Sznycel ziemniaczany

Z reguły sznycel jest daniem mięsnym, jest cienkim plasterkiem wieprzowiny, cielęciny lub innego mięsa, panierowany w bułce tartej lub mące i smażony w dużej ilości masła. A my powiemy ci teraz, jak gotować sznycel z ziemniaków.

Przepis na sznycel ziemniaczany

Składniki:

ziemniaki - 700 g;
suszony biały chleb - 1 kromka;
mleko - 30 ml;
jaja - 3 szt .;
mąka - 3 łyżki. łyżki;
bułka tarta - 0,5 filiżanki;
tarty twardy ser - 3 łyżki. łyżki;
margaryna - 2 łyżki. łyżki;
olej roślinny;
sól, koperek, pietruszka.

Gotowanie

Rozetnij suszony chleb i usmaż go w margarynie. Obierz ziemniaki, zagotuj i ugniataj, a następnie wymieszaj z pokruszoną bułką tartą. Dodaj mąkę, jajko, tarty twardy ser, posiekane warzywa i sól do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj. Posyp powierzchnię roboczą mąką i rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości około 15 mm. Wytnij tortille, zamocz je w jajku, zmiksuj z mlekiem, posyp bułka tarta i smażyć na złoty kolor w głębokim tłuszczu.

Kiełbasa Ziemniaki Sznycel

Składniki:

ziemniaki - 0,5 kg;
jaja - 2 szt .;
kiełbasy - 3 szt .;
kasza manna - 3 łyżki stołowe. łyżki;
mleko - 150 ml;
mąka - 100 g;
bułka tarta - 100 g

Gotowanie

Dokładnie umyć ziemniaki, a następnie zagotować je bezpośrednio na skórze. Ochłódźmy go, wyczyśćmy i przepuścimy przez maszynę do mięsa, dodajmy jaja, pokrojone w kostkę kiełbaski, mango, sól i pieprz. Ugniotuj ciasto, jeśli wyszło zbyt cienko, dodaj odrobinę bułki tartej. Formujemy małe tortille, zwijamy je w mąkę, a następnie zanurzamy w mleku, panierujemy w bułce tartej i smażymy po obu stronach w oleju roślinnym na złoty kolor. Porcje kiełbasek z sznyclem ziemniaczanym najlepiej od razu, gdy jest jeszcze gorąca.