Zupa krem z dyni
Zupa dyniowa Puree ma znacznie słodszy i bardziej kremowy smak niż podobne potrawy, więc to on jest tak bardzo lubiany przez konsumentów na całym świecie. W obecności blendera łatwo jest przygotować takie danie.
Krem z dyni
Składniki:
- dynia - 1,5 kg;
- czosnek - 4 ząbki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 20 g;
- ziemniaki - 2 szt .;
- por - 1 sztuka;
- rosół z kurczaka - 1 l;
- krem - 1 łyżka. łyżka;
- dymki;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Umyj moją dyń, oczyść ją z nasion i połóż na blasze razem z czosnkowymi goździkami. Wlać całe masło i umieścić blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut.
Białą część poru kroi się w cienkie pierścienie i posypuje masłem brojlerowym przez 3-4 minuty. Dodaj do cebuli obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków. Kontynuujemy gotowanie przez kolejne 5 minut. Teraz wypełnij zawartość piecyka rosół z kurczaka miesza się z 2 szklankami zimnej wody. Doprowadź płyn do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie ziemniaków, aż będzie miękki.
Pulp pieczony z dyni puree z blenderem i czosnkiem. Osobno ubij ziemniaki z cebulką w bulionie i wymieszaj oba składniki potrawy. Podgrzej zupę warzywną dynią, dopraw do smaku śmietaną i posyp zieloną cebulą przed podaniem.
Pyszna zupa z dyni puree
Składniki:
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- por - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- kminek - 1 łyżeczka;
- zmielona gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki;
- dynia - 1 kg;
- ziemniaki - 1 szt .;
- rosół z kurczaka - 1 l;
- krem - 125 ml.
Gotowanie
Rozgrzać olej na patelni i usmażyć drobno posiekaną cebulę z cienkimi pierścieniami porowymi. Po 2-3 minutach dodajemy posiekany czosnek i przyprawy do sosu i gotujemy wszystko razem przez kolejne 30 sekund. Włożyć kostkę do szaszłyki, ziemniaki i zalać cały bulion. Doprowadź bulion do wrzenia i zredukuj ciepło. Gotowanie zupy z puree z dyni zajmie 30 minut, po czym należy ją schłodzić i ubić mieszadłem do jednolitych puree ziemniaczanego. Wrzucić zupę do pieca, wymieszać ze śmietaną i doprawić do smaku.
Zupa z dyni Lean Pumpkin
Składniki:
- dynia - 750 g;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- tymianek - 2 gałązki;
- czosnek - 3 ząbki;
- sól, pieprz - do smaku;
- koper - 1 cebula;
- bulion warzywny - 4 łyżki stołowe;
- bazylia - 1 pęczek;
- pestki dyni - 1/2 łyżki stołowej;
- ocet jabłkowy - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 4-5. łyżki.
Gotowanie
Piekarnik jest podgrzewany do 210 stopni. Obierz nasiona dyni i pokrój w kostkę, po czym ułóż na blasze do pieczenia i polej oliwą. Posyp kawałki dyni solą i pieprzem i wstaw do piekarnika na 30 minut.
Nasiona dyni smażono na patelni przez 5 minut. Umieść smażone nasiona w misce miksera wraz z bazylią, 
ocet i czosnek. Pokonaj składniki, tworząc jednorodną pastę.
Na patelni usmażyć posiekany koper, aż będzie miękki. Dodaj do kopru obraną dynię, bulion warzywny i odrobinę wody, jeśli to konieczne. Doprowadzić ciecz do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez 10 minut. Smakuj warzywa w bulionie, dopraw do smaku i wróć do pieca, gotuj do uzyskania gęstej masy. Podawaj zupę z pastą bazyliową, zieleniną i garścią pestek dyni.
To danie nadaje się do jedzenia dla niemowląt. Zupa z kremu z dyni dziecięcej może być mniej intensywna w smaku, dlatego nie dodajemy pasty bazyliowej, aw samej zupie oprócz dyni i kopru włoskiego wkładamy gotowaną marchewkę dla większej słodyczy.