Dziś ugotujemy rumiane i pachnące ciasto z pigwy. Specyficzny cierpki smak owocu doskonale łączy się z słodkim ciastem z ciasta biszkoptowego i nadaje pieczeniu wyjątkowy smak i oryginalność. Nie mniej interesujące jest ciasto z pigwą i krem z twarogu delikatnie odrywając miąższ owocu.
Ciasto z pigwy i orzechy
Składniki:
- przesianej mąki pszennej - 350 g;
- mleko i przefiltrowana woda - 100 ml;
- kremowy olejek chłopski - 125 g;
- cukier granulowany - 270 g;
- Doskonałe kurze jaja - 3 szt .;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- sól gruboziarnista - 1 szczypta;
- średni pigwa - 5 szt .;
- zmiażdżone orzechy (orzechy włoskie lub orzechy laskowe) - garść;
- cukier puder .
Gotowanie
- Na początku wyjdziemy z chłodzonego chłopskiego masła i wybranych jaj z kurczaka i przystąpimy do przygotowania pigwy.
- Myjemy owoce, wycieramy je, wyrzucamy łodygi i nasiona, a następnie dzielimy mięso na duże kostki lub plastry.
- Wrzuć masę pigwy do rondla, zalej przefiltrowaną wodą, zalej siedemdziesiąt gramów granulowanego cukru i posypuj kawałki owoców przez umiarkowane ciepło przez piętnaście minut.
- Duszone plasterki pigwy wlewa się do sita i pozostawia do odcedzenia.
- Aby przygotować ciasto do ciasta, ubij jajka z cukrem i solą przez pięć minut, następnie ubij, dodaj miękkie masło chłopskie i wlej trochę podgrzanego mleka.
- Teraz przesiej i zmiksuj mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i dodaj do miski z ubitymi składnikami.
- Kończymy wyrabianie ciasta, doprowadzając do rozpuszczenia wszystkich grudek i mieszając pokrojone wstępnie prażone orzechy.
- Rozsypywamy ciasto na posmarowaną olejem naczynie do pieczenia o średnicy 23-24 centymetry, rozprowadzamy pigwę duszoną cukrem z góry i dodajemy trochę.
- W celu dalszego przygotowania, umieść ciasto w piecu nagrzanym do 185 stopni przez czterdzieści minut.
- Przed podaniem rozgnieć schłodzone ciasto cukrem pudrem.
Sandwich cottage cheese cake z pigwy w powolnym kuchenka
Składniki:
- przesianej mąki pszennej - 220 g;
- Masło chłopskie - 95 g;
- cukier granulowany - 270 g;
- Doskonałe kurze jaja - 3 szt .;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- średnio tłusty twaróg o minimalnym uziarnieniu - 550 g;
- średni pigwa - 2 szt .;
- śmietana o średniej zawartości tłuszczu - 190 g;
- skrobia ziemniaczana - 60 g
Gotowanie
- W przypadku krótkiego ciasta, pocierać miękkie masło sto dwadzieścia gramów granulowanego cukru.
- Jedziemy jajko do mieszanki olejów i dokładnie ubijamy składniki trzepaczką.
- Teraz ingerujemy w mąkę przesianą proszkiem do pieczenia i umieszczamy powstałą bryłkę w torbie na półce lodówki.
- Gdy ciasto się schładza, przygotuj nadzienie twarogowe. Aby to zrobić, połącz ser twarogowy, śmietanę, dwa jajka, pozostały cukier granulowany i skrobię w pojemniku z mikserem lub stacjonarnym mikserem i uderzaj elementy aż do uzyskania gładkości.
- Pokrój pigwy na pół, usuń owoc z nasion i pokrój mięso w kostkę.
- Doprawić masę pigwy do smaku cukrem, dodać wody i pozostawić na dziesięć minut na umiarkowanym ogniu, a następnie wrzucić z powrotem na sito i pozostawić do spłynięcia.
- Teraz wycinamy dwa paski pergaminu i układamy je poprzecznie w oliwiane multastry.
- Rozłóż schłodzone ciasto na wierzchu i równomiernie rozprowadź na powierzchni miski, rozdzielając boki.
- Teraz układamy masę twarogową i pigwę, pripaplivaya kilka kawałków owoców.
- Przygotowanie takiego ciasta w powolnej kuchence będzie w trybie "pieczenia" przez półtorej godziny.
- Szorstki, lekko schłodzony produkt wyjmuje się z urządzenia taśmami pergaminowymi i po ostatecznym schłodzeniu podajemy do stołu.