Garnirunek ryżu
Ryż jest często łączony z różnymi przyprawami i dodatkami o bogatym smaku. Przyczyna tego jest prosta - ziarna ryżu są same w sobie neutralne, dzięki czemu doskonale wchłaniają smaki tych wszystkich dodatków, które zdecydujesz się na nie umieścić. Poniżej przygotujemy kilka odmian ryżu do dekoracji, aby udowodnić wszechstronność tego produktu.
Jak ugotować ryż na bocznym naczyniu?
Nie będziesz już musiał jeść grubych gruboziarnistych ziaren, ponieważ mamy prosty plan gotowania słonego ryżu na dekorację. Nie zostawimy tego świeżego ryżu, ale dodajmy kilka standardowych aromatycznych ziół, takich jak bazylia, oregano i tymianek, i nałóżmy na to czosnkowe goździki.
Składniki:
- ryż - 1 przedmiot;
- masło - 10 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- liście bazylii - 4-5 szt .;
- na szczypie suszonego tymianku i oregano.
Gotowanie
W przepisie na kruchy ryż, ziarna są zwykle płukane przed gotowaniem, dzięki wstępnemu płukaniu pozbywamy się nadmiaru skrobi, co sprawia, że klej jest lepki. Roztop masło i usmaż czosnek, aż zacznie pachnieć. Dodaj umyte ziarna ryżu do czosnku i wymieszaj wszystko razem. Wlać kilka szklanek wody i dodać posiekane zioła. Przykryć naczynia ryżem pokrywką i pozostawić na średnim ogniu przez 15 minut. Kiedy cała wilgoć zostanie wchłonięta, wyjmij pojemnik z ognia i pozostaw ryż bez otwierania na kolejne 5 minut.
Analogicznie można gotować ryż na przystawkę w powolnym piekarniku, szczególnie jeśli Twoje urządzenie jest wyposażone w specjalny tryb "Ryż". Ustaw ten tryb i pozostawiaj grys gotować przez 25-30 minut.
Smaczny ryż do dekoracji do kurczaka
Kuchnia indyjska jest uważana za najbogatszą w receptury ryżu. Jej receptury łączą w sobie pikantne, słodkawe i kwaśne smaki. Przepis na ten pomidorowy ryż, idealnie dopasowany do kurczaków i mięsa, nie jest uważany za wyjątek.
Składniki:
- ryż - 1 1/2 łyżki stołowej;
- pomidory - 460 g;
- cebula - 90 g;
- garść zielonej cebuli;
- suszony proszek z chili, kurkuma - 1/2 łyżeczki;
- garść orzeszków ziemnych;
- Ground curry - 1 łyżeczka;
- nasiona gorczycy - 1/2 łyżeczki.
Gotowanie
Przypraw kawałki cebuli i dodaj do nich drobno posiekane orzeszki ziemne. Po pół minuty wymieszaj pieczeń z chili, kurkumą, curry i ziarnami gorczycy, a gdy usłyszysz aromat przypraw, dodaj pokrojone pomidory. Daj plasterki pomidora do rozprowadzenia w sosie. Zmieszaj sos z surowym ryżem i napełnij kasze trzema szklankami wody. Przykryj naczynia i pozostaw na średnim ogniu przez 20 minut lub do całkowitego wchłonięcia wilgoci.
Ryż z warzywami do dekoracji
Ryż i warzywa to najprostsze połączenie, które nadaje się do serwowania dowolnego mięsa. Poniżej uczymy się gotować ryż w sposób meksykański.
Składniki:
W przypadku ryżu:
- ryż - 2 sztuki;
- przecier pomidorowy - 785 g;
- czosnek - 4 zęby;
- cebula - 80 g;
- garść zielonego groszku;
- garść czerwonej fasoli;
- laski cynamonu;
- papryczka chili - do smaku.
Dla salsy:
- pomidory - 115 g;
- słodka papryka - 45 g;
- garść zielonych kolendry;
- szczypta cukru;
- sok z cytryny - 30 ml.
Gotowanie
Po płukaniu ryżu moczyć w zimnej wodzie przez około 10 minut. Rozpocznij gotowanie na parze warzyw. W oleju roślinnym posypać cebulką i słodką papryką. Dodaj groszek, przecier pomidorowy, cynamon i chili. Wrzuć czosnek do finału i poczekaj, aż uwolni swój smak. Zmiażdż i zmiksuj wszystkie składniki salsy, posyp cukrem, wlej sok z cytryny i dodaj do garnka. Następnie wlać umytego ryżu i wlać 4 szklanki wody. Pozostaw ryż pod pokrywką na 12-15 minut, aż ziarna będą miękkie i cała nadmiar wilgoci zostanie wchłonięta. Gotowy garnirunek ryżu pasuje do dań rybnych i mięsnych.