Quesadilla - przepis
Meksykańska przekąska Quesadilla jest popularna wśród wielu, nie tylko ze względu na jej pikantny smak, ale również ze względu na szybką gotowanie. To świetne danie na przyjazną imprezę lub prosty rodzinny obiad. Jeśli także jesteś jej fanem, podzielimy się przepisami kulinarnymi dotyczącymi gotowania quesadilli w domu.
Quesadilla z mięsem mielonym
Głównym i nieodzownym składnikiem tej przekąski są tortille na quesadillas zwane tortillami. Możesz je sam gotować, ale łatwiej jest kupić gotowe produkty w każdym sklepie.
Składniki:
- mięso mielone - 500 g;
- Pomidor - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- ser - 300 g;
- sól, czarny mielony pieprz, przyprawy do smaku;
- majonez lub sos pomidorowy do smaku;
- tortille
Gotowanie
Pokrój pomidorem, cebulą i papryką na małe kawałki i smaż z mielonym mięsem aż do miękkości. Doprawić dużą ilością przypraw i soli. Zetrzyj ser, weź płaski placek, posyp serem na jego połowę, na górze mieszankę mielonego mięsa i warzyw, posmaruj je sosem, posyp ponownie serem i przykryj drugą połówką płaskiego ciasta.
Dobrze podgrzej patelnię i smaż ciasto po obu stronach, dosłownie 1-2 minuty, aż pojawi się złoty kolor. Podawaj quesadillę do stołu w ciepłej formie.
Quesadilla z serem - przepis
Meksykańska quesadilla jest zawsze przygotowywana z serem, ponieważ stanowi integralną część tego przepisu, w przeciwieństwie do innych składników, które mogą się różnić. Oferujemy możliwość gotowania quesadilli z serem i grzybami.
Składniki:- twardy ser - 250 g;
- Pomidor - 2 szt .;
- pieczarki - 300 g;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- oliwa z oliwek - 1-2 łyżki stołowe. łyżki;
- zielona cebula - półgrupa;
- tortille - 4-8 sztuk. (zależy od rozmiaru);
- sól, pieprz do smaku.
Gotowanie
Pokrój grzyby, posiekaj czosnek i smaż wszystko razem na patelni przez 3-5 minut. Następnie wyślij im pokrojone pomidory i smaż przez kilka minut. Na koniec dodaj sól i pieprz, a warzywa ostudź.
Rozłóż ser na połowie każdej tortilli, następnie włóż grzybowe nadzienie, następnie ser, posyp posiekaną zieloną cebulką i przykryj drugą połówką tortilli. Smarować dobrze rozgrzaną patelnię cienką warstwą masła i smażyć placki po obu stronach przez kilka minut, aż ser się rozpuści. Pokrój gotową quesadillę na pół i podawaj.
Quesadilla z krewetkami
Składniki:
- krewetki - 300 g;
- Bułgarska papryka - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- twardy ser - 300 g;
- tortilla;
- czerwony sos meksykański - 250 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- sól do smaku
Gotowanie
Krewetki krewetkowe, polej meksykańskim sosem i odstaw na bok. Cebulę i paprykę pokroić w duże kawałki, smażyć na dużym ogniu do brązowego koloru i umieścić w osobnym naczyniu. Następnie posól krewetkę na patelnię z sosem i mieszaj od czasu do czasu. W razie potrzeby dodaj trochę wody.
Kiedy będą gotowe, umieść je na półmisku i pokrój w plasterki. Posyp tartym serem na połówce tortilli, następnie ułóż warzywa, krewetki i ponownie wlej ser. Przykryć drugą połowę i smażyć na gorącej patelni po obu stronach, aż uzyska złotobrązowy kolor. Zrób to z wszystkimi ciastami, pokrój quesadillas na dwie części i pomóż sobie.
Sos Quesadilla
Quesadilla może być serwowana z różnymi sosami, ale jednym z najbardziej popularnych jest guacamole.
Składniki:
- Pomidor - 2 szt .;
- awokado - 2 szt .;
- kolendra i zielona cebula - pół paczki;
- papryczka chili - 1 szt .;
- wapno - ½;
- sól, pieprz do smaku.
Gotowanie
Jeden pomidor pokroić na duże kawałki, a jeden - mały. Obierz awokado, usuń kości i posiekaj losowo. Złożyć awokado, grubo posiekany pomidor, zieloną paprykę i chili do miski blendera. Wszystko zmieszaj do jednorodności i włóż do miski. Dodaj sól, pieprz, sok z limonki i drobno pokrojone pomidory. Wszystko dobrze wymieszaj, a twój sos jest gotowy.