Risotto z warzywami - klasyczny przepis
Risotto to niezwykle smaczne, delikatne i satysfakcjonujące danie kuchni włoskiej. Rozważmy z tobą oryginalne przepisy na to danie.
Klasyczny przepis na risotto z warzywami
Składniki:
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- cukinia - 1 szt .;
- ryż - 1 przedmiot;
- kalafior - 1 szt .;
- krem - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- zieloni
Gotowanie
Dobrze myjemy ryż, suszymy i umieszczamy na patelni z olejem roślinnym. Lekko usmażyć, ciągle mieszając, a następnie dodać cukinię, pokrojone w kostkę. Kapustę sortujemy na kwiatostany i gotujemy w osolonej wodzie. Na patelni powoli zalewamy wodą i doprawiamy przyprawami. Następnie rozłóż kapustę, przykryj pokrywką i gotuj risotto przez 15 minut pod pokrywką. 5 minut przed przygotowaniem potrawy wlej śmietanę i wyrzuć posiekane świeże warzywa. Delikatnie wszystko wymieszaj i podawaj jedzenie na gorąco.
Przepis Risotto z warzywami
Składniki:
- ryż - 300 g;
- rosół z kurczaka - 2 litry;
- świeże pieczarki - 300 g;
- masło - 100 g;
- wytrawne białe wino - 100 ml;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- czosnek - 1 ząbek;
- mielona papryka - do smaku;
- przyprawy;
- oliwa z oliwek ;
- ser - 100 g
Gotowanie
A oto inny sposób gotowania risotto z warzywami. Grzyby przetwarzać, pokrajać plastry i smażyć je w oleju roślinnym przez kilka minut, dodając przyprawy i paprykę. Żarówka jest czyszczona, rozdrabniana, a marchewka krusza się za pomocą blendera. Na małej patelni roztop masło i passeruchuem do przezroczystości. Następnie dodaj marchewki i wyciśnięte ząbki czosnku. Potrzyj warzywa przez 5 minut, a następnie ułóż zawartość na grzyby i dodaj ryż. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj, aż cały olej zostanie wchłonięty. Następnie wlej wino, a gdy wyparuje, wprowadź trochę gorącego bulionu. Gotuj risotto przez 25 minut na średnim ogniu, a przed podaniem posyp tartym serem i energicznie wymieszaj.
Klasyczny przepis na risotto w multicookerze
Składniki:
- ryż - 2 sztuki;
- olej roślinny - do smaku;
- Pomidor - 1 szt .;
- przyprawy;
- woda - 3 t.;
- marchewki - 1 szt.;
- warzywa mrożone - 300 g
Gotowanie
Aby przygotować risotto z warzywami, włącz multivark i włącz tryb "Hot" na 15 minut. Następnie wlej trochę masła do miski i upuść przyprawy. Następnie ułóż startą marchew i mrożone warzywa. Zamknij pokrywkę urządzenia i gotuj przez około 10 minut, a następnie dodaj umytego ryżu i pokrojony w kostkę pomidor. Gotuj jeszcze 5 minut, a następnie wlej wodę i dodaj trochę soli do smaku. Zmieszaj risotto z warzywami i gotuj w wolnym naczyniu w trybie "Rice", aż będzie gotowe.
Klasyczny włoski przepis na risotto
Składniki:
- rosół z kurczaka - 1 l;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- marchewki - 2 szt .;
- szparagi - 300 g;
- ciecierzyca - 175 g;
- żarówka - 1 szt .;
- ryż - 375 g;
- wytrawne białe wino - 125 g;
- ser - 60 g;
- przyprawy
Gotowanie
Zagotuj bulion z kurczaka w rondlu. Podgrzej trochę oliwy z oliwek na patelni, rzuć 
obrane, pokrojone marchewki i gotowane na parze. Następnie dodaj szparagi, groszek i dopraw solą. Smaż warzywa przez 3 minuty, a następnie usuń z ognia i wrzuć masę roślinną do miski. Na tej samej patelni miażdżymy posiekaną cebulę, rzucamy ryż i gotujemy na małym ogniu, mieszając. Teraz nalej wino i odparuj, a następnie dodaj pół szklanki bulionu z kurczaka i gotuj, aż ryż całkowicie się wchłonie. W razie potrzeby dodaj bulion w małych porcjach. Gdy risotto jest gotowe, rozłóż warzywa, wymieszaj i posyp tartym serem.