Rolka piersi z kurczaka
Zróżnicowany bułki mięsne zajmują honorowe miejsce na świątecznym stole, ponieważ są nie tylko smaczne, ale także oryginalne. Teraz opowiem ci przepisy na robienie rolek z piersi kurczaka.
Rolka piersi z kurczaka
Składniki:
- pierś z kurczaka - 1 kg;
- wędzony boczek - 8 pasków;
- Ser Gouda - 100 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- koperek - 20 g;
- mielony czarny pieprz, sól;
- krem o zawartości tłuszczu 20% - 200 ml.
Gotowanie
Filet z kurczaka Umyć, osuszyć, przykryć folią spożywczą i ubić, tak aby wyszła warstwa o grubości około 1 cm, lekko dodać sól i posypać pieprzem. Pokrój ser w kostkę, połowę papryki na paski. Umieść koper, pieprz, ser na filecie i zwinąć bułkę. Zawiń go w paski bekonowe. W ten sposób tworzymy resztę bułek. Rozgrzej oliwę na patelni, rozłóż bułki i smaż na dużym ogniu ze wszystkich stron. Potnij połowę papryki w kostkę, włóż na patelnię do bułek. Ogień zmniejszyć, wlać śmietanę, przykryć patelnię pokrywką i gulasz przez około 20 minut.Możesz podawać bułki w ciepłej lub zimnej wodzie.
Roll piersi z kurczaka
Składniki:
- piersi z kurczaka - 4 szt .;
- szynka - 200 g;
- twardy ser - 200 g;
- jaja - 2 szt .;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- bułka tarta - 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 100 ml;
- sól
Gotowanie
Filet z kurczaka odbije z dwóch stron i soli. Szynkę pokroić w paski, ser trzy na drobnej tarce i wymieszać z szynką. Połóż farsz na kotletach. Pokonaj jajka, rozwałkuj każdą bułkę rondlem, zwiń w mąkę i zanurz je w jajku, a następnie zwiń w bułkę tartą. Roladki z kurczaka smażyć na oleju roślinnym do zacierania. Następnie przesuwamy rolki na wysmarowanej blachą do pieczenia i wysyłamy do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni. Gotowanie rolek przez 10 minut.
Roll piersi z kurczaka
Składniki:
- filet z kurczaka - 3 szt .;
- orzechy włoskie - 1 filiżanka;
- majonez - 100 g;
- surowe żółtka - 2 sztuki;
- koperek - 1 pęczek;
- pietruszka - 1 pęczek;
- rozmaryn - szczypta;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Mój filet z kurczaka, suchy i delikatnie ubity. Filet z soli, pieprz i tłuszcz z połową majonezu. Rozłóż kotlety zachodzące na siebie - jedna warstwa powinna się odwrócić. Teraz przygotuj nadzienie: posiekaj orzechy, zioła, dodaj pozostałą majonez, szczyptę rozmarynu i wymieszaj wszystko. Rozłożoną masę rozprowadzamy równomiernie na zepsutym mięsie. Złóż rolkę, zawiąż ją nitką i połóż w naczyniu do pieczenia. Pokonaj żółtka szczyptą soli i powlecz je. Piec około 50 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowa pieczeń z piersi kurczaka pokrojonej w plasterki.
Pierś z kurczaka z marmoladą
Składniki:
- filet z kurczaka - 800 g;
- mielona papryka - 1 łyżka. łyżka;
- żelatyna instant - 30 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- mielony czarny pieprz - szczypta;
- mieszanka włoskich ziół - 1 łyżeczka;
- czosnek - 3 ząbki.
Gotowanie
Umyty i osuszony filet z kurczaka kroi się na kawałki, dodaje sól, przyprawy, żelatynę, posiekany czosnek i miesza. Rozprowadzamy przygotowaną masę do rękawa do pieczenia, kształtujemy rolkę, uwalniamy powietrze i wiążymy rękaw po obu stronach. Rolkę umieszczamy w naczyniu do pieczenia i pieczemy przez 50 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie wyjmujemy z piekarnika, schładzamy w temperaturze pokojowej, a następnie umieszczamy w lodówce na co najmniej 6 godzin. I dopiero potem zdejmujemy rękaw do pieczenia. Frozen roll pokroić na kawałki i podawać do stołu.