Roll z cynamonem
Bułka cynamonowa to oryginalne i smaczne ciasto, które z pewnością zachwyci i zachwyci gości oraz domowników. Ugotuj raz, a to zawsze będzie twój ulubiony przysmak.
Przepis bułki z cynamonem
Składniki:
Dla gąbki:
- cukier - 10 g;
- drożdże instant - 1 saszetka;
- mleko - 245 ml;
- mąka - 250 g
Do testu:
- mąka - 275 g;
- masło - 135 g;
- cukier - 2,5 łyżki. łyżki;
- jajko - 65 g
Do wypełnienia:
- mielony cynamon - 20 g;
- cukier - 35 g;
- kardamon - 10 g;
- orzechy, orzechy włoskie - do smaku.
Gotowanie
Zanim zaczniesz gotować bułkę cynamonową, włóż gąbkę. Aby to zrobić, dokładnie drożdżowe drożdże wymieszaj łyżką cukru i zalej ciepłym mlekiem. Dokładnie wymieszaj wszystko, aż składniki całkowicie się rozpuszczą i dodaj mąkę. Usuń mieszaninę w ogniu w celu fermentacji i zauważmy kilka godzin. Następnie połączyć ciasto ze stopionym masłem i jajkiem ubitym cukrem. Stopniowo wchodzimy w pozostałą mąkę, wyrabiamy jednolite ciasto, stopniowo dodając kardamonu. Przykryj pokrywką i umieść w ciepłym miejscu na dokładnie 1,5 godziny. Teraz dzielimy ciasto na 2 części, rozwałkowujemy je na cienką warstwę i obtaczamy roztopionym masłem. Jako nadzienie na bułki użyj cynamonu, który posypujemy równomiernie cukrem na wierzchu. Rzucaj pocięte orzechy do woli i zwij je w gruby bułeczkę. Umieściliśmy półwyroby na 30 minut, a następnie przykryliśmy je jajkiem i wysłaliśmy do piekarnika na 25 minut, wybierając temperaturę 180 stopni. Posypcie słodkie bułeczki z cynamonem drożdżami z cukrem pudrem i wezwijcie wszystkich do picia herbaty.
Roladki z jabłkami i cynamonem
Składniki:
Do testu:
- masło - 195 g;
- mąka - 385 g;
- śmietana - 205 ml;
- proszek do pieczenia - 10 g
Do wypełnienia:
- jabłka - 245 g;
- orzechy włoskie - 195 g;
- mielony cynamon - 15 g;
- cukier
Do smarowania:
- jajko.
Gotowanie
Najpierw przygotuj ciasto: usuń masło maślane z lodówki i pozostaw do rozmrożenia. Następnie 
dodaj niskotłuszczową śmietanę i wymieszaj. Wlać mąkę, proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Przykryj pokrywką i włóż do lodówki na 1 godzinę.
Do nadzienia obmyj jabłka, pokrój w plastry, posyp cukrem i pozostaw na 15 minut. Pokonaj orzechy w blenderze, aby uzyskać duży okruch.
Pokrój ciasto w duży prostokąt, na wierzchu równą warstwą jabłek i posyp je orzechami i mielonym cynamonem. Zagnij ciasto bułką, mocno ściśnij boki, pokryj powierzchnię ubitym jajkiem i wyślij kęs do nagrzanego piekarnika na 35 minut.