Ziemniaki w folii, pieczone w piecu
Delikatny i kruchy miąższ pieczonych ziemniaków jest niezwykle zdrowym daniem, ponieważ po upieczeniu w folii w bulwach pozostaje maksymalna ilość witamin i pierwiastków śladowych. Jak gotować ziemniaki w folii pieczonej w piekarniku, zna się na gospodyni domowej, ale wariacje kulinarne tego dania są niezliczone. Chcemy podzielić się z tobą niektórymi przepisami.
Różowy łosoś z ziemniakami w folii
Podwójnie pieczony różowy łosoś z ziemniakami w folii to wykwintne danie, które idealnie nadaje się na lekką kolację w połączeniu z sałatką warzywną.
Składniki:
- ziemniaki - 4 szt .;
- zielona cebula - grona;
- śmietana - 1/2 szklanki;
- mleko - 1/3 szklanki;
- masło - 3 ½ łyżki. łyżki;
- chrzan (puszkowany lub tarty) - 3 łyżki. łyżki;
- różowy łosoś (gorący wędzony) - 130 g;
- Ser parmezanowy - 30 g;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Moje ziemniaki, wysuszyć, rozłożyć na blasze do pieczenia i piec przez 50 minut w temperaturze 200 stopni. Pokroić bulwy na 2/3, pozostawić ¼ pulpy w ziemniakach, a resztę za pomocą łyżki. Wymieszaj miąższ ze wszystkimi składnikami w blenderze i włóż go z powrotem do ziemniaków. Owiń bulwy folią i pieczemy przez 15 minut w 200 stopniach.
Ziemniaki pieczone w folii faszerowanej różowym łososiem, podawane z sałatką z rukoli, pomidorów i rzeżuchy.
Ziemniaki z mięsem w folii
Wieprzowina w folii z ziemniakami jest szczególnie delikatna, ponieważ gęsta otoczka z folii pozwala na zaoszczędzenie całego soku i smaku oraz uniknięcie pieczenia. Przygotuj takie danie, a wynik przekroczy wszelkie Twoje oczekiwania.
Składniki:
- filet wieprzowy - 600 g;
- ziemniaki - 400 g;
- pory - 1 łodyga;
- wytrawne czerwone wino - 80 ml;
- sól, pieprz, oliwa z oliwek.
Gotowanie
Obcinamy ziemniaki i przygotowujemy je na pół gotowane. Wieprzowina pokroić na kawałki, ubić i usmażyć, aby mięso było lekko "złapane", ale nie zaczęło się sok. Na 2 warstwach folii ułożyć "poduszkę" pokrojonego pora, następnie warstwę mięsa, a na koniec warstwę ziemniaków. Sól i pieprz wszystko, owinąć folią w sposób kopertowy, pozostawiając jedną stronę nieuszczelnioną, wlewając do niej wino i oliwę z oliwek. Ostrożnie klepamy brzegi koperty i wysyłamy do piekarnika przez 40 minut w temperaturze 180 ° C.
Ziemniaki z mięsem w folii można również gotować i mielić. Smażymy mielone, aż do połowy ugotowane z twoimi ulubionymi przyprawami i wypełnij je ziemniakami, podobnie jak w poprzednim przepisie. Przygotowane ziemniaki z mięsem mielonym pieczone w folii posypać startym serem i podawać na gorąco z plasterkiem ciabatta i jajecznicą - idealny lunch.
Ziemniaki w folii z serem
Ten przepis na pieczone w folii ziemniaki, najprostszy i najbardziej dietetyczny, zostanie zapamiętany za Ciebie dzięki delikatnemu prowansalskiemu smakowi i delikatnej konsystencji.
Składniki:
- ziemniaki - 2 szt .;
- szynka prosciutto - 100 g;
- ser śmietankowy - 50 g;
- Ser Cheddar - 50 g;
- ser "Parmezan" - 50 g;
- jajko - 1 szt .;
- rozmaryn, tymianek - szczypta;
- sól, pieprz, oliwa z oliwek.
Gotowanie
Wyczyść ziemniaki, pokrój je na pół i piecz przez 50 minut w temperaturze 200 stopni. Z gotowych bulw otrzymujemy miazgę. W mikserze wymieszaj wszystkie składniki, z wyjątkiem jajka, z miąższem ziemniaków. Gdy mieszanina będzie gładka, ubij jajko i ponownie wymieszaj. Połóżcie połówki ziemniaków i szczelnie zawijcie je prosciutto (szynka doda wędzonego mięsa do naczynia). Zawiń ziemniaki w folię i piecz przez 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.