Sos ziemniaczany
Nie myśl, że sos ziemniaczany to tak naprawdę sos na bazie ziemniaków, który można podawać z ulubionymi potrawami. W rzeczywistości sos ziemniaczany to nic innego gulasz z ziemniaków i mięsa, które otrzymały taką oryginalną nazwę ze względu na jej płynną konsystencję. Jak ugotować prawdziwy węgierski sos ziemniaczany, dowiesz się z naszego artykułu.
Przepis na sos ziemniaczany
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- 2-3 pomidory;
- olej roślinny;
- sól, ponownie - do smaku;
- świeże zielenie do smaku.
Gotowanie
Wieprzowina oczyszczona z folii i żyta, umyta i wysuszona. Przygotowane mięso pokroić na małe kawałki średniej wielkości i smażyć na oleju roślinnym do uzyskania rumianej konsystencji. Za mięsem wysyłamy cebulę i startą marchewkę na grubej tarce do kotła. Bułgarski pieprz pokroić na pół, usunąć nasiona i pokroić w pół pierścienia. Wrzuć paprykę do kotła na warzywa i mięso.
Ziemniaki obrać i pokroić w paski, wysiać bulwy do mięsa i smażyć, aż się zrumienią. Pokrój pomidory, odłup je i przetrzyj przez sito. Wypełnij pastę pomidorową warzywami i dodaj trochę wody lub bulionu do kotła, aby przykryć składniki. Nie zapomnij urozmaicić sosu ziemniaczanego solą i pieprzem, przykryć kocioł naczyniem z pokrywką i pozostawić wszystko na 30 minut. Przygotowane danie należy gotować bez ognia przez kolejne 15-20 minut, po czym można je podawać na stole, posypane posiekanymi ziołami.
Kurczak i grzybowy sos ziemniaczany
Składniki:
- pałki z kurczaka - 1 kg;
- ziemniaki - 4 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- pieczarki - 400 g;
- marchewki - 1 szt.;
- olej roślinny;
- sól, pieprz;
- świeże warzywa.
Gotowanie
Wyczyść ziemniaki, pokrój na średnią kostkę i gotuj. Gdy bulwy gotują się, zróbmy resztę składników: cebulę 
cebula pokroić w pół pierścienie, tarcie marchewki na grubej tarce. Wlej olej roślinny na patelnię i podsmaż przygotowane warzywa, aż cebula stanie się przezroczysta. Gdy cebula uzyska pożądany kolor, dodaj do niej pałeczki z kurczaka, a także szybko je usmaż. Obok patelni są grzyby. Pieczeń będzie gotowa, gdy nadmiar wilgoci wyparuje z patelni, po czym możesz dodać pieczeń do rondla z ziemniakami i przyprawić danie do smaku. Gotuj sos przez kolejne 10 minut i podawaj do stołu, udekorowany zieleniną.
Poszukaj bardziej interesujących receptur sosów, a następnie zalecamy opcję tworzenia sos grzybowy .