Żywność bez węglowodanów
Węglowodany są głównym źródłem energii dla naszego organizmu. Są najłatwiej przyswajalną formą energii i naszą metabolizm preferuje proste sposoby nasycenia. Nadmiar węglowodanów osadza się w wątrobie w postaci glikogenu - tak więc w czasach braku energii organizm ma szybki dostęp do tego stada.
W tym samym czasie wielu odchudzających się ludzi deklaruje, że węglowodany są ich wrogami. Ale całkowite przejście do żywności niezwiązanej z węglowodanami grozi nie tylko zmianą metabolizmu, ale brakiem wielu przydatnych substancji, które są zawarte tylko w połączeniu z węglowodanami.
Kto idzie na dietę węglowodanową?Żywność bez węglowodanów jest bardzo popularna wśród sportowców, ponieważ dieta ketogeniczna (węglowodanowa) przez kilka dni wyraźnie spala warstwę tłuszczu.
Ta dieta wymaga rozładowania nie-węglowodanowego, a następnie, gdy organizm już zmienia swój metabolizm, ładowanie węglowodanów. Zapewnia to nie tylko efekt utraty tłuszczu, ale także zwiększa siłę i wytrzymałość .
Produkty do odżywiania węglowodanówW przyrodzie, bardzo mało pokarmów zawierających 0% węglowodanów lub 0% tłuszczu. Dlatego produkty węglowodanowe są uważane za niewęglowodany, w których najmniejszy odsetek jest proporcjonalny do węglowodanów.
Produkty o niskiej zawartości węglowodanów:
- ryby, owoce morza;
- wołowina, wieprzowina, jagnięcina, królik, dziczyzna i inne rodzaje mięsa;
- ptak;
- produkty mleczne bez cukru.
Zużycie tych produktów na diecie węglowodanowej nie jest ograniczone, oczywiście należy preferować żywność o niskiej zawartości tłuszczu. Jednocześnie dozwolone jest dodawanie (w minimalnej ilości) produktów zawierających węglowodany złożone - warzywa, owoce cytrusowe, jagody.
Nie można stosować "pseudo" produktów białkowych, takich jak masa twarogowa, jogurt z wypełniaczami owocowymi. Są nawet bardzo "węglowodanowe", ponieważ w masie serowej dodaje się dużo cukru i skrobi, aw jogurtach - wypełniacze owocowe.