Sałatka ziemniaczana - najsmaczniejsze przepisy na obfite przekąski
Sałatka ziemniaczana to cała seria dań, w której głównym miejscem jest warzywo. W połączeniu z owocami morza, grzybami, jabłkami i piklami, doprawiane różnymi sosami, podawane w ciepłej i zimnej postaci. Przekąski te zyskały popularność w kuchni niemieckiej i amerykańskiej, a także dzięki prostocie i podobieństwu produktów, a także z nami.
Jaką sałatkę można zrobić z ziemniaków?
Sałatka z ziemniakami - danie całoroczne. Ziemniaki są szczególnie dobre na letnich warzywach: plastry ziemniaków z rzodkiewką, ogórkami, pomidorami i świeżą zielenią, przyprawione kwaśną śmietaną, są bardzo smaczne i apetyczne. W sezonie zimowym ziemniak doskonale harmonizuje z piklami, gotowanymi burakami i dressingiem z oleju roślinnego i octu.
- Sałatka z ziemniakami zaleca się gotować z gotowanego warzywa. Jednakże, z braku czasu, możesz ugotować obrane ziemniaki, po pocięciu na równe plasterki.
- Lepiej wybrać czerwone odmiany ziemniaków. Są mniej sproszkowane i dobrze zachowują swój kształt przy sosach.
- Zaleca się posypywanie octu ciepłymi ziemniakami, urozmaica to ich smak.
Sałatka z frytkami
Jeśli wcześniej sałatka ze smażonymi ziemniakami wydawała się dziwna i niezrozumiała, dziś - nawet smakosze zgadzają się z oryginalnością takich przepisów. Zwłaszcza jeśli chodzi o wszystkie ulubione frytki, których apetyczny kolor i chrupiąca konsystencja doskonale komponują się z wieloma składnikami, zwłaszcza przyprawami i pikantną kiełbasą.
Składniki:
- ziemniaki - 4 szt .;
- chorizo - 80 g;
- ocet winny - 40 ml;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 5 szt .;
- olej - 200 ml.
Gotowanie
- Smażyć kostki chorizo w 40 ml masła z cebulą i czosnkiem.
- Pokrój surowe i nieobrane ziemniaki na plasterki i smaż w 120 ml wrzącego oleju przez 3 minuty.
- Połącz wszystko i dopraw do smaku sałatkę ze smażonymi ziemniakami z octem i oliwą.
Amerykańska sałatka ziemniaczana - klasyczny przepis
Amerykańska sałatka ziemniaczana spełnia wszystkie wymagania idealnej przekąski. Gotowane ziemniaki i jajka sprawiają, że naczynie jest odżywcze i pożywne, a seler i ogórki nadają świeżości i apetyczny chrupnięcie. Pozostaje napełnić naczynie majonezem, trochę go nalegając i podziwiając zrównoważony smak i prostotę gotowania.
Składniki:
- ziemniaki - 6 szt .;
- jajko - 6 sztuk;
- majonez - 250 g;
- ocet jabłkowy - 40 ml;
- czerwona cebula - 1/2;
- łodyga selera - 2 szt .;
- czarny mielony pieprz - 2 g;
- ogórki kiszone - 2 szt.
Gotowanie
- Ugotuj ziemniaki i jajka.
- Ciepłe ziemniaki pokroić w kostkę, doprawić pieprzem i octem.
- Dodaj jajka, seler, cebulę i ogórki.
- Sezonowa sałatka ziemniaczana z majonezem.
Niemiecka sałatka ziemniaczana
Klasyczna niemiecka sałatka ziemniaczana jest bardziej pożywna. Wykonany jest z gotowanych ziemniaków, pokrojonych w plastry prosto ze skórki i pieczonego boczku. Łatwość dodawania octu jabłkowego i sosu olejowego. Zmieszana z ciepłymi ziemniakami, sprawia, że danie jest świeże i pozwala mu zakwalifikować się do tytułu sałatki.
Składniki:
- różowe ziemniaki - 500 g;
- plasterek bekonu - 6 szt .;
- ocet jabłkowy - 60 ml;
- cukier - 10 g;
- czarny mielony pieprz - 5 g;
- zielona cebula - 40 g;
- olej - 60 ml.
Gotowanie
- Pokrój nieobrane ziemniaki w plasterki i gotuj przez 10 minut.
- Boczek drobno siekać i smażyć.
- Dodaj sól, cukier, ocet, olej i pieprz do roztopionego tłuszczu i dusić w ogniu przez 2 minuty.
- Połącz cebulę, bekon i ziemniaki.
- Doprawić niemiecką sałatką ziemniaczaną i podawać natychmiast.
Sałatka z ziemniakami
Sałatka ze smażonymi ziemniakami słoma jest zróżnicowana z opcjami. To, dzięki plackowi ziemniaczanemu, spodoba się fanom fast foodów. Jest to tarta ziemniaczana i smażona na chrupkości, która jest skrzyżowaniem frytek i frytek, co dobrze pasuje do warzyw i mięsa, dodając tekstury i nowego smaku do znanych potraw.
Składniki:
- gotowany filet z kurczaka - 200 g;
- świeży ogórek - 1 szt .;
- słodka papryka - 1/2 szt .;
- Kapusta pekińska - 60 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- olej - 100 ml;
- majonez - 60 g
Gotowanie
- Zmiel obrane ziemniaki na koreańskiej tarce.
- Moczyć przez 5 minut, wysuszyć i smażyć przez 3 minuty.
- Usuń nadmiar tłuszczu.
- Wszystkie inne składniki pokroić w cienkie paski i doprawić majonezem.
- Umieścić za pomocą pierścienia na płaskim naczyniu, na wierzchu - włożyć placek ziemniaczany.
- Podawaj sałatkę ziemniaczaną natychmiast.
Sałatka z ziemniaków i ogórków kiszonych
Sałatka z ziemniakami i kiszonymi ogórkami może wydawać się banalna dla wielu, ale nie jest łatwo ją ugotować. Aby przekąska była harmonijna i apetyczna, ziemniaki powinny być gotowane i pieczone. To podkreśli fakturę warzyw i będzie świetnie wyglądać w towarzystwie ogórków i kaparów, ubranych w zwykły olej.
Składniki:
- ziemniaki - 6 szt .;
- ogórek - 2 szt .;
- czerwona cebula - 1/2 szt .;
- olej - 80 ml;
- koperek - 20 g;
- kapary - 30 g.
Gotowanie
- Zagotuj ziemniaki w mundurze.
- Oczyść, pokrój w kostkę, posyp 20 ml masła i piecz przez 20 minut w temperaturze 190 stopni.
- Następnie wymieszaj z ogórkami, koperkiem, kaparami i masłem.
Sałatka "Mimosa" z ziemniakami
Sałatka z gotowanymi ziemniakami to cała seria sowieckich przystawek, w których warzywo było łączone z dostępnymi produktami: jajkami, cebulą, marchewką, rybami w puszkach, majonezem i dodatkiem sytości. Doskonałym przykładem jest Sałatka z mimozą , która obejmuje całą listę tych elementów i ozdobiona, w stylu epoki, żółtkami jaj, których jasny kolor podał nazwę.
Składniki:
- gotowane ziemniaki - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- jajko na twardo - 4 szt .;
- konserwy saury -180 g;
- majonez - 80
Gotowanie
- Obierz ziemniaki i marchewki na drobnej tarce.
- Zrób też jajka, dzieląc je na biały i żółtko.
- Rozwidlaj widelcem widelec, drobno posiekaj cebulę.
- Ułożyć w warstwy, smarując majonez: ziemniaki, białko jaja, ryby, cebule, białko, marchew, żółtko.
Sałatka ziemniaczana w stylu koreańskim
Surowa sałatka ziemniaczana - tradycyjna dla kuchni koreańskiej. Naczynie to tarty ziemniak, który na krótko zanurzony we wrzącej solance, uzyskując gęstą i chrupiącą teksturę. Następnie jest aromatyzowany przyprawami i gorącym olejem, dzięki czemu staje się pikantny i pachnący.
Składniki:
- ziemniaki - 400 g;
- woda - 1,5 l;
- ogórek - 500 ml;
- ząbek czosnku - 3 sztuki;
- olej - 60 ml;
- czerwona mielona papryka - 2 g;
- kolendra - 5 g.
Gotowanie
- Zmiel ziemniaki na koreańskiej tarce bezpośrednio w zimnej wodzie.
- Gotować 2 minuty we wrzącej solance i wysuszyć.
- Doprawić sałatkę ziemniaczaną gorącym olejem i przyprawami.
Klasyczna sałatka rybna z ziemniakami
Kolejnym dowodem na narodową miłość do ziemniaków i ryb jest sałatka ziemniaczana ze śledziami, tradycyjna dla kuchni austriackiej, niemieckiej i czeskiej. W tych krajach umiejętnie wykorzystują połączenie kwaśnego, słodkiego i słonego, dodając do tych składników jabłka i ogórki kiszone, łącząc wszystko razem z dressingiem ze śmietaną, musztardą i octem.
Składniki:
- Filet śledziowy - 150 g;
- Apple - 1/2 szt .;
- cebula sałatkowa - 1 szt .;
- gotowane ziemniaki - 5 szt .;
- śmietana - 120 g;
- ocet jabłkowy - 20 ml;
- musztarda - 10 g;
- koperek - 20 g;
- kiszone ogórki - 5 szt.
Gotowanie
- Pokrój wszystkie składniki na plasterki i umieść je na talerzu.
- Wymieszaj musztardę i ocet z kwaśną śmietaną i dopraw solą.
Sałatka z paluszkami krabowymi i ziemniakami
Sałatka z kraba z ziemniakami - alternatywa dla tych, którzy nie akceptują receptury z ryżem. Jest delikatnym, soczystym i bardzo odżywczym daniem, o prostych składnikach i szybkim przygotowaniu. Jest to wygodne, aby wziąć go na piknik lub urozmaicić domowe spotkania. Pozostaje tylko napełnić paluszki krabowe, ziemniaki i marchew z majonezem i zjednoczyć zjadaczy.
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- paluszki krabowe - 250 g;
- marchewki - 1 szt.;
- zielona cebula - 40 g;
- majonez - 100 g
Gotowanie
- Ziemniaki ugotować i marchew i pokroić w kostkę.
- Połącz z cebulą i paluszkami krabowymi i dopraw się majonezem.
Sałatka z pieczarkami i ziemniakami
Sałatka wielkopostna z grzybami i ziemniakami jest niezbędna w okresie poza sezonem. Wiosną, gdy świeże warzywa nie są dostępne ze względu na wysokie ceny, pomocne może okazać się obfite danie z pieczonymi ziemniakami i marynowanymi grzybami. Słodko-kwaśny smak i chrupkość tego ostatniego pozwoli Ci na użycie minimalnej ilości składników, a nie na rozszczepienie włosów opatrunkiem, dozowanie oleju roślinnego.
Składniki:
- ziemniaki - 4 szt .;
- marynowane grzyby - 200 g;
- ząbek czosnku - 3 sztuki;
- olej - 60 ml;
- świeże warzywa - garść.
Gotowanie
- Gotuj ziemniaki przez 10 minut.
- Bez usuwania skórki posypać masłem i piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.
- Połącz z grzybami, czosnkiem, zielenią i masłem.
Ciepła sałatka z ziemniakami
Ciepła sałatka ziemniaczana to danie jesienno-zimowe. O tej porze roku chcesz szybko się rozgrzać, uzyskać pełny zestaw witamin i nie marnować czasu stojąc w pobliżu pieca. W tym przepisie, zieleni, tuńczyka, fasoli i suszone pomidory idealnie łączy się z ciepłymi ziemniakami i nie wymaga czasu, ponieważ są stosowane w postaci puszki.
Składniki:
- ziemniaki - 350 g;
- konserwy z tuńczyka - 180 g;
- suszone pomidory - 50 g;
- fasola konserwowa - 150 g;
- zieleni - 40 g;
- olej - 60 ml;
- sok z cytryny - 40 ml;
- czerwona cebula - 1 szt.
Gotowanie
- Ziemniaki gotować bez obierania.
- Dodaj wszystkie pozostałe komponenty.
- Doprawić masłem i sokiem z cytryny.