Dżem malinowy - dobry
Kultura ogrodnicza jest popularna w naszym kraju - malina ma nie tylko niepowtarzalny smak, ale także wiele użytecznych właściwości. Jagody z tego buszu są bardzo aktywnie wykorzystywane w recepturach tradycyjnej medycyny. A niektórzy z nich przygotowują przysmak uwielbiany od dzieciństwa - dżem malinowy, którego zalety stały się już przysłowiowe, ponieważ wszyscy wiedzą, że nie ma lepszego lekarstwa na przeziębienia niż gorąca herbata z dżem z maliny . Ale ten deser nadaje się nie tylko do walki z ARVI i grypą, ale ma również inne zalety. Ale, pomimo wartości, nie warto wybierać tego produktu, ponieważ jest on dość bogaty w kalorie.
Ile kalorii w dżemie malinowym?
Najczęstszą receptą na słodką jagodową przysmak jest użycie 1,2 kg granulowanego cukru na kilogram malin. To bezpośrednio wskazuje na obecność w naczyniu ogromnej ilości związków węglowodanowych. A to oznacza, że dżem kaloryczny z malin jest raczej duży - 273 kcal na sto gramów. Ale nadal ta liczba nie powinna przerażać, ponieważ inne słodycze mają znacznie wyższą wartość. W dżemie malinowym kalorie są połączone z dużą ilością cennych substancji. Na przykład tutaj można znaleźć ogromną ilość witaminy C, witamin A i E, wapnia, magnezu, potasu i żelaza.
Korzyści i szkoda z dżemem malinowym
Unikalny skład produktu decyduje również o jego cennych właściwościach. Zawiera fitoscydy roślinne, które są bogate w surowe surowce jagodowe i doskonale zachowują się w procesie gotowania. Eksperci słusznie nazywają je naturalnymi antybiotykami, które mają szkodliwy wpływ na patogeny. Stąd udowodnione korzyści dżemu malinowego jako środka przeciw pełzaniu. Fitoncydy są również przeciwutleniaczami, są w stanie zoptymalizować metabolizm, zwiększyć odporność, poprawić ogólną kondycję organizmu. Uważa się również, że dżem malinowy może być stosowany jako środek profilaktyczny przeciwko rakowi, ponieważ zawiera kwas elagowy. Substancja ta neguje szkodliwe działanie czynników rakotwórczych, które dostajemy ze smażonych potraw.
Szkodliwość w stosowaniu dżemu malinowego zaczyna być odczuwalna w przypadku nadmiernych ilości. Jak każdy inny słodki produkt, może powodować nadwagę, cukrzyca próchnica, zaburzenie jelit i tym podobne. Nie można go również spożywać osobom uczulonym na jagody.
Poniżej znajduje się pełna gama użytecznych właściwości surowców - malin i dżemów.