Lenten potato zrazy
Powiedz, jak gotować zrazy z chudego ziemniaka. Przepis na to danie będzie interesujący nie tylko dla postu i wegetarian. Wielkokwiatowe zrazy ziemniaczane można spożywać nie tylko w poszczeniu, można je podawać z mięsem i rybami, aw tym przypadku można je bez dekoracji. Również zrazy są dobre na bufety i stoły "bufetowe".
Ogólna koncepcja gotowania to: mieszanka tłuczonych ziemniaków ze sklejonym składnikiem (ser lub skrobia), z tej masy formujemy ciasto, w które zawijamy farsz, na przykład z mielonej ryby lub z grzybów i warzyw.
Wielkokwiatowy ziemniaczany zrazy nadziewany kapustą i grzybami
Składniki:
- tłuczone ziemniaki - 600-800 g;
- twardy starty ser lub połączony - 3-5 łyżek. łyżki (można zastąpić grubym roztworem skrobi);
- cebula - 1 szt .;
- kapusta (na przykład brokuły lub biała kapusta) -200 g
- pieczarki - 200 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- Zieloni;
- mielone przyprawy;
- masło lub warzywo.
Gotowanie
Wymieszaj tłuczone ziemniaki z roztworem skrobi lub startym serem (możesz użyć tej części, aby druga część znalazła się w nadzieniu). Lekko przypraw miksturę przyprawami.
Kapusta musi być dobrze posiekana. Drobno posiekaną cebulę i grzyby na patelni, dodaj kapustę i gulasz przez 20 minut. W nadzieniu dodajemy również rozdrobnione zioła, doprawiamy czosnkiem, dodajemy starty ser i przyprawy. Ostrożnie 
wymieszaj to.
Ciasta formujemy z mas ziemniaczanych, w każdym z nich zawijamy nadzienie, czyli formujemy, a więc zrazy, starając się nadać im kształt małego okrągłego placka. W zasadzie zrazy już jadalne iw tej formie. Teraz możemy zwijać zrazy w mąkę (kukurydzę lub pszenicę, lub ich mieszaninę) lub w bułce tartej i smażyć na patelni na złoty kolor. Jeszcze lepiej jest piec zrazy w piecu, wkładając go w wysmarowaną formę i zalewając sos na bazie ciężkiej śmietany.