Ziemniaki wbijają się w piekarnik - przepis
Ziemniaki są jedną z głównych upraw rolnych na Białorusi, naturalnie w tym kraju ćwiczą różne potrawy z ich ulubionego produktu. Kluski ziemniaczane to jedna z tych potraw.
Zgodnie z ogólną ideą gotowania babcia jest zapiekanką z chipsów ziemniaczanych, do której dodaje się skwarki, tłuste mięso, czasem grzyby, a także inne produkty (jajka, mąkę, przyprawy, śmietanę).
Zbadamy, jak można przygotować babcię ziemniaczaną w piecu w doniczkach.
Chleb ziemniaczany z boczkiem i mięsem mielonym w piecu - przepis
Składniki:
- ziemniaki - 8-10 sztuk;
- duża mielona wołowina - 400 g;
- smalec - 50 g;
- cebula - 1 szt .;
- Jajko kurze - 2 szt .;
- mąka pszenna - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- Zieloni;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawy suche podłoże.
Przygotowanie
Kroimy boczek w małe kostki - na chrupki, kładziemy na patelni i lekko podgrzamy tłuszcz. Dodaj drobno posiekaną cebulę, lekko podnieś fry, a następnie ułóż farsz, przyprawy, lekko dodaj sól, wymieszaj i przynieś na małym ogniu (około 15 minut).
Drobno posiekaj zielenie i czosnek.
Obieramy ziemniaki i szybko pocieramy je na tarce.
Łączymy w jednej misce roboczej farsz, przygotowany z pieczarkami, tartymi ziemniakami, zieleniną, mąką i jajkami. Wszystko wymieszać i napełnić wysmarowane roztopionym masłem śmietankowym lub porcjami tłuszczu (mogą to być butelki z orzecha kokosowego).
Piec ciasto w piekarniku przez około 40 minut. Serwowane z bulion grzybowy i kwaśną śmietaną. Do tego dania, chleb prawdopodobnie nie jest potrzebny - węglowodany w nim (również w połączeniu z tłuszczami) są więcej niż wystarczające.
Babcia ziemniaczana z pieczarkami w piecu - przepis bez mięsa
Składniki:
- ziemniaki - 8 szt .;
- kremowe masło;
- zieloni (luchok, pietruszka);
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawy nie są mielone;
- mąka - 4 łyżki. łyżki;
- grzyby (na przykład białe) - 8 szt .;
- Jajko kurze - 2 szt .;
- sól.
Przygotowanie
Pokrój tłuczone ziemniaki na patelni na maśle i pozostaw na 15 minut z dodatkiem przypraw. Lekko tłuste.
Zetrzyj ziemniaki na tarce, połącz z mąką, jajkami i mieszanką grzybów, dodaj posiekany czosnek i posiekane warzywa.
Rozprowadzamy przygotowaną mieszaninę w postaci natłuszczonej (lub w porcjowanych formach). Piec przez około 35 minut. W tej wersji głowica ziemniaczana jest bardziej lekka, można ją podawać z napojami z kwaśnego mleka, z bulionem lub herbatą.