Niestety, pasternak nie jest popularny na półkach sklepowych. Jego uprawa jest zaangażowana tylko w niektórych krajach świata. Ponieważ w obszarach podzwrotnikowych roślina ta traci wszystkie swoje korzystne właściwości, pasternak jest uprawiany wyłącznie w tropikach. Korzeń pasternaku w swojej jakości przypomina marchew, tylko smakuje miękko i ma biały kolor. Dodawany jest do sałatek, sosów, pieczonych i duszonych. Liściasta część pasternaku służy jako przyprawa, dodając do różnych potraw. Aromat rośliny przypomina zapach selera.
Wszystkie użyteczne cechy pasternaku dla ludzkiego ciała ze względu na jego skład chemiczny. Roślina zawiera do 10% węglowodanów, skrobi, pektyn, witamin PP i B2. Zawiera również ważne minerały:
Pasternak jest bogaty w witaminę C, tiaminę, karoten i olejki eteryczne. Wszystkie te składniki są zawarte w większym stopniu niż w marchwi, więc użycie pasternaku w gotowaniu przyniesie wiele korzyści i nie zaszkodzi ciału. Następnie uczymy się korzyści płynących z używania pasternaku i tego, jak roślina ta może być niebezpieczna dla skóry.
Oprócz stosowania pasternak w żywności, jest odważnie stosowane w tradycyjnej medycynie, tworząc napary terapeutyczne i wywary. Przy niekontrolowanym stosowaniu, pasternak może zaszkodzić ciału, a otrzymasz wspaniałe korzyści tylko podążając za niektórymi zasadami administracji.
Oprócz wszystkich korzyści, które są zawarte w pasternaku, roślina może spowodować niewielką szkodę. Jeśli masz zbyt wrażliwą i lekką skórę, nie używaj rośliny w kosmetykach, ponieważ zawarte w nim substancje zwiększają wrażliwość tkanek naskórka. Może to spowodować oparzenia ciała.