Bifilife z kwaśnego mleka opracowano na ponad 20 lat. Naukowcy próbowali stworzyć produkt, który łączyłby właściwości różnych produktów mlecznych. W tym celu 5 głównych typów bifidobakterii zostało pobranych w celu dojrzewania mleka. Otrzymano kefir ma piękne imię - bifilife, czyli życie od bifidobakterii.
Aby uzyskać bifilayfę stosowano takie bakterie: B.bifidum, B.longum, B.breve, B.infantis, B.adolescentis. Każdy z nich ma swoje użyteczne właściwości, ale w kompleksie stają się jeszcze bardziej aktywne.
Oprócz bakterii produkt zawiera laktulozę, witaminy, tłuszcze od 1 do 3%, a około 3% to białka. Dzięki tej kompozycji produkt jest pożywny i smaczny. Wygląda jak kefir z wyglądu.
Zastosowanie bifilife zależy od zawartości bifidobakterii. Dają produktowi takie użyteczne właściwości:
Korzyści i szkody związane z bifilife zostały zbadane dość dobrze, więc naukowcy odważnie deklarują, że ten kwaśny produkt mleczny powinien być spożywany przez wszystkich, jeśli nie ma nietolerancji na produkty mleczne. Dzieci mogą otrzymać bifilifef za trzy lata. Dla dzieci istnieją specjalne formy uwalniania bifilife - z dodatkami, owocami i jagodami, syropami, dżemem, dżemem.
Szkoda bifilife może przejawiać się w indywidualnej nietolerancji produktu, więc za pierwszym razem należy go ostrożnie.