Popcorn w domu
Pomimo tego, że półki sklepowe są wypełnione gotowym prażoną kukurydzą, produkt wytwarzany w domu jest nie tylko naturalny, ale także zróżnicowany w smaku.
Jak zrobić słodki popcorn w domu na patelni?
W rzeczywistości nie jest konieczne używanie patelni, ponieważ dowolne naczynie z grubym dnem, ścianami i wystarczającą głębokością, aby pomieścić wszystkie eksplodujące ziarna, może stać się dla niego alternatywą.
W tym przepisie dokonamy nietypowej odmiany przekąski zmieszanej ze stopioną czekoladą.
Składniki:
- ziarna kukurydzy - 85 g;
- gorzka czekolada - 210 g.
Przygotowanie
Na patelni wlać kilka łyżek oleju roślinnego i dobrze je rozgrzać. Aby sprawdzić temperaturę oleju, umieść w nim ziarno kukurydzy i poczekaj, aż eksploduje. Gdy olej jest wystarczająco rozgrzany, zalać pozostałą kukurydzę i przykryć naczynia pokrywką. Trzęsąc się od czasu do czasu, odczekaj do końca klaskania i zdejmij naczynia z gotowego prażonego kukurydzy z ognia.
Czekoladę roztopić i przelać do ochłodzonego już popcornu, a następnie szybko wymieszać.
Jak gotować popcorn w domu w kuchence mikrofalowej?
Alternatywą dla gotowania na kuchence jest kuchenka mikrofalowa, dzięki której można gotować domowy popcorn w ciągu kilku minut bez zbytniej ingerencji.
Składniki:
- masło - 15 g;
- świeży rozmaryn - 1 łyżeczka;
- 1/2 skórki cytryny;
- kukurydza - 1 łyżka.
Przygotowanie
Wlać kukurydzę niewielką ilością oleju roślinnego, a po wymieszaniu umieścić w rzędzie w naczyniu odpowiednim do umieszczenia w kuchence mikrofalowej. Przykryć naczynia pokrywką i pozostawić kukurydzę do wybuchu z maksymalną mocą przez około 3 minuty.
Rozpuść pozostały olej palonymi liśćmi rozmarynu. Odcedź olej i wlej go do kukurydzy, dodaj skórkę z cytryny i szczyptę soli. Wymieszaj popcorn z aromatycznym olejem i spróbuj.
Popkorn w karmelu w domu
Składniki:
- oliwa z oliwek - 115 ml;
- kukurydza - 1 przedmiot;
- masło - 65 g;
- brązowy cukier - 155 g;
- miód - 215 ml;
- odparowane mleko - 440 ml.
Przygotowanie
Rozgrzej oliwę i użyj jej do wytworzenia kukurydzy, wlej ją i zostawiaj na średnim ogniu. Roztop masło i posyp cukrem, dodaj miód i skondensowane mleko. Niech karmelowy gotować przez około 5 minut, a następnie natychmiast wypełnić go popcornem. Wymieszaj i spróbuj.
Solony popcorn w domu
Składniki:
- masło - 55 g;
- kukurydza - 1 przedmiot;
- starty ser - 35 g;
- suszona bazylia - szczypta.
Przygotowanie
Po podgrzaniu kilku łyżek oleju, zostaw w nim kukurydzę i chwyć topnienie masła i pocierając ser. Gdy kukurydza jest gotowa, wlej ją do głębokiego pojemnika, wlej olej, posyp solą bazylię i dodaj ser. Po dokładnym ponownym mieszaniu podawaj kukurydzę.
Przepis na popcorn w domu
Składniki:
- kukurydza - 1/2 st.;
- gorący sos - 45 ml;
- sos sojowy - 15 ml;
- masło - 25 g;
- cukier - 135 g;
- woda - 55 ml.
Przygotowanie
Przygotuj kukurydzę w łyżce rozgrzanego oleju. Zmieszaj gorący sos z soi i roztopionym masłem. Przygotuj syrop z cukru i wody, gotując przez 10 minut. Dodaj mieszaninę do syropu na bazie masła, a następnie szybko wymieszaj wszystko z gotowym prażoną kukurydzą i umieść na blasze do pieczenia. Piec przez 15 minut w temperaturze 150 stopni.