Wieprzowina z pomidorami
Wieprzowina z pomidorami to dość obfite i oryginalne danie, które z łatwością zdobi każdą uroczystość!
Wieprzowina z pomidorami w niecce
Składniki:
- pulpa wieprzowa - 500 g;
- pomidory - 4 szt .;
- Bułgarska zielona papryka - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawy - do smaku;
- olej roślinny;
- bazylia - 5 liści.
Gotowanie
Miazga wieprzowa jest myta, suszona i cięta na małe paski. Następnie dodajemy sól i pieprz mięso, rozprowadzamy na patelni z olejem roślinnym i smażymy na dużym ogniu do złotego koloru. Bez marnowania czasu myjemy bułgarski pieprz, oczyszczamy go z pestek i rozdrabniamy tymi samymi kawałkami.
Pomidory parzyć we wrzącej wodzie, ostrożnie je odkurzyć i pokroić w średnią kostkę. Czosnek melenko chop. Jak tylko wieprzowina zaczerwieni się, nałóż na nią pieprz i smaż, mieszając przez około 2 minuty. Następnie ułóż pomidory i ugotuj kolejne 5 minut, po czym zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu aż do momentu, gdy będzie to konieczne, wlej odrobinę bulionu lub wody. Na koniec posyp świeżo zmielonym pieprzem, solą, bazylią i czosnkiem.
Wieprzowina w piekarniku z pomidorami
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- ser - 150 g;
- żarówka - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- pomidory - 3 szt .;
- majonez - 4 łyżki. łyżki;
- przyprawy - do smaku;
- świeże warzywa - na życzenie.
Gotowanie
Do pieczenia wieprzowiny z pomidorami i serem pokrój mięso na małe porcje i odepnij lekko. Każdy kawałek jest lekko pieprz z obu stron. Oczyść cebulę i strzępki. Usuwamy skórki z pomidorów poprzez parowanie pomidorów na kilka sekund wrzątkiem i kroimy na plasterki. Zielone są myte, potrząśnięte i bardzo drobno posiekane. Wymieszaj w misce domowej roboty majonez , 
zieloni, dodaj posiekany czosnek i wszystko, co powinno, wymieszaj. Trzepimy ser na tarce lub kroimy na cienkie plasterki.
Lekko natłuścić blachę do pieczenia olejem roślinnym, równomiernie rozłożyć plasterki mięsa, natłuścić każdą mieszaniną czosnku, nałożyć na krążek cebulowy i okrąg pomidora. Tacę do pieczenia wysyłamy do piekarnika przez 20 minut, po czym ostrożnie wyjmujemy i kładziemy plasterki sera na każdym kawałku wieprzowiny. Przełóż naczynie na kolejne 15 minut w piekarniku. To wszystko pieczona wieprzowina z gotowymi pomidorami!