Mielone bułki - 8 najlepszych przepisów na mięso z różnymi nadzieniami
Meat roll to międzynarodowa potrawa: nazwa jest francuska, pomysł jest niemiecki, a popularność na całym świecie. Zwykły klopsik z nadzieniem, uformowany z bułki i pieczony w piecu, delektował się nie tylko gospodyniami domowymi, ale także wybitnymi restauratorami. Sekret sukcesu tkwi w niekończącej się kombinacji składników, przepysznej obsłudze i prostocie gotowania.
Mielone mięso roll w piecu
Klasyczny przepis zawiera cienko walcowane mięso mielone z nadzieniem, zwinięte i upieczone. Zmień tradycję i przygotuj rolkę mięsa mielonego, mieszając elementy potrawy ze sobą. "Chleb z mięsem", to nazwa tego dania, jest uważany za jedną z opcji rolki i jest bardzo istotny dla początkujących kucharzy.
Składniki:
- siekana wieprzowina i cielęcina - 850 g;
- żółtko - 2 szt .;
- czosnek - 5 g;
- cebula - 25 g;
- łodygi selera - 2 szt .;
- plastry bekonu - 6 szt .;
- mielone krakersy - 45 g;
- masło - 55 g;
- Sos pomidorowy - 65 ml.
Gotowanie
- Połącz pierwszą parę produktów i ugniataj dobrze, stopniowo dodając zmielone krakersy i sos.
- Podsmażamy drobno pokrojone warzywa i wysyłamy je do większej ilości.
- Uformuj owalny bochenek, przykryj go paskami boczku.
- Bułkę z mielonego mięsa piecze się przez około godzinę w temperaturze 180 stopni.
Turcja mince roll
Wieprzowina z drobiu drobiowego to idealne kulinarne narzędzie spełniające najwyższe wymagania gastronomiczne. Dietetyczne mięso o wielu przydatnych właściwościach, w połączeniu z soczystym włoskim serem, będzie świetną przekąską w porze lunchu i obfitą kolacją wieczorem.
Składniki:
- skręcony indyk - 560 g;
- jajko - 1 szt .;
- bochenek nasączony mlekiem - 75 g;
- mozzarella - 245 g;
- czerwona papryka - 95 g.
Gotowanie
- Wymieszać trzy pierwsze składniki razem i wstawić na zimno przez 25 minut.
- Nasmarować folię i włożyć masę indyka w warstwę, rozprowadzając mieszankę sera i pieprzu.
- Owinięty nadziewany wałek z farszem, ułożyć na blasze z wodą i piec przez 40 minut w temperaturze 210 stopni.
Kurczak Mushroom Roll with Mushrooms
Godnym substytutem wysokokalorycznych kawałków jest mielony wałek mięsny z nadzieniem grzybowym. Piękno tego przepisu jest w jego praktyczności, ponieważ takie składniki jak filety i pieczarki zawsze znajdą się na półce lodówki. Proste i niedrogie danie zajmuje pierwsze miejsce w rankingu przystawek i jest wysoko cenione na świątecznym stole.
Składniki:
- posiekany filet z kurczaka - 810 g;
- grzyby - 330 g;
- cebula - 45 g
Gotowanie
- Smażyć posiekaną cebulę i grzyby, aż będą miękkie.
- Rozłóż filety na folii, rozwijając wałek do ciasta.
- Rozłóż masę grzybową, złóż masę folią i piecz mąkę z mielonego mięsa przez pół godziny w temperaturze 200 stopni.
Mielona bułka wieprzowa
Nadziewane bułki z jajkiem to radzieckie danie, zapożyczone z polskiej kuchni, aktywnie replikowane w stołówkach i restauracjach w dawnych czasach. Główne produkty - mielona wieprzowina i jajka na twardo - zamieniły potrawę w niezapomniane arcydzieło. W dzisiejszych czasach przepis stał się aktualny i otrzymał nowe życie gastronomiczne.
Składniki:
- zmiażdżona wieprzowina - 940 g;
- 1 żółtko;
- bułka tarta - 135 g;
- ostra musztarda - 5 g;
- suszona pietruszka - szczypta;
- Jajko na twardo - 4 szt.
Gotowanie
- Połącz pierwsze pięć składników i dobrze ugniataj.
- Rozłóż wieprzowinę na folię spożywczą, ułóż farsz i zwinąć.
- Połóż kęs na blasze do pieczenia, przyłóż i piec pieczeń z mięsa mielonego w piekarniku przez około godzinę, stopniowo obniżając temperaturę z 200 do 160 stopni.
Roll mielonej wołowiny
Mielone mięso z wołowiny to kolejny kulinarny wynalazek ludzkości. Przygotowując to sam, urozmaicasz swoje menu, używając schłodzonego mięsa w kanapkach oraz rozgrzewając i przyozdabiając warzywa jako niezależny gorący posiłek.
Składniki:
- siekana wołowina - 900 g;
- jajo kurze - 1 szt.;
- bułka tarta - 75 g;
- na szczypie suszonego czosnku i bazylii;
- suszone pomidory - 230 g;
- majonez - 50 g.
Gotowanie
- Wymieszaj pierwsze pięć pozycji z listy i utrzymuj mieszaninę na zimno, a następnie rozprowadź w jednolitej warstwie na folię spożywczą.
- Drobno pokrojone suszone pomidory służą jako nadzienie.
- Uformuj bochenek masy, smaruj majonezem i piecz przez pół godziny w temperaturze 200 stopni.
- Pieczone bułki mielone, podawane z puree ziemniaczanym.
Nadziewane mielone bułki rybne
Przekąski rybne cenione przez cały czas. Wśród ogromnej różnorodności przepisów kulinarnych, rolka z mielonego mięsa jest dumna. Delikatne i lekkie mięso ryb jest niskokaloryczne, w połączeniu z wieloma produktami, nie wymaga długiego zamieszania w piecu i zaskakująco pasuje do dni szybkich i świątecznych.
Składniki:
- filet z okonia - 1,3 kg;
- sok z cytryny - 25 ml;
- szczypta suszonego oregano;
- ser śmietankowy - 175 g;
- zielona fasola - 235 g;
- groch z puszki - 90 g.
Gotowanie
- Ryby sezonowe przewijane w blenderze z przyprawami, sokiem z cytryny, mieszać i pozostawić w lodówce na kilka godzin, ponieważ przepis na rolki mielonego mięsa obejmuje marynowanie.
- Gładź preparat rybny na filcu spożywczym, serze warstwowym, gotowanej fasolce i grochu.
- Owiń i gotuj przez około pół godziny w temperaturze 180 stopni.
Roladki nadziewane mięsem mielonym
Znowu, nowoczesny gadżet w postaci multicookera przychodzi do szefów kuchni na ratunek. Jego możliwości techniczne są nieograniczone i pozwalają eksperymentować z różnymi przepisami. Roladki z mięsa mielonego z marynowanymi warzywami w folii to jeden z klasycznych wariantów soczystej potrawy mięsnej, którą "asystent domowy" poradzi sobie bez problemu.
Składniki:
- posiekana cielęcina - 530 g;
- ogórki kiszone - 110 g;
- marynowana słodka papryka - 85 g;
- oliwki - 55 g;
- twardy ser - 145 g.
Gotowanie
- Zanim ugotujesz klopsa, posiekaj ser i marynowane warzywa.
- Rozłóż masę mięsa na folii, spłaszcz ją, ułóż składniki receptury warstwami, zwinź i wyślij multicooker do miski.
- Gotuj w trybie pieczenia przez godzinę z każdej strony.
Pieczeń na parze
Bułka na parze z mielonym mięsem i ziemniakami jest narodową potrawą uzbeckich ludzi, z jej kompozycją przypominającą słynną Tatarski manti . Drobno posiekana jagnięcina, zmieszana z tartymi surowymi ziemniakami i cebulą, jest stosowana jako wypełniacz z cienkiego ciasta, gotowany na parze. Sos śmietanowy lub sos pomidorowy, uzupełnij serw.
Składniki:
- jagnięcina - 700 g;
- cebula - 300 g;
- ziemniaki - 250 g;
- zira - 1/4 łyżeczki;
- mąka - 450 g;
- olej roślinny - 70 ml;
- woda - 150 ml.
Gotowanie
- Za pomocą mąki, masła i wody wyrabiamy ciasto i odstawiamy na pół godziny.
- Potnij jagnię na małe kostki, wymieszaj z tartymi ziemniakami i posiekanymi krążkami cebuli.
- Podzielić ciasto na dwie części, z których każda rozwija się, włożyć jagnięcinę, zwinąć i przenieść do wolnej kuchenki, tryb "na parze" przez 45 minut.
- Podawaj na gorąco, kroimy na porcje.