Risotto z sosem śmietanowym
Gotujmy dziś na kolację pyszne i rozkosznie pyszne risotto. kremowy sos .
Risotto z krewetkami w kremowym sosie
Składniki:
- krewetki - 20 sztuk;
- żarówka - 1 szt .;
- ryż - 1 przedmiot;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- białe wytrawne wino - 1 sztuka;
- zielona cebula.
Do sosu:
- masło - 50 g;
- Sos Worcestershire - 1 łyżka. łyżka;
- krem - 50 ml;
- czosnek - 3 ząbki.
Przygotowanie
W małym rondelku roztopić masło, wlać trochę sosu, śmietanę i wrzucić posiekany czosnek. Podgrzewaj przez kilka minut na średnim ogniu. Tym razem myjemy krewetki i smażymy je na grillu. Żarówka jest oczyszczona, poszatkowana, wyrzucona do garnka z oliwą z oliwek, wylać ryż i zalać szklanką białego wina. Dokładnie wymieszaj wszystko, przykryj pokrywką i gotuj przez 30 minut. Następnie posyp miskę posiekaną zieloną cebulką, wymieszaj z krewetkami i podawaj do stołu, podlewając risotto sos.
Risotto z łososiem w kremowym sosie
Składniki:
- filet z łososia - 300 g;
- ryż - 200 g;
- ser twardy - 100 g;
- bulion warzywny - 450 ml;
- przyprawy;
- żarówka - 1 szt .;
- krem - 50 ml;
- masło - 50 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- oliwa z oliwek.
Przygotowanie
Drobno potrząśnij obraną cebulą, czosnkiem i przełóż warzywa na oliwie z oliwek na złoty kolor. Łosoś posieka się małymi kostkami. W gotowej pieczeni wylać umytego ryżu, wlać trochę bulionu i gotować przez kilka minut, aż ryż całkowicie się wchłonie.
Następnie dodaj łososia, trochę podsalivaem, pieprz, polej śmietaną, trochę więcej bulionu i wymieszaj. Gotować na małym ogniu, zalewając płyn w razie potrzeby. Na samym końcu posmaruj risotto startym serem, ułóż plasterek oliwy i podawaj danie na gorąco.
Risotto z kurczakiem i grzybami w kremowym sosie
Składniki:
- ryż na parze - 1 przedmiot;
- świeże ceps - 600 g;
- Filet z kurczaka - 400 g;
- żarówka - 2 szt .;
- przyprawy.
Do sosu:
- bulion mięsny - 50 ml;
- krem - 50 ml;
- masło - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Żarówki marszczą półksiężyce i mijamy olej. Filet gotuje się, chłodzi i kroi na duże kawałki. Aby przygotować sos w bulionie z gorącego mięsa, wyhodował tłusty krem, wrzuć kawałek masła i przypraw go przyprawami. Powstała masa jest dokładnie ubijana. Ryż gotujemy w osolonej wodzie do połowy ugotowanego. Świeże grzyby marszczą talerze i trochę smażą się na oleju. Następnie dodaj do nich mięso, rzuć pokrojony czosnek i posyp pieprz. Gotujemy wszystko przez kilka minut, a następnie układamy gotowy ryż. Napełnij cały kremowy sos, wymieszaj i zdejmij gotowe risotto z borowików z ognia, posypując smażoną cebulą.