Przepisy na mięso mielone
Mając zapas mięsa mielonego w lodówce, łatwo jest przygotować smaczne i apetyczne danie do stołu, zwłaszcza jeśli uzbroisz się w proste i dostępne przepisy.
Przepis na pyszne klopsiki w pośpiechu
Bez względu na to, jakie masz farsz, pierwszą rzeczą, którą możesz szybko wymyślić, są klopsiki. Rozważ wariant tego prostego i tak popularnego dania.
Składniki:
- mięso mielone - 950 g;
- smalec wieprzowy - 160 g;
- mleko - 95 ml;
- dwa kurze jaja;
- dwie kromki białego chleba;
- dwie żarówki średniej wielkości;
- szczypta soli;
- szczypta zmielonego czarnego pieprzu;
- bułka tarta ;
- rafinowany olej roślinny.
Gotowanie
Do gotowania klopsików można użyć mięsa mielonego z dowolnego mięsa. Smak będzie za każdym razem inny, ale nie mniej ciekawy i atrakcyjny. Więc maczamy kromki chleba w mleku, a następnie mielimy je razem z posiekaną słoniną i wstępnie obraną cebulą, za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub blendera z nożem. Połącz zmiażdżone składniki z mielonym mięsem, dodaj jajka, sól i zmielony czarny pieprz, dokładnie wymieszaj i odetnij trochę, podnosząc i wrzucając masę z powrotem do miski.
Teraz przejdź do ostatniego etapu gotowania klopsików. Wybieramy mielone mięso z miski, wyrzucamy z niego kulki, nadajemy im kształt podłużnych chrupiących mas, układamy w bułce tartej, wlewamy je do naczynia i wkładamy je do rafinowanego oleju na patelni. Po tym, jak hamburgery zaczerwienią się w środku gorąca do pięknej brązowej skorupy po obu stronach, połóż je na naczyniu i możesz podać.
Ciasto z mielonego mięsa w piecu - przepis
Pieczenie w domu to najlepszy przysmak, dzięki któremu możesz zadowolić swoje gospodarstwo domowe. A jeśli jest gotowane z nadzieniem mięsnym, jak na przykład placek mięsny, to dzięki i entuzjastyczne odpowiedzi na twój adres nie będzie limitu.
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 170 g;
- dwa średnie jaja;
- kefir - 245 ml;
- soda oczyszczona - 10 g;
- szczypta soli;
Do napełniania:
- mięso mielone - 390 g;
- dwie średniej wielkości cebule;
- szczypta ziemi pięć papryki;
- szczypta soli.
Gotowanie
Wymieszaj kefir z sodą oczyszczoną, dokładnie wymieszaj i pozostaw na dziesięć minut, aby zgasł. W międzyczasie oczyść cebulę cebulową, posiekaj ostrym nożem, przypraw ją szczyptą zmielonej mieszanki pięciu papryki, soli i wymieszaj. Pozostawić mielone do zaparzenia i wrócić do robienia ciasta. Dodaj do kefiru z jajami sody, rzuć szczyptę soli, dodaj mąkę, przesiej ją wcześniej i mieszaj masę aż do całkowitego rozpuszczenia grudek mąki. Teraz wlać połowę ugotowanego ciasta do natłuszczonego naczynia do pieczenia, rozłożyć mięso mielone z cebulką na wierzchu, przykryć resztą ciasta i ustawić piec do pieczenia w nagrzanym do 175 stopni. W tej temperaturze ciasto będzie gotowe za czterdzieści minut.
Chleb z mielonego mięsa - przepis
Składniki:
- mięso mielone - 550 g;
- mleko - 80 ml;
- sos pomidorowy - 90 ml;
- zmielona marchewka - 90 g;
- twardy tarty ser - 90 g;
- płatki owsiane - 50 g;
- dwa białka jaj;
- mała cebula cebulkowa;
- na szczypcie soli i zmielonej mieszanki pięciu papryki;
- pachnące suszone zioła.
Gotowanie
Przepis na chleb mięsny to uproszczona wersja klopsa z mięsem mielonego, gotowanego w piekarniku. W tym przypadku składniki nadzienia przeszkadzają w mięsie mielonym i są pieczone w formie "chleba" w kształcie prostokąta, a nie zwinięte.
Tak więc, w celu przygotowania takiego "chleba", najpierw moczy się płatki owsiane w mleku i pozostawiamy na kilka godzin na obrzęk. W tym czasie niech marchewka i twardy ser przejdą przez małą tarkę, a następnie wyczyszczą cebulę i pokroić w drobną kostkę. Miesza się mięso mielone, spęcznione płatki owsiane, tarty ser i warzywa, dodajemy ubite białka, sos pomidorowy, sól i pieprz, aromat z aromatycznymi ziołami i mieszankę.
Wkładamy uzyskaną masę do prostokątnej lub innej istniejącej formy, podszywając ją listkiem pergaminu, rozprowadzamy na górze z sosem pomidorowym i wkładamy do ogrzewanego piekarnika, dostosowując go wcześniej do zakresu temperatur 200 stopni. Pięćdziesiąt minut później wyjmij naczynie z piekarnika, odczekaj piętnaście minut, a następnie wyjmij z formy i podawaj, kroi na porcje.