Zapiekanka z dyni z kurczakiem
Słodycz dyń w głównych daniach może być doceniona przez niewielu. W większości przypadków dynia jest używana specjalnie do przygotowywania deserów, ignorując całą ilość zapiekanek, które można ugotować z tym niedrogim warzywem. Weź dynię jako podstawę, dodaj kurczaka i warzywa, posyp serem na talerz i włóż do piekarnika - ta elegancka zapiekanka będzie stać na twoim stole w niecałą godzinę.
Zapiekanka z kurczaka z dyni i serem
Składniki:
- masło - 10 g;
- biała cebula - 50 g;
- białe wytrawne wino - 35 ml;
- ząbek czosnku;
- puree z dyni - 2 łyżki stołowe;
- rosół z kurczaka - 230 ml;
- mleko - 230 ml;
- liść szałwii;
- filet z kurczaka - 490 g;
- pasta - 450 g;
- tarty parmezan i mozzarella - 1 łyżka.
Gotowanie
Biała cebula pokroić w pierścienie i karmelizować na patelni z dodatkiem masła. Po 20 minutach wlej wino do garnka i odparuj.
Włożyć czosnek, goździk, puree z dyni, zagnieść na pastę, w misce blendera, zalać bulionem i mlekiem, następnie dodać olej, przyprawy i zioła. Pokonaj zawartość miski do uzyskania gładkości i połącz z cebulą.
Zagotuj pastę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gotować kurczaka do czasu ugotowania, a po schłodzeniu rozmontować na duże włókna. Mieszamy mieszankę na bazie puree z dyni z mięsem drobiowym i makaronem, dodajemy połowę serów i rozprowadzamy w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Posyp serem pozostałym na wierzchu i gotuj w 180 ° C Po 20 minutach zapiekanka z kurczaka z dynią będzie gotowa do podania.
Jak ugotować zapiekankę z dyni z kurczakiem i grzybami?
Składniki:
- mięso z kurczaka (białe mięso) - 500 g;
- dynia - 300 g;
- puree z dyni - 1 przedmiot;
- głowa kalafiora;
- pieczarki - 200 g;
- mleko - 200 ml;
- biała cebula - 40 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- mielony cynamon i gałka muszkatołowa - 2 g.
Gotowanie
Podsmaż plastry białej cebuli z czosnkiem i grzybami, aż ugotują. Podczas pieczenia warzyw i grzybów pokrój kurczaka w paski, a następnie rozłóż na patelni. Gdy kawałki kurczaka chwytają się ze wszystkich stron, ale wciąż nie osiągają pełnej gotowości, dodaj puree dyniowe, mleko i przyprawy. Dusz zawartość miski, aż sos z dyni dojrzeje.
W międzyczasie podziel kapustę na kwiatostany, oczyść ją i pokrój w plasterki. Pieczemy warzywa, obficie podlewamy olejem i przyprawiamy w 190 ° C przez 20-25 minut lub do miękkości.
Połóż pieczone warzywa na dnie formy, polej je kremowym sosem z kurczakiem i puree z dyni i włóż wszystko do piekarnika na 20 minut. W razie potrzeby zapiekankę można posypać startym serem przed wysłaniem do piekarnika.
Zapiekanka z dyni z kurczakiem i ziemniakami
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 750 g;
- dynia - 750 g;
- kukurydza 270 g;
- kurczak 300 g;
- jaja - 6 szt .;
- krem - 200 ml;
- 2 gałązki tymianku;
- twardy ser - do smaku.
Gotowanie
Temperaturę pieca reguluje się do 200 ° C.
Zaczynamy gotować warzywa, najłatwiej to zrobić w kuchence mikrofalowej, wycinając oczyszczoną dynię i ziemniaki, podlewając je kilkoma łyżkami wody, w specjalnej formie i przykrywając folią spożywczą. Gotowanie warzyw powinno odbywać się z maksymalną mocą przez około 3 minuty lub do momentu zmiękczenia.
Mieszamy ugotowane ziemniaki z pestkami dyni i kukurydzy, doprawiamy i polewamy bitą śmietaną jajkami, gotujemy kurczaka i rozmontowujemy na włókna. Dodaj kurczaka do mieszaniny warzyw i śmietany, rozprowadź naczynie tymiankiem i przejdź do formy ognioodpornej. Potraktować zapiekankę z serem przed podaniem w piekarniku. Sprawdź gotowość potrawy po 45 minutach.