Placki na wodzie
Przez cały czas ciasta uważano za ciepłe, domowe danie, dlatego szczególną uwagę poświęcono wypiekom. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie tych produktów, ale tradycyjny jest właśnie taki ciasto drożdżowe na wodzie . Pieski na wodzie są miękkie, puszyste i pachnące, a ekonomiczne składniki, które składają się na ciasto, często rozpieszczają twoją rodzinę ciastami.
Smażone placki na wodzie i zaczynie
Podstawą każdego wypieku jest właściwie ugniatane ciasto, respektujące proporcje i temperaturę składników. Zanim ciasto wyleje się na wodę do ciast, podgrzej przegotowaną wodę do czterdziestu stopni, zrób wsad i dodaj olej roślinny do miękkiego pieczenia.
Składniki:
- mąka - 700 g;
- suche drożdże - 10 g;
- olej roślinny - 65 ml;
- przegotowanej wody - 500 ml;
- cukier - 15 g;
- prażona kapusta - 350 g
Gotowanie
- Rozpuść drożdże w niewielkiej ilości ciepłej wody.
- Wlać resztę wody do rondla i dodać cukier.
- Po całkowitym rozpuszczeniu drożdży, wymieszaj płyny i stopniowo dodaj mąkę.
- Zagnieść ciasto i umieścić na godzinę w ciepłym miejscu do fermentacji.
- Po wyrabianiu i wlaniu oleju roślinnego.
- Niech ciasto znów się pojawi i podziel je na płaskie ciastka.
- Rozpocznij ciastka z kapustą, ułóż ciasto i usmaż na oleju w rozgrzanej patelni po obu stronach.
Szybkie ciasto do ciast na wodzie w piekarniku
Przygotuj nieżywotne i pożywne danie ze zdrowym jajko gotowane z zieloną cebulką pomoże przepis na wielkopostkowe placki w piekarniku.
Składniki:
- mąka - 650 g;
- woda - 450 g;
- świeże drożdże - 20 g;
- cukier - 10 g;
- jajka na twardo - 5 szt .;
- pióra z zielonej cebuli - 3 szt .;
- olej roślinny - 85 ml.
Gotowanie
- Rozpuścić drożdże w szklance z ciepłą wodą, połączyć z cukrem i wymieszać.
- Przełóż przesianą mąkę do naczyń, utwórz lejek i zalej drożdżową mieszankę, a następnie wymieszaj.
- Wlać ciepły olej roślinny, dodać pozostałą ciepłą wodę i zagnieść ciasto.
- Umieść ciasto w piekarniku pod kątem 30 stopni, aby uzyskać szybką fermentację przez pół godziny.
- Następnie wymieszaj, podziel na tortille i połóż nadzienie pokruszonych ugotowanych jaj i zielonej cebuli.
- Uformuj placki i pozwól mu parzyć przez kwadrans.
- Piec przez pół godziny w temperaturze 185 stopni.
Ciasto Bezdozhzhevo do ciast na wodzie mineralnej
Składniki:
- mineralna woda gazowana - 250 ml;
- bulion ziemniaczany - 450 ml;
- mąka - 910 g;
- soda - 5 g;
- olej roślinny - 95 ml;
- posiekane gotowane ziemniaki - 380 g.
Gotowanie
- Wymieszaj mąkę z napojem gazowanym, dodaj bulion ziemniaczany i wymieszaj.
- Połączyć ciasto z olejem roślinnym, zalać wodą mineralną gazowaną i zagnieść dobrze. Niech warzy przez kwadrans.
- Rozwałkować ciasto, pokroić w kółka i rozłożyć nadzienie ziemniaczane. Blind krawędzie, formy i smażyć na gorącej patelni.