Mąka ryżowa - korzyści i szkoda
Tradycyjnie produkty mączne wytwarzane są z mąki pszennej. Ale mieszkańcy Azji Południowo-Wschodniej preferują mąkę ryżową. Ma wiele przydatnych właściwości, tym bardziej w większym stopniu i jest spowodowana miłością do niego. Mąkę uzyskuje się poprzez mielenie ryżu. Najczęściej surowcem jest biała ziemia lub brązowa odmiana.
Właściwości mąki ryżowej
Skład mąki ryżowej (na 100 gramów) obejmuje 80,13 gramów węglowodan , 5,95 gramów białka i 1,42 gramów tłuszczu. Ponadto produkt ten jest bogaty w witaminy B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP i E, a także makro i mikroelementy - fosfor, potas, magnez, wapń, mangan, cynk, żelazo, miedź i selen.
Korzyści i szkoda z mąki ryżowej
Korzyści z mąki ryżowej wynikają z zawartego w niej białka roślinnego, które ma pełny skład aminokwasowy niezbędny do pełnego funkcjonowania ludzkiego ciała.
Z korzystnych właściwości mąki ryżowej można zauważyć jej hipoalergiczny, który pozwala na stosowanie tego produktu w diecie. Można to wytłumaczyć brakiem glutenu, który może uszkodzić układ pokarmowy nawet zdrowych ludzi, powodując wzdęcia, zgagę, zaparcia, biegunkę i inne zaburzenia.
Produkty wykonane z mąki ryżowej muszą być zawarte w diecie w obecności chorób sercowo-naczyniowych i nerkowych, zapalenia jelit w przewlekłym stadium i choroby wrzodowej żołądka. Dzięki skrobi, która jest częścią mąki ryżowej, jest bardzo przydatna dla sportowców i osób o osłabionej odporności.
Bardzo popularne produkty z mąki ryżowej do odchudzania. Ponieważ ich spożycie zmniejsza zapotrzebowanie człowieka na cukry i tłuszcze bez zmniejszania pozyskiwanej energii. Witaminy z grupy B - ważne 
elementy, które są korzystne dla normalnego funkcjonowania układu nerwowego. Mąka ryżowa nie zawiera soli sodowej, ale zawiera również potas, który przyczynia się do doskonałego oczyszczenia organizmu ze szkodliwych substancji.
Szkodliwość mąki ryżowej polega na braku witamin A i C. Z tego powodu nie zaleca się stosowania tego produktu w cukrzycy i otyłości. Ponadto mąka ryżowa może prowadzić do zaparć. Warto również zauważyć, że produkty z niego pochodzące nie przyniosą korzyści mężczyznom z dysfunkcjami seksualnymi u mężczyzn i osób cierpiących na skurcze żołądka.