Szybka marynata na szaszłyk wieprzowy
Dzisiaj w naszym materiale wyrażamy metody marynowania wieprzowiny na kebaby. Korzystając z prostych zaleceń, możesz nawet nieplanowany piknik dostarczyć niesamowicie smacznego i delikatnego przysmaku mięsnego.
Najszybsza i najsmaczniejsza marynata na kebab wieprzowy - przepis
Składniki:
Obliczenie dla 1,3 kg szyjki wieprzowej:
- żarówki żarówkowe - 250 g;
- papryka czerwona słodka mielona - 25 g;
- mieszanina pachnących przyprawy do szaszłyków - 25 g lub do smaku;
- mineralna woda gazowana - 135 ml;
- Świeżo zmielony czarny pieprz - 2 szczypanie;
- duża sól - 25 g.
Przygotowanie
Dokładnie umyć schłodzoną szyjkę wieprzową i pociąć ją na kawałki o wielkości około 4-5 centymetrów. Składamy mięso w szerokiej emaliowanej misce, tam też zastawiamy cebulę i kroimy w pierścienie i tłuczemy na sok. Dodajemy zawartość potraw z solą, mieloną słodką czerwoną papryką i czarnym pieprzem, dodajemy wonne przyprawy, specjalnie dobrane do kebaba, wlewamy całą mineralną gazowaną wodę i dokładnie mieszamy, wcierając składniki marynaty w plastry wieprzowiny. Statek zostawiamy szaszłykiem w warunkach pokojowych przez około trzydzieści minut, przykryty folią, po czym możemy zacząć gotować ulubione smakołyki na stosie.
Szybka marynata do kebaba wieprzowego z kiwi
Składniki:
Obliczenie dla 1,3 kg wieprzowiny:
- żarówki żarówkowe - 480 g;
- dojrzałe duże kiwi - 1 sztuka;
- mieszanka pachnących przypraw do kebabów - 25 g lub do smaku;
- gruboziarnista sól - 25 g lub do smaku;
- świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Jeśli istnieje potrzeba marynowania wieprzowiny na shish kebab w krótkim czasie i uczynienia go miękkim, to lepiej jest marynować niż to, które jest ugotowane z kiwi, żeby tego nie było. Enzymy zawarte w soku z tego owocu, w niewiarygodny sposób, przyczyniają się do zmiękczenia twardych włókien mięsnych i nadają gotowemu daniu oryginalnej kwasowości. Szczególnie dobra jest marynata, jeśli nie masz szyi świni i gotujesz szaszłyk z innej części tuszy. Zwracamy jednak uwagę na ścisłe przestrzeganie wymagań dotyczących czasu trawienia. Kategorycznie nie zaleca się przekraczania go, aby uniknąć uszkodzenia produktu.
Pokrój wieprzowinę na plasterki, posyp je solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i przyprawami do kebabów, dodaj cebulę, pokrój ją w cienkie krążki, połóż ziemię, wcześniej oczyszczone kiwi i wymieszaj. Marynujemy mięso w tej marynacie przez trzydzieści lub czterdzieści minut i natychmiast zaczynamy się smażyć. Bardzo łatwo jest przygotować takie mięso na snish kebab od razu w przyrodzie. Podczas gdy instalujesz i rozpalasz kocioł, wieprzowina zostanie nasycona aromatami i stanie się dzięki kiwi miękkiemu i soczystemu.
Marynata do kebabu błyskawicznego z winem
Składniki:
Obliczenie dla 1,3 kg szyjki wieprzowej:
- cebulki cebulowe - 480 g;
- wytrawne czerwone wino - 290 ml;
- mieszanka aromatycznych przypraw do snish kebaba - 25 g lub do smaku;
- gruboziarnista sól - 25 g lub do smaku;
- świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Marynowanie wieprzowiny z winem zajmie trochę więcej czasu niż w przypadku wody mineralnej i kiwi, ale ta metoda zapewni swojemu rodzajowi lekkiej kwaskowości i sprawi, że smak gotowego kebabu będzie wyjątkowy i niepowtarzalny. 
znakomity.
Odpowiednio przygotowana szyjka wieprzowa przecina włókna w średniej wielkości plastry, które doprawia się grubą solą i świeżo zmielonym pieprzem i wkłada do miski. Usuwamy cebulki z łuski, kroimy je w duże pierścienie, zagniata się kilkoma rękami i dodajemy do mięsa. Wlać wonne przyprawy do szaszłyka, zalać czerwonym winem i wymieszać zawartość garnka rękami, aby równomiernie rozprowadzić marynatę na plasterkach wieprzowiny. Zostawiamy mięso do marynowania w warunkach pokojowych przez trzy godziny, po czym możemy zacząć gotować szaszłyk.