Uszy wieprzowe są uwielbiane w wielu krajach świata, nawet tam, gdzie tradycyjnie wieprzowina nie jest spożywana - w Izraelu i Tatarstanie. Wędzone, pieczone, marynowane, smażone, tłoczone, a także jedzone na surowo. Najczęściej ten produkt jest używany jako przekąska dla piwa. Aby to zrobić, można je namoczyć w wodzie na kilka godzin, oczyścić, włożyć do rondla i dodać wody z dodatkiem liścia laurowego i czarnego pieprzu. Po dwudziestu minutach można je usunąć, schłodzić i pokroić w paski. Pokrojone wieprzowe kłosy należy smażyć w sosie sojowym z ketchupem i kilkoma rodzajami pieprzu przez 15 minut. Podawaj to danie na gorąco.
Fani tego produktu ubocznego często są zainteresowani pytaniem, czy świnia uszy . Można bezpiecznie powiedzieć, że takie danie przynosi znaczne korzyści dla ludzkiego ciała. Zawiera dużą ilość wapnia, który pomaga wzmocnić skórę, włosy i paznokcie. Bogata zawartość kolagenu, który jest podstawą chrząstki i ścięgien, sprawia, że uszy świnek są przydatne dla stawów. To danie zaleca się stosować nie tylko dla osób z problemami ze stawami, ale także dla chorób układu mięśniowo-szkieletowego. Uszy wieprzowe składają się w 38% z białka, niezbędnego dla organizmu do poprawy metabolizmu i budowy komórek i są źródłem minerałów, takich jak magnez, cynk, potas, miedź, siarka, fluor i fosfor, a także zawierają witaminy B i PP.
Urazy wieprzoweUszy wieprzowe mogą przynieść nie tylko korzyści, ale także szkody, które mają stosunkowo wysoką kaloryczność i wysoki poziom cholesterol dlatego potrawy z tego produktu ubocznego nie powinny być używane przez osoby z chorobami układu krążenia. W 100 gramach uszu wieprzowych zawiera 234 kcal. Jeśli użyjesz ich w dużych ilościach, mogą one niekorzystnie wpływać na wątrobę i żołądek.