Ziemniaki w doniczkach
Ziemniaki w doniczkach to dość bogate i złożone danie główne, które idealnie nadaje się na codzienną kolację lub uroczysty obiad.
Jagnięcina w doniczkach z ziemniakami
Składniki:
- jagnięcy bark - 900 g;
- ziemniaki - 5 szt .;
- śliwki - 12 sztuk,.
- cebula - 2 szt .;
- olej roślinny;
- świeże warzywa;
- przyprawy.
Gotowanie
Jagnię prać, suszyć, oddzielać mięso od kości, kość włożyć do garnka, napełnić wodą i gotować przez 40 minut. Cebula jest obrana i rozdrabniana za pomocą semiringu. Posiekaj czosnek i pokrój ziemniaki na średnią kostkę. Śliwki umyć i przeciąć na pół.
Na dobrze rozgrzanej patelni zalać odrobiną masła, usmażyć kawałki mięsa na złoty kolor i przenieść na talerz. Dodaj trochę oleju do garnka, zalej cebulę, dodaj trochę soli i dodaj 5 minut, aż będzie miękka.
Teraz weź ceramiczne garnki i ułóż wszystkie przygotowane składniki. Połóż mięso na dnie, sól i pieprz. Przykryj warstwą ziemniaków na wierzchu, posyp czosnkiem, dodaj trochę soli. Następnie nakładamy suszone śliwki i cebulę. Wlać do garnków rosół , zamknij pokrywki i wstaw do nagrzanego piekarnika na około 2 godziny.
Ziemniaki z grzybami
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- cebula - 3 szt .;
- pieczarki - 300 g;
- krem - 250 ml;
- ser - 150 g;
- przyprawy;
- zmielony imbir;
- gałka muszkatołowa i kolendra.
Gotowanie
Włóż pokrojone ziemniaki do garnka, rozłóż cebulę i grzyby, posiekane na pół pierścienie, na wierzch. W osobnej misce wymieszaj śmietanę, sól i przyprawy. Wlać zawartość każdej doniczki za pomocą tej mieszanki i włożyć je do nagrzanego piekarnika na około 40 minut. 5 minut przed gotowością posypać naczynie tartym serem i pozostawić go bez przykrycia w piekarniku, aż powstanie złocistobrązowa skórka.
Garnki z mielonym mięsem i ziemniakami
Składniki:
- ziemniaki - 10 szt .;
- mięso mielone - 300 g;
- przetworzony ser - 2 szt .;
- mleko - 1,5 sztuki;
- Bułgarska papryka - 1 szt.
Gotowanie
Ugotowane, aż do połowy ugotowane ziemniaki usmażyć na patelni i rozłożyć na wzgórzach. Następnie pokrywamy wszystko warstwą mięsa mielonego, bułgarską paprykę kruszy się kostkami, doprawiamy przyprawami i wrzucamy kawałek roztopionego sera. Napełnij ziemniaki mlekiem i umieść garnki na 20-25 minut w piekarniku.
Dorsz w garnku z ziemniakami
Składniki:
- ziemniaki - 5 szt .;
- filet z dorsza - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- śmietana - 300 ml;
- Zieloni;
- ser - 100 g;
- przyprawy.
Gotowanie
Pokrój filety z dorsza na kawałki, włóż je do garnka, posyp solą i przyprawami. Cebula strzępić pierścienie i wysłać do ryby. Pokrój ziemniaki na plasterki i rozłóż je w następnej warstwie. Każdą garnek napełniamy ziemniakami z kwaśną śmietaną i wkładamy do piekarnika na 40 minut. Przed podaniem posypać danie z tartym serem i świeżymi ziołami.
Ziemniaczane ziemniaki z kurczakiem
Składniki:
- kurczak - 300 g;
- ziemniaki - 6 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- majonez - do smaku;
- masło
- przyprawy.
Gotowanie
Filet z kurczaka, nogi lub skrzydełka, posiekać na małe kawałki i usmażyć na patelni. Oddzielnie pescie cebuli, posiekane na pół pierścienie. Wyczyść i posiekaj ziemniaki na kostki, potrzyj marchew na grubej tarce, wymieszaj z ziemniakami i solą do smaku Układaj garnek ceramiczny warstwami: najpierw smażoną cebulę, następnie kurczaka i warstwę ziemniaków i marchwi. Na wierzch wylejemy resztki masła z patelni, natłuszczamy majonezem i kładziemy kawałek masła. Napełnij prawie do góry zimną wodą, przykryj pokrywką i gotuj w piekarniku przez około 1 godzinę.