Ciasto z warstwą jabłek
Ciasto francuskie Gotowanie nie jest łatwe, ale wraz z pojawieniem się gotowych paczek w supermarkecie mieliśmy okazję delektować się chrupiącymi ciastami bez większych kłopotów. Zdobądź dziś paczkę tego testu i spróbuj odtworzyć jeden z przepisów, o czym będziemy mówić dalej.
Ciasto warstwowe - podmianie z jabłkami
Składniki:
- jabłka - 2 kg;
- woda - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 100 g;
- masło - 90 g;
- ciasto francuskie - 300 g.
Gotowanie
Piekarnik jest podgrzewany do 180 stopni. Pokrój jabłka na pół, usuń rdzeń z nasion.
Wlać cukier do małego garnka i napełnić go wodą. Włóż rondel do ognia i gotuj, aż powstanie jasny złoty karmel. Dodaj 60 gramów masła do karmelu, wlej go na blachę do pieczenia i połóż jabłka na wierzchu ściętym tak, aby pasowały do łuków do twojego przyjaciela tak mocno, jak to możliwe. Top jabłka, posmaruj pozostałe masło i włóż patelnię do piekarnika. Piec jabłka przez 30 minut, następnie przykryj warstwą zrolowanego ciasta i kontynuuj gotowanie przez 40-45 minut.
Przepis na ciasto francuskie
Składniki:
- ciasto francuskie - 500 g;
- dżem jabłkowy - 1/2 łyżki stołowej;
- jabłka - 5 szt .;
- brązowy cukier - 3 łyżki. łyżki;
- margaryna - 1 łyżka. łyżka;
- jajko - 1 szt .;
- mąka.
Gotowanie
Odmrażamy ciasto, dzielimy na dwie połówki i zwijamy na wypolerowaną powierzchnię. Formę do pieczenia nasmarować margaryną i przykryć pierwszą warstwą ciasta. Przygotowaną bazę przekłuto widelcem na całej powierzchni, a następnie nasmarowano dżem jabłkowy .
Świeże jabłka oczyszczone ze skóry i rdzenia. Kroimy jabłka na małe plasterki i rozprowadzamy je po całej powierzchni dżemu jabłkowego. Krawędzie warstwy ciasta są lekko zwilżone wodą i przykrywają nadzienie drugą warstwą ciasta.
Ciasto natłuścić roztrzepanym jajkiem i posypać brązowym cukrem. Umieścić naczynie w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 30-45 minut. Podawaj gotowe ciasto z kremem waniliowym lub gałką lodów.
Otwórz ciasto francuskie z jabłkami
Składniki:
- jabłka - 4 szt .;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- mielony cynamon - 1/2 łyżeczki;
- masło - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Podgrzej piekarnik do 200 stopni. Moje jabłka, my myjemy, usuwamy z nich rdzeń i kroimy w cienkie plasterki. Rozwałkuj ciasto na powierzchni spłukanej mąką. Ciasto walcowane można układać w formie na tarty, a całą warstwę można pozostawić na blasze do pieczenia. Na wierzchu warstwy ciasta ułożyć plastry jabłek, posypać cukrem, zmielonym cynamonem i zalać miodem. Jeśli zdecydujesz się ugotować ciasto bez formy, wtedy na tym etapie zabezpiecz krawędzie ciasta wokół nadzienia jabłkowego w sposób biszkoptowy. Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika na 40-50 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złote i chrupiące.
Warstwowa szarlotka
Składniki:
- drożdżowe ciasto francuskie - 1 opakowanie;
- jabłka - 3-4 sztuki;
- mleko - 250 ml;
- wanilia - 1/2 fasoli;
- żółtka - 2 szt .;
- cukier - 60 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- dżem morelowy - 1/2 łyżki.
Gotowanie
Mleko doprowadzić do wrzenia z wanilią i usunąć z ognia. Podaruj wanilii smak na 15 minut, po czym wyodrębnij fasolę. Osobno ubij żółtka cukrem do białego, a następnie dodaj mąkę do mikstury, 
upewniając się, że nie tworzą się grudki.
Do mieszaniny żółtka stopniowo wlewać mleko, ciągle mieszając. Ogrzewać mieszaninę do uzyskania grubości, stale mieszając.
Ciasto dzieli się na dwie części, rozwałkowano i włożono w formę natłuszczoną. Na górze rozprowadź krem i plasterki świeżych jabłek. Przykryj ciasto drugą warstwą ciasta, wykonaj kilka otworów, aby usunąć nadmiar wilgoci i tłuszczu z syropu spod dżemu morelowego. Drożdżowy placek drożdżowy z jabłkami w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni przez 45 minut.