Pieczone marchewki
Nawet małe dzieci wiedzą, że marchew jest bardzo przydatnym warzywem. Tak przydatne, że starożytni Grecy uważali to za świętą roślinę. Marchew - To prawdziwy magazyn witamin. I przydaje się w każdej formie: surowa, gotowana, suszona, smażona. Składniki odżywcze są przechowywane w dowolnej postaci. Istnieje wiele przepisów na gotowanie marchwi, niektóre z nich przedstawimy poniżej.
Pieczona sałatka z marchwi
Składniki:
- filet z kurczaka - 200 g;
- marchewki - 2 szt .;
- twardy ser - 150 g;
- garść orzechów włoskich;
- czosnek - do smaku;
- majonez.
Gotowanie
Gotuj filet z kurczaka i pokroić w duże kostki. Wyczyść marchewki, pokrój w paski i usmaż. Zetrzeć ser na grubej tarce. Orzechy są posiekane. Czosnek pomiń prasę i wymieszaj z majonezem. Następnie gotowe produkty układane są warstwowo. Położyć kurczaka na dnie miski sałatkowej, obtoczyć majonezem zmieszanym z czosnkiem. Po rozłożeniu prażonej marchwi ponownie rozmazaj majonezem, posyp serem, ponownie majonezem, a na koniec posyp orzechami włoskimi. Pozwól parzyć przez 20 minut. Podaj do stołu.
Squash smażony z marchewką
Składniki:
- cukinia - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 2 szt .;
- jaja - 2 szt .;
- sól;
- olej roślinny.
Gotowanie
Mój squash pod zimną wodą, przeciąć na pół i pokroić w plastry. Pokrój marchewki na paski, rozłóż na rozgrzanej patelni i smaż na małym ogniu. Cebule pokroić w pierścienie i dodać do marchwi, smażyć razem do różowego koloru. Dodaj cukinię do patelni i smaż razem, aż cukinia się zrumieni. Sól. Pokonaj jajka widelcem i zalej naszą cukinię na patelni. Gdy jajka są lekko smażone, wszystko dokładnie wymieszaj i duszone przez kolejne 5-7 minut.
Smażone marchewki z cebulą
Składniki:
- marchewki - 5 szt .;
- cebula - 3 szt .;
- olej roślinny - 1/4 szklanki;
- słodka papryka - 1 szt .;
- liść laurowy;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Zetrzeć marchewki na grubej tarce. Podgrzej olej roślinny na patelni i wyślij marchewkę do pieczeni. Cebula pokroić w cienkie pół-pierścienie i wysłać do marchwi. Mieszaj warzywa i smażyć przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodaj sól, pieprz i liść laurowy. Słodką paprykę pokroić w drobną kostkę i wysłać na patelnię. Mieszaj i smaż przez kolejne 10 minut. Wyłącz ogień i służ.
Smażone ziemniaki z marchewką
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- pietruszka;
- sól, pieprz;
- tłuszcz wieprzowy.
Gotowanie
Potnij ziemniaki na cienkie paski. W patelni umieścić 2 łyżki. łyżkę tłuszczu wieprzowego, stopić i dodać ziemniaki, smażyć na małym ogniu. Kiedy ziemniaki złapały i stały się nieco miękkie, posolić i dodać cebulę pokrojoną w paski. I dodaj kolejną łyżkę tłuszczu. Podsmaż wszystko pod pokrywką, mieszając od czasu do czasu. Gdy cebula jest miękka, dodaj marchewki, odrapane na grubej tarce. Smażymy nasze warzywa, aż ugotujemy. Przed podaniem posyp drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem.
Pieczone bakłażany z marchewką
Składniki:
- bakłażany - 5 kg;
- cebula - 200 g;
- marchewki - 400 g;
- czosnek - do smaku;
- pietruszka i koperek;
- olej roślinny - 0,8 litra.
Gotowanie 
Młode świeże oberżyny są myte i odcinane od łodygi wraz z częścią owoców. Pokroić w kostkę i smażyć na rozgrzanym oleju roślinnym do czasu ugotowania. Po usunięciu bakłażanów z oleju posyp je mielonym czarnym pieprzem. Zetrz marchew na grubej tarce, pokrój cebulę na plasterki, drobno posiekaj czosnek. Oberżyny składają się w słoik o pojemności 0,5 litra, na zmianę z kawałkami cebuli, marchwi, czosnku i drobno posiekanej zieleni. Warstwy ciasno ubite. Napełnij olejem, w którym były smażone. Dodaj 1 łyżeczkę octu jabłkowego. Banki są hermetycznie zamykane i sterylizowane przez 15 minut.