera nadzienie miodu, truskawek i jagód w środku i jest idealny jako oryginalny deser.
Składniki:
- ryż do sushi (gotowany) - 310 g;
- truskawka - 135 g;
- banan (duży) - 1 szt .;
- ser śmietankowy - 175 g;
- miód - 10 ml;
- Arkusze Nori - 2-3 szt .;
- mleko - 45 ml;
- okruchy z chleba do panierowania.
Gotowanie
Przykryj matę sushi arkuszem folii i połóż na niej warstwę gotowanego ryżu. Wyłóż ryż i przykryj go płatkiem nori. Pokrój banany i truskawki. Połóż kawałek owoców i jagód, ser śmietanowy i polej miód na jednej z krawędzi liścia nori. Zroluj rolkę folią spożywczą, następnie usuń folię, zanurz rolkę w mleku i zwiń w miękiszu. Teraz wystarczy tylko usmażyć bułki przed brązowieniem i można rozpocząć cięcie i degustację.