Czerwona kapusta - korzyści i szkoda
Kapusta czerwona to odmiana znanej kapusty białej, różni się nie tylko kolorem liści (czerwono-fioletowe w kolorze czerwonym), ale także większą gęstością główki kapusty. Często liście tej kapusty są używane do dekoracji, ponieważ wyglądają bardzo efektownie ze względu na ich niezwykły kolor. Ale nie tylko ze względu na niezwykły wygląd, uwielbiamy to warzywo, czerwona kapusta ma wiele przydatnych właściwości.
Przydatne właściwości czerwonej kapusty
Korzystne właściwości czerwonej kapusty mają wiele wspólnego z białą głową . Ma również dużą ilość błonnika, który pomaga oczyścić organizm z toksyn i toksyn, ponieważ jest to szorstkie włókno, którego nasz organizm nie trawi. Jedną z różnic między kapustą czerwoną a jej białą krewną jest zwiększona zawartość kerotinu. Kerotyna jest substancją znajdującą się głównie we włosach, paznokciach i skórze. Jest to białko odpowiedzialne za elastyczność lub kruchość. Ta substancja jest obecnie intensywnie wykorzystywana w leczeniu uszkodzonych lub łamliwych włosów i paznokci.
Kolejną wyjątkową substancją, która sprawia, że czerwona kapusta jest korzystna, jest antocyjan. To zasługa liści antocyjanów i ma tak niezwykły kolor. Ponadto antocyjanina powoduje tak przydatną właściwość czerwonej kapusty, co wzmacnia zdolność organizmu do wytrzymywania promieniotwórczego promieniowania, więc zaleca się jedzenie tej kapusty podczas choroby popromiennej i zatrucia organizmu metalami ciężkimi w wyniku promieniowania.
Cyjanek, który znajduje się w liściach tego warzywa, jest niezbędny do zapobiegania chorobom naczyniowym, 
związane ze zwiększoną wrażliwością naczyń włosowatych. Jest również stosowany do zatrzymania krwawienia. Kapusta czerwona jest zalecana w leczeniu nadciśnienia, wrzodu trawiennego i jelit, zapalenia żołądka, do gojenia ran i otarć. Taka liczba właściwości leczniczych i niskokaloryczna czerwona kapusta sprawiają, że jest to integralna część żywienie żywieniowe .
Teraz, gdy wiemy, że czerwona kapusta jest przydatna, trzeba powiedzieć o jej szkodliwości. To warzywo jest przeciwwskazane dla osób z problemami tarczycy, ponieważ obniża wchłanianie jodu. Kolejna kapusta może powodować zwiększone tworzenie się gazu.