Wieprzowina z ananasem w sosie słodko-kwaśnym

Wieprzowina z ananasem, duszona w aromatycznym sosie słodko-kwaśnym - to niesamowite danie, które może rozjaśnić zwykłą kolację lub włączyć do menu świątecznego. Nic oprócz rozkoszy nie oczekuj od swoich gości! Sukces tego dania jest gwarantowany. Delikatnie delikatne mięso, słodkie plastry ananasa i pachnący kwaśny sos! Nauczmy się gotować niezwykłe danie o chińskim smaku - wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym.

Słodka i kwaśna wieprzowina z ananasem

Składniki:

Puszki ananasowe (kawałki) - 1 mały słoik;
skrobia - 55 g;
olej roślinny bez wyraźnego zapachu - 120 ml;
miazga wieprzowa (niezbyt tłuszczowa) - 630 g;
sos sojowy - 45 g;
Sos pomidorowy - 3 łyżki. łyżki;
doskonałe jajo kurze - 1 szt.

Gotowanie

Pokrój mięso na małe kawałki, polej sosem sojowym. Dobrze wymieszaj, lekko wcierając sos w mięso. Teraz zanurz kawałki w jajku, które wstępnie wymieszamy widelcem. Każdy kawałek toczy się w skrobi.

Rozgrzać masło na patelni i smażyć wieprzowinę na złoty kolor. Smaż przez 13-15 minut, po czym połóż mięso na talerzu. Następnie weź czystą patelnię, wlej jej sok ananasowy i dodaj sos pomidorowy. Ogrzewamy wszystko około minuty po tym, jak się zagotuje. Włóż kawałki mięsa do przygotowanego sosu i gotuj przez 8-10 minut. Dodaj plastry ananasa. Dusić kolejne 6-7 minut. Sos powinien gęstnieć. Serwujemy gorące, o wiele smaczniejsze!

Jak gotować wieprzowinę z ananasem w stylu chińskim w sosie słodko-kwaśnym?

wieprzowina (lepsza szyja) - 380 g;
Bułgarska papryka - 2 kawałki;
cebula - 1 szt .;
imbir;
czosnek - 4-5 ząbków;
ananasy w puszkach (plastry) - 1 mały słoik;
skrobia - 55 g;
ocet ryżowy - 45 g;
keczup (idealny dom) - 4 łyżki. łyżki;
sos sojowy - 25 g;
jajko selektywne, kurczak - 1 szt.

Gotowanie

Mięso kroi się na małe słomki i wkłada do pojemnika, jedziemy również jajkiem, dodajemy sos sojowy, skrobię i sól. Wszystko wymieszaj i ustal przez godzinę w lodówce. Podczas gdy mięso jest marynowane, posiekamy pieprz na cienkie plasterki, mielimy imbir, drobno siekamy cebulę i czosnek. Wlać sok z ananasa, potrzebujemy go do sosu.

W międzyczasie zacznijmy gotować słodko-kwaśny sos wieprzowy: zmieszaj domowy ketchup z cukrem, octem ryżowym, skrobią i dodaj trochę soku z ananasa. Wszystko dobrze wymieszaj i odejdź.

Ogrzej dużą ilość masła na patelni i połóż mięso kawałek po kawałku, smaż przez 2-3 minuty. Wyciągamy mięso i rozprowadzamy je na papierowych serwetkach, aby nadmiar tłuszczu zniknął. Ponownie podgrzej olej na dużym ogniu i przełóż cebulę przez 2-3 minuty, a następnie dodaj imbir i czosnek. Za nimi słodka papryka. Smaż jeszcze kilka minut i dodaj ananasa. Następnie ciągle się mieszaj. Napełnij przygotowany sos i duszone przez 5-7 minut. Teraz kładziemy smażoną wieprzowinę, znowu wszystko dobrze wymieszamy. Daj mięso namoczone w aromacie sosu i wyłącz ogień. Naczynie jest gotowe! Garnirunek wybrać neutralny, kruchy ryż jest idealny.

Wieprzowina w słodkim sosie z ananasem

Składniki:

wieprzowina (szyja) - 620 g;
sos sojowy - 155 ml;
sok pomidorowy (bez miąższu) - 160 ml;
marchewki - 1 szt.;
Papryka słodka (ratunda) - 1 szt .;
mąka wysokiej jakości - 55 g;
skrobia - 50 g;
puszkowany ananas (pierścienie) - 150 g;
cukier biały, drobny - 65 g;
ocet ryżowy - 2 łyżki. łyżki.

Gotowanie

Kotlet schabowy na małe kostki. W osobnym pojemniku zmieszaj sos sojowy, skrobię ziemniaczaną i mąkę pszenną. Oznaczyć mięso w mieszance, pozostawić do marynowania przez 15 minut.

W międzyczasie pokroimy marchewkę i paprykę na cienkie słomki i ananasy w małe kostki. Na patelni rozgrzej dobrze masło, usmaż marchewki, dodaj papryczkę, a po 3 minutach ananasy. Nie długo smażyć i położyć wszystko na talerzu.

Smaż marynowane mięso na tej samej patelni, aż uzyskasz złoty kolor. Oddzielnie wymieszaj sok pomidorowy, cukier, ocet i dodaj do mięsa wraz z warzywami. Tom 10-12 minut. Sól i pieprz.

Podawane wyjątkowo gorące z neutralnym dodatkiem.