Pie Melon

Prawdopodobnie każda gospodyni domowa chce rozpieszczać swoją rodzinę pysznymi wypiekami. Ale co, jeśli chcesz ugotować coś niezwykłego? Oto kilka przepisów na ciasta z melona.

Melon i szarlotka

Składniki:

jajko - 6 szt .;
cukier - 1,5 st .;
mąka - 1,5 łyżki stołowej;
soda - 1/4 łyżeczki;
proszek do pieczenia - 18 g;
wanilina - szczypta;
śmietana - 2 łyżeczki;
olej roślinny - 2 łyżeczki;
jabłka - 2 szt .;
melon - 300 g (pulpa).

Gotowanie

Spójrzmy więc, jak zrobić ciasto z melonami i jabłkami. Najpierw należy oddzielić wszystkie jaja od żółtek, a następnie ubić zarówno białka, jak i żółtka osobno, tworząc gęstą piankę. Następnie powoli je łączymy i ubijamy mikserem przez kolejne 10 minut, stopniowo dodając cały cukier. Tam, dla smaku, dodaj szczyptę waniliny. Ciasto na nasze ciasto musi być bardzo starannie ubite do konsystencji gęstej śmietany, a dopiero potem stopniowo dodawać mąkę i dodawać śmietanę. Mąka wstępna jest pożądana do przesiania, dodawania do niej lub sody lub proszku do pieczenia - jak sobie życzysz. Nasze ciasto jest gotowe do upieczenia.

Do napełniania, weź nasze jabłka, obrać ze skórki, wyjąć rdzeń i pokroić w małe plasterki. Pokroimy melona na kostki. I może wybrać potrzebują bardzo słodkiego i soczystego. Ponieważ ciasto w procesie pieczenia jest bardzo odpowiednie - musisz wziąć naczynia głęboko. Smarujemy go olejem roślinnym i zaczynamy formować nasze ciasto: układamy 1/3 całkowitej ilości ciasta, następnie kładziemy ładne jabłka, następnie połowę pozostałego ciasta, następnie nakładamy melon i wylewamy resztę ciasta. Wysyłamy do piekarnika i pieczemy przez 30-40 minut w temperaturze nie niższej niż 180 stopni. Gdy ciasto jest przygotowane, musisz pozwolić mu całkowicie ostygnąć, wtedy melon będzie jak galareta, a ciasto stanie się bardziej interesujące.

Ciasto biszkoptowe z melonem w multivarku

Składniki:

mąka - 1 łyżka.
cukier - 1 przedmiot;
jaja - 3 sztuki;
sól - szczypta;
wanilina - szczypta;
melon - 300 g;
miód - 2 łyżki;
masło - st.l.

Gotowanie

Ciasto melonowe w powolnym piecu jest bardzo proste i szybkie. Ciasto przygotowuje się w standardowym biszkopcie. W tym celu trzeba bardzo dobrze ubić jajka za pomocą miksera. Jeśli chcesz klasyczny biszkopt Okazało się, że jest bardziej przewiewny i puszysty - następnie ubij białka oddzielnie od żółtek, a następnie je połącz. Podczas ubijania należy dodać szczyptę soli. Jak tylko jajka zostaną "zmiksowane", powoli mieszamy cukier i ubijamy przez 5 minut, a następnie dodajemy mąkę i wanilinę (można użyć cukru waniliowego, ale dodać nieco mniej cukru). Znowu wszystko mieszaj, aż będzie gładkie. Nasze ciasto jest gotowe.

Do napełniania bierzemy miąższ melona, kroimy w kostkę lub cienkie plasterki - tak jak lubisz. Jeśli melon jest bardzo słodki, dodaj mniej cukru podczas mieszania ciasta. Nasmarujemy miskę oleju wielopłaszczyznowego. Na dnie leżał melon i trochę miodowy miód (miód jest pożądany, aby wziąć płyn). Miód jest wymagany wyłącznie symbolicznie, dla smaku. Następnie wlej nasze ciasto i pozostaw do całkowitego spłynięcia między kawałkami melona. Włącz "pieczenie" na 60 minut. Jeśli postawisz melona na dnie miski - wtedy okaże się być pieczony, karmelowy. Ale jeśli chcesz, możesz najpierw wlać ciasto do miski, a następnie dodać melon. Wtedy nie musisz natychmiast otrzymywać gotowego ciasta z melonem - wtedy okaże się bardziej soczysty.

Ciasto z warstwą melona

Składniki:

mąka - 500 g;
masło - 300 g;
jajko - 1 szt .;
woda - 4/5 łyżek.;
sól - ½ łyżeczki;
sok z cytryny - 1 łyżeczka;
melon - 300 g;
cukier - do smaku.

Gotowanie

Ciasto lepiej przygotować wcześniej. Aby to zrobić, konieczne jest, aby nasze składniki były koniecznie zimne. Olej wziąć z zamrażarki. Przesiewamy mąkę. Olej wcierać na grubej tarce i stopniowo mieszać z mąką. Zrób kopiec z dołkiem, dodaj mieszaninę jajek, wody, soli i soku z cytryny i stopniowo bij. Próbujemy ugniatać, aby nie stopić masła. Włóż nasze ciasto na kilka godzin do lodówki. Do nadzienia melon pokroić w kostkę i wymieszać z cukrem i kilkoma łyżkami mąki. Aby uatrakcyjnić smak, możesz dodać trochę cynamonu. W przypadku ciasta ciasto należy zwinąć do wielkości blachy do pieczenia (zaleca się wyjęcie tacy z obręczą). Rozsypujemy farsz na cieście tak, aby ciasto mogło zostać skręcone, delikatnie zasypując nadzienie. Wysłane w piekarniku, wstępnie podgrzane do 200 stopni, przez 15-20 minut. Nasze ciasto francuskie z melonem jest gotowe.