Czerwona porzeczka - użyteczne właściwości

Czerwona porzeczka to jagoda z rodziny agrestowej, ma pachnący aromat i orzeźwiający, kwaśny smak. Jest nam znany od czasów starożytnych, jako właściciel pięknych leczniczych właściwości, przybył do nas z Europy Zachodniej, a konkretniej z Francji. Przez długi czas był używany jako lek terapeutyczny, ale wkrótce stał się częstym gościem na stole naszych przodków. Do dziś znaczenie czerwonej porzeczki nie zniknęło, ale wszystko dzięki jej dobroczynnym właściwościom w połączeniu z wyjątkowym smakiem.

Czy czerwona porzeczka jest przydatna?

Czerwona porzeczka jest mniej popularna niż jej czarna "siostra", ale nie jest gorsza pod względem swoich korzystnych właściwości, nie wspominając już o smaku. Jego zastosowanie wynika z doskonałego składu, a mianowicie dużej zawartości witamin, minerałów, pierwiastków śladowych. Wartość odżywcza jagód jest następująca:

węglowodany - 11 g;
białka - 0,6 g;
Tłuszcz - 0,2.

Jak widać, węglowodany w czerwonych porzeczkach są najbardziej, w rzeczywistości nawet ich ilość jest niewielka.

Węglowodany to glukoza, fruktoza i sacharoza, zawiera również kwasy organiczne, błonnik pokarmowy, pektynę, popiół i błonnik.

Charakterystyczną cechą jest zawartość oksykumaryny z czerwonej porzeczki, która ma pozytywny wpływ na krzepnięcie krwi, czyli czerwona porzeczka jest doskonałym środkiem profilaktycznym dla chorób sercowo-naczyniowych i do rozrzedzania krwi. Dodaje popularności do czerwonej porzeczki i jakie witaminy i przeciwutleniacze zawiera:

antocyjany, które korzystnie wpływają na siatkówkę oczu, poprawiają stan tkanki naczyniowej;
A;
E;
PP;
C;
H
B5;
B12

Czerwona porzeczka - przechowalnia witamin. Zajmuje wiodącą pozycję w zawartości witaminy A, która poprawia kondycję włosów, skóry, oczu, kości. A także, co ważne, wzmacnia system immunologiczny i promuje normalne trawienie. witamina C , czerwona porzeczka jest tylko czarna, zawiera 4 razy więcej witaminy C - 200 mg, gdy czerwień, odpowiednio, tylko 50 mg. Ale jednocześnie nie jest gorszy od malin i ananasów w obecności kwasu askorbinowego. Zobaczmy, jakie minerały zawiera nasza jagoda:

żelazo (900 mcg);
potas (275 mg);
wapń (35 mg);
magnez (17 mg);
sodu (20 mg);
fosfor (30 mg).

Oprócz powyższych zalet i właściwości leczniczych czerwonej porzeczki, istnieje wiele innych. Na przykład usuwa niepotrzebne odpady i toksyny z organizmu. A także czerwona porzeczka pomaga walczyć z miażdżycą z powodu pektyny, która wykazuje zły cholesterol i zapobiega powstawaniu blaszek miażdżycowych.

Osobno chcę zauważyć, że czerwone i białe porzeczki praktycznie nie powodują alergii.

Sposoby użycia

Zaleca się spożywać świeżą porzeczkę świeżą, najczęściej jest ona używana do przyrządzania deserów, dżemów, galaretek, dżemów, kompotów, napojów owocowych, nalewek, kwas chlebowych, zup, sałatek, a nawet podawana jako sos do niektórych potraw, ponieważ jest słodko-kwaśny ton podkreśli smak każdej potrawy. Dzięki tej znakomitej nucie, znajomy smakołyk użyty w połączeniu z tym sosem będzie błyszczeć nowymi kolorami.

Oczywiście świeże jagody są nie tylko smaczniejsze, ale również bardziej użyteczne. Ponieważ porzeczka jest letnią jagodą, nie będzie zbędne zamrożenie kilku torebek jagód w rezerwie.

Czerwona porzeczka odchudzająca

W walce z nadwagą czerwona porzeczka będzie bardzo pomocna. Zawartość kalorii to 39 kcal na 100 g, czyli czerwona porzeczka jest produktem niskokalorycznym, więc możemy go używać bez żadnych ograniczeń. Doskonale stymuluje apetyt i doskonale gasi pragnienie.

Ponadto zawiera witaminę C - najlepszy naturalny spalacz tłuszczu. Czerwona porzeczka to produkt o ujemnej zawartości kalorii, czyli podczas trawienia tego produktu organizm wydaje znacznie więcej kalorii niż zawarta w samej jagodzie.