Wieprzowina z pomidorami i serem

Wieprzowina - mięso jest dość tłuste (nawet chude części tuszy, takie jak cue lub polędwica). Aby zrównoważyć smak i lepszą strawność, najlepiej gotować wieprzowinę z warzywami lub owocami lub podawać świeże.

Opowiedz, jak gotować wieprzowinę z pomidorami i serem. Istnieje kilka sposobów.

Sałatka z mięsa wieprzowego

Składniki:

beztłuszczowa wędzona wieprzowina, a najlepiej gotowana lub pieczona - około 300 g;
dojrzałe dojrzałe pomidory - około 200 g;
solony ser podpuszczkowy (na przykład ser lub feta) - 200-230 g;
cebula - 1-0,5 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
świeże zielone różne (kolendra, pietruszka);
oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
Ocet balsamiczny - 2 łyżeczki.

Gotowanie

Pokroimy mięso na małe kostki lub paski, ser w kostkę, pomidory na plasterki i cebulę na ćwiartki. Posiekaj zieleniny i czosnek. Wymieszaj ocet z olejem. Możesz przyprawić gorącą czerwoną papryką. Połącz składniki w miseczce sałatkowej, zalej dressing i wymieszaj. Udekoruj zielenią.

Proste i smaczne, jednak ... pomidory po obróbce cieplnej stają się zdrowsze. Dlatego możesz upiec wieprzowina z pomidorami i surowe w piekarniku.

Niektórzy radzą natychmiast "zaprojektować" kotlety wieprzowe z dmuchanym "futrem" majonezu, cebuli, pomidorów i sera, czyli pieczeniem mięsa pod pomidorami i serem. Oczywiście można to zrobić, ale czas gotowania mięsa i warzyw jest inny. A ser w ogóle się rozpuści. Dodatkowo z dodatkiem kalorii majonez. Zróbmy bardziej elegancki.

Kotlety wieprzowe z pomidorami i serem

Składniki:

mięso wieprzowe jest niskotłuszczowe - około 300-400 g (6 kotletów);
3 dojrzałe dojrzałe pomidory;
czerwona i czarna ostra papryka;
twardy tarty ser - około 200-250 g;
czosnek - 2 ząbki;
zielona pietruszka i kolendra;
trochę tłuszczu lub smaru do smarowania formy.

Gotowanie

Kroimy mięso na kawałki i lekko zbijamy po obu stronach. Doprawić przyprawami. Obficie wysmaruj formę i ułóż kotlety. Umieść patelnię w piekarniku nagrzanym do 180-200 ° C i piecz przez 20-30 minut. wieprzowina z pomidorami Wyciągamy formę, lekko posypujemy każdy kotlet startym serem. Rozsypywamy plasterki pomidorów i zwracamy formę do piekarnika. Piec przez kolejne 15 minut, ponownie posypać kotlety warstwą sera i posiekanym czosnkiem. Dekorujemy zielenią i po wyłączeniu ognia w piekarniku, po raz kolejny umieszczamy w nim formę minut na 5-8, nie więcej. Więc mięso dobrze się upiecze, a pomidory nie zamieniają się w "szmaty", a ser nie rozpuści się.

Dania z wieprzowiny, pomidorów i sera dobrze pasują do wina stołowego, lepiej - światło.