Budyń z dyni

Pudding Dynia to przysmak, który jest nie tylko smaczny, ale także niesamowicie przydatny. Ten deser spodoba się nawet dzieciom. Poniżej znajdziesz kilka ciekawych receptur z dyniowatych.

Budyń z dyni i jabłka

Składniki:

dynia - 400 g;
jabłka - 400 g;
mleko - 200 ml;
kasza manna - 3 łyżki stołowe. łyżki;
masło - 4 łyżki. łyżki;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
jaja - 2 sztuki;
Cynamon - 1 szczypta.

Gotowanie

Jabłka są przecinane na pół, usuwają rdzeń i pokrojono w plastry. Miąższ dyni pokroić w drobną kostkę. Oddzielić białka od żółtek. Dynia zalać mlekiem, doprowadzić do wrzenia, gotować do połowy ugotowanego około 5 minut. Wlewamy jabłka 200 ml gorącej wody i gotujemy do połowy. Następnie wrzucamy je do durszlaka, suszymy i dodajemy do dyni.

W otrzymanej mieszaninie zalać powoli semolinę i gotować przez 5 minut, mieszając. Ostudzić, dodać cukier i żółtka. Posyp cynamonem i dobrze wymieszaj. Wprowadź ubitą biel i wymieszaj ponownie. Pieczemy naczynie do pieczenia z połową masła, układamy masę z jabłek dyniowych i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 15 minut. Pozostałe masło topi się i podlewa puddingiem bezpośrednio przed podaniem.

Dyniowy pudding z twarogiem

Składniki:

twarożek - 700 g;
dynia - 500 g;
masło - 2 łyżki. łyżki;
jaja - 2 sztuki;
semolina - 4 łyżki stołowe. łyżki;
cukier - 0,5 filiżanki;
mleko - 2/3 szklanki;
sól - szczypta;
kardamon, goździki, cynamon, wanilia, cukier puder - do smaku.

Gotowanie

Wlać semolinę do kubka i napełnić ją zimną wodą (kasze należy przykryć wodą). Cięcie dyni na małe kostki, napełnianie mlekiem, dodawanie masła i gotowanie na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Twaróg przetrzyj przez sito, dodaj masę z dyni, mleko, cukier, przyprawy i kaszę mannę. Delikatnie wymieszaj. Nasmarować masłem masę, rozprowadzić przygotowaną masę i piec w temperaturze 200 stopni przez 20 minut. Wyjmujemy z pieca twaróg i budyń dyniowy, ostudzimy go w kształcie, a następnie odwracamy na płaskim naczyniu i posypujemy cynamonem i cukrem pudrem na wierzchu.

Przepis na dyni pudding z jabłkami i marchewką

Składniki:

dynia - 0,5 kg;
jabłka - 300 g;
marchewki - 200 g;
mleko - 1 filiżanka;
kasza manna - 5 łyżek. łyżki;
jaja - 3 sztuki;
tłusty krem - 3 łyżki. łyżki;
płynny miód - 3 łyżki. łyżki;
olej roślinny - 1 łyżeczka;
masło - 2 łyżki. łyżki;
bułka tarta - 1 łyżka. łyżka;
sól

Gotowanie

Marchew i myjnia dyniowa, obierz i pokrój na małe kostki. Włóż warzywa do emaliowanego rondla, wlej mleko i gotuj na małym ogniu. Następnie powoli wlać semolinę i mieszając gotować na małym ogniu przez około 15 minut. Potem trochę ochłodzić. Wlej żółtka z miodem i dodaj do masy mlecznej, sól do smaku. Jabłka są obierane z rdzenia i obierania, a trzy na środkowej tarce. Dodaj je do reszty składników, wymieszaj, a następnie wprowadź ubite w bujne piankowe białka. Wymieszaj delikatnie ponownie.

Nasmarujemy formę olejem roślinnym, posypujemy bułką tartą. Rozlewamy ciasto, wlewamy śmietaną i przesypujemy do piekarnika na 25 minut w temperaturze 180 stopni. Przed podaniem dyniowego budyniu z jabłkami i marchewką zalać roztopionym masłem.

Bez przepisu na upieczony dyni pudding

Składniki:

jaja - 2 sztuki;
ciepłe mleko - 300 ml;
cukier - 50 g;
dynia - 130 g

Gotowanie

Dynie trzy na drobnej tarce, a następnie zalać mlekiem, dodać cukier i jajka i ubić wszystko mikserem, aż do jednorodnej masy. Wlać powstałą mieszaninę do tych samych kubków lub słoików i przykryć folią. Rozglądamy się szeroko, kładziemy ręcznik na dnie i kładziemy kubki na wierzchu. Wlać wodę do garnka, powinna być tak duża, aby nie sięgała krawędzi pojemników o około 1 cm.

Przykrywamy patelnię pokrywką i woda się gotuje, następnie zmniejszamy ogień i przytrzymujemy przez 1 minutę, a następnie całkowicie wyłączamy ogień, ale nie usuwaj pojemników przez kolejne 15 minut, po czym sprawdź, czy nasz pudding jest zamrożony. Do stołu służy schłodzone.