Dziurkacz
Do tej pory słowo "uderzenie" oznacza różne napoje alkoholowe i bezalkoholowe. W menu wielu instytucji publicznych można znaleźć inny smak uderzenia z różnymi składnikami.
Początkowo podstawą przepisu na wykonanie ciosu był rum. Po raz pierwszy w Indiach przygotowano napój dziurkowany. Jego nazwa przetłumaczona oznacza słowo "pięć". Oryginalny przepis na cios zawierał pięć składników: rum, gorącą wodę, herbatę, cytrynę, cukier. Na początku XVII wieku wprowadzono do Europy koktajl ponczowy. Mieszkańcy Europy wprowadzili zmiany do receptury i przygotowali napój na bazie brandy lub wina. Z biegiem czasu wszystkie główne składniki ciosu zaczęły być zastępowane, napój zaczął być przygotowywany z alkoholem i bez niego z dodatkiem różnych owoców i jagód.
Współczesne uderzenie to pojęcie zbiorowe, a nie konkretny napój. Punch jak grzane wino w większości przypadków gotowane na gorąco, ale ogromna liczba przepisów na jego przygotowanie nie daje żadnego pomysłu na temat tego napoju. Poniżej znajdują się najpopularniejsze przepisy na to, jak zrobić uderzenie.
Klasyczny przepis na gorący cios
Składniki:
- 350 ml rumu;
- 2 łyżeczki czarnej herbaty o grubej liście;
- 750 ml gorącej wody;
- sok z 1 cytryny;
- 4 łyżki miodu.
Gotowanie
Pierwszym krokiem jest zaparzenie herbaty gorącą (nie wrzącą) wodą, pozostawienie na 15 minut i przeciążenie. Następnie w herbacie powinien być dodany sok z cytryny, miód i rum. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane, wlewane do rondla i podgrzewane na małym ogniu przez 15-20 minut. Gorący cios jest gotowy do jedzenia!
Przepis na przepis na jajko (przyprawiony)
Składniki:
- 250 ml koniaku;
- 1 butelka czerwonego wytrawnego wina;
- 3 łyżki czarnej herbaty;
- 1 litr wody; 1 cytryna;
- 300 gramów cukru;
- 6 żółtek;
- 6 pąków suszonych goździków;
- 1 szczypta cynamonu.
Gotowanie
Herbatę należy napełniać gorącą wodą, parzyć i po 20 minutach odcedzić. Następnie do herbaty należy dodać goździk, cynamon i skórkę z cytryny. Wraz z dodanymi przyprawami, herbata musi być podawana w infuzji przez 2 godziny, a następnie ponownie przefiltrowana. W powstałym napoju należy dodać czerwone wino, sok z cytryny i brandy. Wszystkie składniki muszą być dobrze wymieszane i spowolnione. W tym czasie żółtka należy natrzeć cukrem i dodać do garnka napoju. Dobrze wymieszać, doprowadzić do stanu gorącego i wlać do kubków. Liczbę gotowych gorących stempli oblicza się dla 6-8 osób.
Przepis na poncz owocowy
Wiele gospodyń domowych chce poznać tajemnicę, jak zrobić poncz owocowy, ponieważ jest to najpopularniejszy napój. Można go podawać gościom, traktować je krewnym, a dzieci są uwielbiane przez uderzenie owocowe bezalkoholowe.
Składniki:
- 1 szklanka ananasa, grejpfruta i soku pomarańczowego;
- 1 pomarańczowy;
- 1/2 cytryny;
- 10-15 jagód wiśni;
- 3 łyżki cukru;
- kostki lodu.
Gotowanie
Wszystkie soki owocowe należy wymieszać w jednym rondlu i dodać do nich cukier. Od czereśni należy ostrożnie usunąć kości, pomarańczowy i 
pokroić w plasterki cytryną. W każdej szklance należy umieścić 1-2 plasterki pomarańczy i cytryny oraz kilka jagód wiśni. Następnie owoce i jagody muszą być wylane z sokiem, dodać kostki lodu i cieszyć się gotowym owocowym uderzeniem!
Zanim wykonasz cios, musisz najpierw zadbać o naczynia, w których się rozgrzeje. Kategorycznie nie zaleca się używania aluminiowych patelni do robienia ciosów. W wielu sklepach stołowych lub sklepach internetowych można kupić specjalną miskę. Dzisiaj produkują takie miseczki, w których można zarówno przygotować, jak i skonsumować napój.