Przepisy na kiełbaski
Z kiełbasek można gotować wiele różnych dań, które są łatwe do przygotowania, a co najważniejsze, można to zrobić szybko. Teraz pokażemy niektóre z tych przepisów.
Duszona kapusta z kiełbasą
Składniki:
- kapusta - 1 głowa;
- kiełbasy - 5 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- Pomidor - 2 łyżki. łyżki;
- woda - 1 szklanka;
- chudy olej - 2 łyżki. łyżki;
- sól
Gotowanie
Rozgrzać olej na patelni i wrzucić do niego pokrojoną w kostkę cebulę, smażyć do przyjemnego złotego koloru. Dodaj kiełbaski do cebuli, pokrój na małe kawałki i smażyć przez kolejne 8 minut, mieszając powoli. Kapusta wstępnie rozdrobniona, a także wysłać na patelnię. Potrząsaj składniki przez 15 minut, mieszając. Pasta pomidorowa Rozcieńczyć w niewielkiej ilości wody, wlać na patelnię, mieszać i gotować na wolnym ogniu, aż kapusta będzie miękka. Na kilka minut przed zakończeniem gotowania dodajemy sól i pieprz. Naczynie jest gotowe do podania.
Kiełbasa przepis w ciasto francuskie
Składniki:
- kiełbasy - 300 g;
- masło - 250 g;
- sól - 10 g;
- mąka - 250 g;
- jajko - 1 szt .;
- woda - 130 ml.
Gotowanie
Przygotuj ciasto: do tej soli dodaj mąkę i przesiej przez sito. Wsypujemy przesianą mąkę 50 gram miękkiego masła i zagniatamy, aby uzyskać okruchy. W środku robimy wycięcie i zalewamy zimną wodą. Ugniataj ciasto i uformuj w kulkę, wykonuj nacięcia na krzyż i włóż ciasto do lodówki na 35 minut. Po upływie wymaganego czasu wyjmujemy ciasto z lodówki i zwijamy w warstwę o grubości 2 cm. masło 200 g i zgiąć krawędzie ciasta, aby olej znalazł się pośrodku.
Posyp stół mąką, rozwałkuj ciasto i złóż, aby uzyskać trzy warstwy. Takie działania powtarza się kilka razy. Następnie włóż ciasto do lodówki na 25 minut. Wyciągamy, rozwałkowujemy ciasto i wysyłamy ponownie na zimno przez kolejne 25 minut. Wycieramy ciasto, rozwałkowujemy, kroimy w paski i zawijamy w nie kiełbaski. Nasmarować powierzchnię ciasta jajkiem lub mlekiem. Kiełbasy w cieście są wysyłane do piekarnika, podgrzane do 160 stopni przez 20 minut. Gotowe ciasto powinno mieć złoty kolor.
Gryka z kiełbasą
Składniki:
- kiełbasy - 300 g;
- kasza gryczana - 1 szklanka;
- masło - 50 g;
- cebula - 1 szt .;
- sól;
- przyprawy;
- czosnek - 1 ząbek.
Gotowanie
Gryka jest dobrze myta w bieżącej wodzie. Cebula jest oczyszczona i drobno posiekana. Kiełbasy są czyszczone ze skorupek, a także krojone na kawałki (można zostawić w całości). Włączamy powolną kuchenkę w trybie "smażenia" na 15 minut i wkładamy do miski masło, cebulę i kiełbaski, okresowo mieszamy je. Po zakończeniu czasu wlewamy płatki do miski, solimy, dodajemy przyprawy i ponownie włączamy powolną kuchenkę tylko w trybie "Gryka" na 40 minut. Na kilka minut przed zakończeniem gotowania dodaje się czosnek przechodzący przez prasę, co nadaje specjalnemu smakowi grykę.
Omlet kiełbaski
Składniki:
- jaja - 3 sztuki;
- kiełbasy - 2 szt .;
- biały bochenek - 2 plastry;
- śmietana lub mleko - 70 ml;
- twardy ser - 40 g;
- zielenie - pietruszka, koperek;
- sól, pieprz;
- olej roślinny.
Gotowanie
Rozgrzej olej na dużej patelni. W tym czasie usuń osłonkę z kiełbasek i pokrój ją w kręgi. Zmieszaj jajka ze śmietaną i lekko ubijaj, sól, pieprz, dodaj przyprawy do smaku. Rub ser i posiekaj zielenie. Na patelnię ułóż chleb i kiełbaski, smaż przez 1 minutę na dużym ogniu, obróć i usmaż na drugiej stronie, wlej mieszankę jajeczną do garnka, posyp serem i zieleniną. Przykryć pokrywką i smażyć przez 7 minut. Omlet jest gotowy, usuń go z ognia, połóż na talerzach.