Ziemniaki z boczkiem w piekarniku
Ziemniaki ze smalcem wieprzowym - nie jest zbyt przydatne dla tych, którzy chcą budować, ale bardzo smaczne. Więc czasami możesz sobie na coś takiego pozwolić. Bierzemy pod uwagę, że smażenie nie jest z zasady użyteczne, lepiej jest piec.
Pieczone ziemniaki ze smalcem są zdrowym, odżywczym, a nawet zdrowym daniem, szczególnie dla tych, którzy zajmują się pracą fizyczną, ćwiczeniem sprawności fizycznej, a także w okresie aktywnego wzrostu ciała, czyli do 25 lat. Wciąż takie jedzenie jest bardzo dobre na chłodne dni.
Pieczone ziemniaki ze smalcem
Składniki:
- średniej wielkości ziemniaki - 10-16 sztuk;
- smalec (gotowa słonina lub surowa lub balsamiczny boczek) - 150-200 g;
- małe drewniane szpikulce lub wykałaczki - liczba ziemniaków pomnożona przez 2;
- zieloni
Gotowanie
Wykałaczki wlać do kubka zimną wodą - niech dobrze się zmoczą. Obieramy ziemniaki i umieszczamy je w misce z wodą, płuczemy i kładziemy na czystej serwetce - suszymy. Młodych ziemniaków nie da się wyczyścić, a następnie myjemy ziemniaki.
Liberalnie smaru ze smalcem (kawałek na widelcu lub przepełnione smalts) lekko ocieplone blachy do pieczenia. Każdego ziemniaka dzielimy na pół i kładziemy połówki na blasze do pieczenia płaską stroną do góry. Dla każdej połówki ziemniaków położyć płaską kromkę tłuszczu odpowiedniej wielkości. Napraw ten projekt wykałaczką, przyklejając ją do środka. W zasadzie można się obejść bez wykałaczek, ale na przykład wygodniej jest podawać opcje odbioru za pomocą wykałaczek, ponieważ można jeść bez widelca.
Ziemniaki z boczkiem można wykorzystać do budowy "statków", wykorzystując połowę ziemniaków jako kadłub, kawałek bekonu jako żagla i szpikulca jako maszt. "Łódki" na stole bufetowym wyglądają imponująco. Do projektowania statków można również używać pestek oliwek, krążków cebuli, słodkiej czerwonej papryki, zielonych liści itp. Jest dużo miejsca na kulinarną kreatywność.
Piec ziemniaki z boczkiem w piekarniku, aż do zrobienia (według doświadczenia, to jest co najmniej 40 minut i nie więcej niż 60, w zależności od temperatury i konstrukcji danego piekarnika). Ziemniaki zapiekane ze smalcem podawane są ze świeżymi zieleniami, pożądane jest posypanie ich wodą czosnkową (zrobimy to na samym początku przygotowań: za pomocą prasy ręcznej nacisniemy 2 ząbki czosnku i nalegamy na 150 ml wody, przed natryskiem odfiltrujemy przez sito). Możesz wycisnąć trochę majonezu dla każdego ziemniaka, po prostu nie za dużo, danie, a więc okazuje się być wystarczająco gruba. Sałatki ze świeżych warzyw lub tradycyjnych marynat (ogórki, kapusta, grzyby i inne) nadają się do pieczonych ziemniaków z bekonem.
Wskazane jest, aby jeść to danie bez chleba - węglowodanów i tyle ziemniaków.
Pieczone ziemniaki z bekonem w folii
Ten przepis jest dobry do realizacji nie tylko w warunkach mieszkania miejskiego, ale także doskonały na pikniki: ziemniaki mogą być pieczone w spalonych węglach, na przykład, szaszłyki pozostawione po ugotowaniu.
Składniki:
- średniej wielkości ziemniaki - 10-20 sztuk;
- smalec wieprzowy - około 200 g
Gotowanie
Ziemniaki są dokładnie myte i bez obierania cięte na pół. Kładziemy kawałek boczku między dwiema połówkami ziemniaków i ostrożnie pakujemy w folię. Jeśli planujesz upiec piec w gorącym popiele, lepiej jest owinąć go w dwie warstwy, ponieważ każdy z zapakowanych ziemniaków musi być "zakopany" w gorącym popiele. Piec przez około 1 godzinę. Ziemniaki z tym bekonem przygotowane w ten sposób mogą być podawane jako osobne danie lub z mięsem, z zupą rybną, z pieczonymi rybami, grzybami, warzywami, piklami i zieleniami. Spodziewacie się co najmniej 3-5 ziemniaków na 1 porcję, apetyt na zewnątrz jest zawsze lepszy.