Kurczak ziemniaczany Zrazy
Zrazy z ziemniaków - jedna z tych klasycznych potraw, które każdy z nas musiał spróbować w dzieciństwie. Jeśli dojrzałeś, nadal nie straciłeś zainteresowania Patty ziemniaczane z różnymi nadzieniami, a następnie zwróć uwagę na następujące przepisy.
Chicken Potato Zrazy - Przepis
Składniki:
- ziemniaki - 900 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 40 g;
- breadcrumb;
- mięso z kurczaka - 380 g;
- marchewki - 100 g;
- seler - 60 g;
- biała cebula - 100 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- olej roślinny - 15 ml.
Gotowanie
Umyte bulwy ziemniaków gotują się w mundurach, lekko schłodzone i czyste. Funt ziemniaki z jajkiem i mąką, dodając szczyptę soli, ostateczna konsystencja masy powinna być dość gęsta, tak aby podczas modelowania ziemniaków nie przyklejały się do dłoni.
Kurczak przechodzi przez maszynę do mięsa. Przesuwaj posiekane marchewki, seler i cebulę razem przez 6-7 minut, kładź im czosnek, a po pół minuty kurczaka. Gdy mięso będzie gotowe, połóż je na niewielkim placku z ziemniaków i połącz je z brzegami tak, aby całe nadzienie zostało przykryte ziemniakami. Zanurzyć w jajku i posypać panierką, następnie smażyć z obu stron, aż się zrumienią. Jeśli jest to pożądane, nadzienie może być zmieniane za pomocą prawie wszystkich dodatków, na przykład przygotowanych ziemniaczanych zrazy z kurczakiem i serem.
Ziemniak zrazy z kurczakiem i grzybami
Składniki:
- ziemniaki - 750 g;
- grzyby - 225 g;
- mielonka z kurczaka - 225 g;
- jajko - 1 szt .;
- papryka - 3 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- okruchy chleba.
Gotowanie
Zagotuj ziemniaki w ich skórkach, zamień je w tłuczone ziemniaki i ochłodź do ciepłego stanu.
Rozetrzeć grzyby i smażyć z czosnkiem i papryką. Dodaj kurczaka do grzyba i poczekaj, aż mięso się ugotuje. Rozłóż kurczaka na placku ziemniaczanym, zaciśnij brzegi, zanurz je w jajku i posyp posmaruj. Ogrzewamy piekarnik do 180 stopni i gotujemy ziemniaczane zrazy z kurczakiem w piekarniku przez 25 minut.