Jadalny minerał na twoim stole - sałatka "Bransoletka malachitowa"
Piękna przekąska na świątecznym stole jest sprawą pierwszorzędnej wagi, gdy nadejdzie kolej na świąteczny posiłek. Sałatka, którą omówimy w tym artykule, łączy w sobie dwa główne kryteria pięknego dania - piękno i smak, a ponadto oryginalność, dzięki "zest" potrawy w postaci kiwi.
Nawet początkujący kucharz będzie mógł przygotować bransoletkę z malachitu, a my podzielimy się poniższymi przepisami.
Klasyczna "bransoletka malachitowa"
Tradycyjna wersja sałatki zawiera na swojej liście całkowicie znany zestaw produktów: jajka, kurczak, marchew, majonez, ale czego zapomniał tu zagraniczny kiwi? Rozumiem razem.
Składniki:
- kurczak (filet lub udo) - 150 g;
- jaja - 2 szt .;
- Kiwi - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- Apple - 1 szt.;
- majonez - do smaku;
- sok z cytryny - do smaku;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Zacznijmy od wstępnego przygotowania składników: kurczaka, jajek i marchwi zagotować, a następnie ochłodzić. Pokrój mięso, zetrzyj marchewkę, zrób to samo z jabłkiem, nie zapomnij posypać go sokiem z cytryny.
Teraz kolej przyszła do gwoździa programu - kiwi. Oczyszczamy słodki owoc ze skóry, kroimy go na pół, a następnie pokrojoną połowę owoców na cienkie plasterki w celu dekoracji. Pozostały kiwi pokroić w kostkę.
Dzielimy ugotowane jajka na twardo na żółtka i białka i każdą partię pocieramy osobno.
Rozprowadzamy wszystkie przygotowane składniki na płaskim naczyniu, po uprzednim umieszczeniu na środku szklanki. Warstwy układane są w następującej kolejności: kurczak, kiwi, białka jajek, marchew i jabłko. Każdą warstwę obtaczamy majonezem i posypujemy sałatkę startym żółtkiem i dekorujemy kiwi półkolami.
"Bransoletka malachitowa" z winogronami
Kolor malachitowy potrawy można uzyskać nie tylko przy pomocy kiwi, ale również przy pomocy bardziej znanych w zimnych przekąsek winogron.
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- jaja - 2 szt .;
- zielone winogrona - 1 pęczek;
- ser - 100 g;
- orzech - 1 garść;
- mieszanka śmietany i majonezu - do smaku.
Gotowanie
Filet z kurczaka pokroić w paski i usmażyć na patelni, doprawić solą i pieprzem. Gotowane jajka na twardo. Winogrona zmielić nożem lub blenderem. Twardy ser wcierany na grubej tarce.
Sałatkę kładziemy warstwami, przyprawiając każdą z nich kremowym sosem majonezowym. Kładzenie sałatki w następującej kolejności: kurczak, ser, starte jajka, plasterki orzechów. Ostateczna warstwa malachitowa jest układana z jagodami winogronowymi, które najpierw trzeba wyciąć i obrać.
"Bransoletka malachitowa" z kiwi i rodzynkami
Co jeśli oprócz owocu kiwi dodać prawdziwą atrakcję do "bransoletki z malachitu"?
Składniki:
- Kiwi - 2 szt .;
- rodzynki - 1 garść;
- jaja - 2 szt .;
- twardy ser - 150 g;
- marchewki - 1 szt.;
- czosnek - 1 ząbek;
- orzechy włoskie - 1 garść;
- majonez - do smaku.
Gotowanie
Podnieś rodzynki we wrzącej wodzie przez 5 minut, następnie spuść wodę i wysusz spieczone jagody ręcznikiem kuchennym. Jajka 
Gotuj na twardo i kroimy w kostkę, gotujemy marchewkę do miękkości, a następnie trzepimy, twardy ser trzy na grubej tarce. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki w miseczce sałatkowej, dodaj posiekane orzechy i dopraw solą sos domowej roboty majonez i czosnek. Gotową sałatkę kładziemy na płaskim naczyniu z pierścieniem wokół małej puszki lub szklanki. Dekorujemy gotowe danie plasterkami kiwi.
Taka wegetariańska sałatka doskonale udekoruje świąteczny stół, a każdy mięsożerca będzie mógł uzupełnić tę odmianę "Bransoletki Malachitowej" gotowaną lub kurczak wędzony lub szynkę.