Dżem z pestek śliwek na zimę - najlepsze przepisy na słodkie przysmaki
Przygotowując dżem ze śliwki bez śliwek na zimę, zapewnisz sobie wspaniały deser na herbatę lub idealne nadzienie do ciasta. Delikatność jest zawsze możliwa, pachnąca, gruba w konsystencję i harmonijna w smaku, która w razie potrzeby może być zróżnicowana, wykorzystując sprawdzone pomysły doświadczonych szefów kuchni.
Jak gotować dżem ze śliwek na zimę?
Przygotowanie dżemu ze śliwek pestkowych jest elementarne i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Kilka prostych zaleceń, których należy przestrzegać w procesie wdrażania przepisów, pomoże przyrządzić przysmak poprawnie i smacznie.
- Przygotowanie dżemu ze śliwek rozpoczyna się od przygotowania produktu podstawowego. Wybierz wysokiej jakości owoce, umyj je, wysusz.
- Każdą jagodę dzieli się ręcznie lub nożem na połówki i usuwa się kość.
- Aby uzyskać jednorodną teksturę przekąsek, przygotowaną masę śliwkową można przepuścić przez maszynę do mielenia mięsa lub zmiażdżyć w inny dogodny sposób.
- Tłuczone ziemniaki lub połówki są uzupełniane cukrem i, jeśli jest to przewidziane w przepisie, inne owoce i inne dodatki, pozostawia się na chwilę, a następnie sprowadza do określonej technologii.
- Gotowy dżem ze śliwek bez pestek jest zapieczętowany na zimę w sterylnych puszkach, które odwracają się do góry nogami i są izolowane aż do całkowitego ochłodzenia.
Powidła śliwkowe w domu - prosty przepis
Najłatwiejszy, sprawdzony w czasie i najtańszy sposób na uzyskanie odpowiedniego przysmaku tekstury - gotować dżem ze śliwek przez maszynę do mięsa. Zastosowanie dojrzałych i pachnących owoców zapewni idealny smak słodyczy, które dzięki zawartemu w owocu kwasowi będą zrównoważone i harmonijne.
Składniki:
- śliwki - 1,5 kg;
- cukier granulowany - 1,5 kg.
Gotowanie
- Umyte i wysuszone śliwki usuwają kamienie.
- Przekręć powstałą śliwkową podstawę przez maszynę do mięsa.
- Połącz powstały puree z cukrem w emaliowanym pojemniku, wymieszaj.
- Po 15 minutach umieść naczynie na piecu i gotuj zawartość mieszając przez 45 minut.
- Jam jest staczany z bezpestkowych śliwek na zimę w wysterylizowane słoiki, ciepło jest pakowane, aż całkowicie się ochłodzi.
Dżem ze śliwek i jabłek na zimę
Dżem jabłkowy jest nie mniej smaczny i nasycony. Proporcje podstawowych składników można zmieniać według własnego uznania, za każdym razem uzyskując nowy, ale zawsze doskonały wynik. Dopuszczalne i zmieniające się ilości cukru, wybierając idealną równowagę kwasu i słodyczy w obrabianym przedmiocie.
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- jabłka - 700 g;
- cukier granulowany - 800 g
Gotowanie
- Śliwki umyć, pozbyć się kości.
- Obierz umyte jabłka, pokrój je w plasterki, usuwając rdzeń z nasion.
- Wymieszaj masę śliwki i jabłka i odstaw na godzinę.
- Miej słodką masę owocową na kuchence, gotuj przez 15 minut, mieszając.
- Ponacić zawartość pojemnika za pomocą blendera zanurzeniowego, a następnie gotować przez kolejne 30 minut.
- Zamknięty dżem ze śliwek bez kamieni i jabłek na zimę z gotowanymi pokrywkami w sterylnych słoikach, owinięty.
Dżem żółtej śliwki na zimę
Delikatność, przygotowywana według następującego przepisu, zadowoli nie tylko doskonały smak i niewiarygodny zapach. W tym przypadku żółte śliwki są używane jako podstawowy składnik, który pozwala cieszyć się jasnym, słonecznym kolorem gotowych cukierków. Aby skrócić czas gotowania o połowę, nie przesądzając o gęstości kęsa, można do niego dodać opakowanie żelującego składnika.
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- cukier granulowany - 700 g
Gotowanie
- Kości są usuwane ze śliwek, miąższ jest siekany, w razie potrzeby i mieszany z cukrem.
- Miej pojemnik na piecu i gotuj w umiarkowanym cieple, mieszając przez 1 godzinę.
- Capping dżem z żółtej śliwki w sterylnych naczyniach, owinięte.
Dżem gruszkowy
Unikalne cechy sprawią, że powidła śliwkowe, jeśli ugotujesz je z dodatkiem gruszek. Ta ostatnia nada delikatności szczególny smak, nowe aromaty, nieporównywalne, notatki. Jeśli chcesz poczuć plastry owoców podczas używania słodyczy, możesz zostawić śliwki i gruszki lub zostawić jeden z komponentów w plasterkach bez mielenia ich w maszynce do mięsa.
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- gruszki - 1 kg;
- cukier granulowany - 1,8 kg.
Gotowanie
- Przygotowaną gruszkę i pulę śliwkową mielono za pomocą maszynki do mielenia mięsa.
- Wymieszaj masę z cukrem i gotuj z cichym zagotowaniem, mieszając przez 45 minut.
- Zwinięta delikatność w bankach, ciepła do ostygnięcia.
Dżem czekoladowy ze śliwek
Wdrożenie w praktyce odważnych rozwiązań kulinarnych często prowadzi do pojawienia się nowych, niezwykłych receptur, które natychmiast stają się popularne i mają prawdziwy sukces wśród szerokiego grona odbiorców. Jednym z tych udanych eksperymentów był powidła przygotowane z kakao .
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- kakao - 3-5 łyżek. łyżki;
- cukier granulowany - 1 kg.
Gotowanie
- Butelki są usuwane ze śliwek, a miąższ przechodzi przez maszynę do mięsa.
- Kakao miesza się z cukrem, po czym mieszaninę wlewa się do masy śliwkowej i miesza.
- Gotuj dżem ze śliwek z kakao przez 45 minut.
- Przygotuj przysmak w sterylnych pojemnikach, zapieczętuj.
Dżem ze śliwek bez cukru
Dżem śliwki na zimę można gotować bez dodatku cukru. Takie zamówienie zaoszczędzić pieniądze i nadaje się do włączenia do menu diabetyków. Aby zrealizować ten pomysł, ważne jest stosowanie słodkich odmian śliwek, które muszą być wyjątkowo dojrzałe i miękkie. Do przechowywania w warunkach pokojowych napełnione puszki muszą być sterylizowane przez 15 minut.
Składniki:
- śliwki - 2 kg;
- woda - 1,5 filiżanki.
Gotowanie
- Śliwki usuwają pestki, wlewają wodę.
- Miej pojemnik na piecu i gotuj zawartość, mieszając, aż objętość zostanie zmniejszona o połowę.
- Założyć dżem na sterylne słoiki, uszczelnić, owinąć, aż ostygną, a następnie przechowywać na zimno.
Jak ugotować dżem ze śliwek na ciasta?
Nie żadnej zebranej śliwki dżem na zimę nadaje się do pieczenia. Wersje płynne nie nadają się do realizacji takiego przedsięwzięcia, ponieważ nie zawsze zachowują swój kształt i po prostu rozchodzą się. Ten przepis pomoże uzupełnić właściwe tekstury, które będą idealnym wypełnieniem ciast.
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- cukier granulowany - 0,5-1 kg.
Gotowanie
- Śliwki eliminują pestki, umieszczane w garnku, na dnie którego wlewa się odrobinę wody.
- Mieszać masę z mieszaniem przez 30 minut, a następnie przecierać przez sito.
- Wymieszać powstałe homogeniczne tłuczone ziemniaki z cukrem i zagotować, często mieszając, 45 minut.
- Uszczelnij gruby dżem ze śliwek w czystych, suchych, sterylizowanych puszkach, zaizolowany aż do schłodzenia.
Powidła śliwkowe w piekarniku
Powidła śliwkowe - przepis, który można wykonać w piekarniku. Ta metoda gotowania słodyczy eliminuje potrzebę częstego mieszania masy jagodowej, która jest skutecznie odparowywana do pożądanej grubości. Gotowy przysmak dostaje smak suszonych śliwek i okazuje się niesamowicie smaczny.
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- woda - 50 ml;
- cukier granulowany - 500-700 g.
Gotowanie
- Wybierz wysokiej jakości owoce śliwy, opłucz je i pozostaw do wyschnięcia.
- W odpowiednim pojemniku zalać wodą i rozprowadzić pestki i posiekane drobno śliwkowe.
- Kości nie są wyrzucane, lecz umieszczane w białej, gazy lub saszetce z gazy.
- Śliwka odparowana masa w 150 stopniach przez 3 godziny.
- Dodaj cukier, torebkę z kości i przygotuj ucztę na kolejną godzinę, mieszając od czasu do czasu.
- Torebkę z kosteczkami kostnymi usuwa się i wyrzuca, a dżem uszczelnia się w sterylizowanych suchych słoikach.
Dżem ze śliwek w powolnym naczyniu
Pojawia się smakowita, gęsta i bogata gotowana śliwka dżem w powolnym kuchenka . W tym przypadku nie można się martwić, że pieczeń zostanie spalona w procesie obróbki cieplnej. Urządzenie zapewnia równomierne nagrzewanie masy śliwkowej bez dodawania wody, jej wysokiej jakości gotowanie i uzyskanie pożądanej tekstury.
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- cukier granulowany - 1 kg.
Gotowanie
- Śliwki są myte, suszone.
- Owoce są podzielone na połówki, umieszczone w misce urządzenia, gotowane do "gaszenia" przez 15 minut.
- Przetrzyj zmiękczone owoce przez sito, ziemniaki są wracane z sokiem do patelni multicastry.
- Dodać cukier i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut przy otwartym zaworze.
- Przykryj dżem ze śliwek bez pestek na zimę z wysterylizowanymi pokrywkami, odwróć dno i podgrzej je, aż ostygną całkowicie.