Ciasto francuskie ciasto z konserwy rybne
Gotować ciasto francuskie osobiście - zawód nie jest jednym z najbardziej wdzięcznych, ale troskliwy producent zaopatrzył półki naszych supermarketów w tak wiele półproduktów, że znikną z nich konieczność zaciągania się i zwijania w domu. W przepisach ponownie złożymy hołd dla postępu gastronomicznego, przygotowując pasztety rybne na podstawie warstwowej.
Ciasto z ryżem i konserwowym ciastem francuskim
Składniki:
- brązowy ryż - 50 g;
- masło - 45 g;
- nasiona kopru - 5 g;
- biała cebula - 80 g;
- boczniaki - 280 g;
- ząbki czosnku;
- konserwy z łososia - 580 g;
- jaja - 4 szt .;
- ciasto francuskie - 420 g
Gotowanie
Zanim zrobisz ciasto rybne z puszki i ciasta francuskiego, odtaj je i ustaw temperaturę piekarnika na 220 stopni (temperatura pieczenia ciasta może być różna, sprawdź wskazówki na opakowaniu produktu). W międzyczasie będziesz mieć czas na ugotowanie ryżu i odzyskanie cebuli z nasion kopru w maśle przez około 8-10 minut. Dodaj posiekane boczniaki do cebuli i poczekaj, aż wilgoć wyparuje, a następnie włóż czosnek - dwa lub trzy ząbki będą wystarczające. Zmieszaj smażenie z ryżem i rybami w puszkach.
Rozwałkuj ciasto na kwadrat o długości 35 cm i przenieś do postaci natłuszczonej. Pośrodku warstwy ułożyć połowę nadzienia, na wierzchu ułożyć trzy ugotowane jajka i przykryć pozostałą porcją ryżu. Zmontuj i uszczelnij brzegi ciasta razem, posmaruj ciasto rybne ciastkiem francuskim jajkiem w puszce i pozostaw do pieczenia na pół godziny.
Ciasto z ciasta francuskiego z rybami w puszkach i ziemniakami
Staromodne angielskie ciasta zawsze wyglądają tak samo: patelnia jest wypełniona nadzieniem w sosie i pokryta warstwą ciasta na wierzchu, postaramy się odtworzyć coś podobnego w następnej recepturze.
Składniki:
- biała cebula - 95 g;
- mleko - 750 ml;
- liść laurowy;
- ciasto drożdżowe;
- konserwy rybne - 890 g;
- Jaja (na twardo) - 3 szt.
- masło - 75 g;
- mąka - 70 g;
- krem - 190 ml;
- pietruszka i koperek.
Gotowanie
Gotuj mleko z listkiem laurowym przez 8 minut, a następnie filtruj. Zmieszaj jajka i połącz je z rybami w puszkach. Wklej mąkę w roztopionym masle na kilka minut, napełnij ją aromatycznym mleczkiem laurowym i pozostaw do zagęszczenia. Dodaj śmietanę i odstaw na kolejne 5 minut, a tymczasem szybko smaż do krążków cebuli. Mieszamy zazharku z sosem i ziołami, dodajemy ryby i jajka, wkładamy farsz do naczynia do pieczenia i przykrywamy arkusz ciasta drożdżowego. Smarujemy górkę mlekiem lub jajkiem, a następnie pieczemy ciasto ciasta drożdżowego z konserwami przez pół godziny w temperaturze 190 stopni.