Prune Pie
Ciastka do pieczenia mogą być słodkie i słone. W przepisach uwzględnimy obie wersje tego dania, abyś mógł wybrać przepis na swój gust.
Ciasto ze śliwkami i czekoladą - przepis
Jest to przepis na kwaśną śmietanę, w tym sensie, że śmietanę w jej składzie zastosowano zarówno do ciasta, jak i do nadzienia. Jeśli wolisz ciasto kefirowe ze śmietaną, możesz z łatwością zrobić ciasto na kefirie ze śliwkami, to nie będzie mniej smaczne.
Składniki:
Do testu:
- mąka - 250 g;
- masło - 200 g;
- śmietana - 125 g
Do wypełnienia:
- masło - 120 g;
- brązowy cukier - 90 g;
- jajko - 1 szt .;
- śmietana - 4 łyżki. łyżki;
- ekstrakt waniliowy - 1/2 łyżeczki;
- rum - 1/2 łyżeczki;
- samozbierająca się mąka - 50 g;
- kakao w proszku - 1 1/2 łyżeczki;
- orzech włoski - 80 g;
- suszone śliwki - 1 garść.
Gotowanie
Zacznijmy od zrobienia naszego ciasta z kwaśną śmietaną. Wlać mąkę z zimnym masłem do miękiszu, dodać śmietanę i uformować ciasto w misce. Zawijamy kulkę folią spożywczą i pozostawiamy ją w lodówce na 30 minut, a następnie rozwałkowujemy, umieszczamy w foremce i układamy ją widelcem na całej powierzchni. Piec bazę z ciasta przez 10 minut w 200 ° C.
Do nadzienia ubij masło cukrem i jajkiem, dodaj trochę śmietany, wanilii i rumu. Aby nadzienie nie było wodniste, dodaj do niego mąkę i kakao. Wymieszaj śmietanę ze posiekanymi orzechami i wlej do schłodzonego ciasta z piaskiem. Z góry wycinamy jagody suszonych śliwek.
Włożyć ciasto ze śliwkami, orzechami i kwaśną śmietaną zapiekane w temperaturze 180 ° C przez 30 minut.
Ciasto z suszonymi morelami, jabłkami i suszonymi śliwkami
Składniki:
- grappa - 2/3 przedmiotów;
- cukier - 3 1/2 łyżki. łyżki;
- suszone śliwki - 1/2 łyżki stołowej;
- suszone czereśnie - 1/3 art.
- Apple - 1 szt.;
- morele - 1/3 st .;
- twarożek - 1 łyżka;
- masło orzechowe - 1/2 łyżki stołowej;
- masło - 100 g;
- sól - szczypta;
- jaja - 2 szt .;
- mąka - 3 łyżki. łyżka;
- ciasto śmietanowe (patrz poprzedni przepis).
Gotowanie
Podgrzej grappę w rondlu i wymieszaj w niej cukier. W powstałej mieszaninie gotuj mieszane owoce i pokrojone jabłka na około minutę, a następnie pozostaw je do wchłaniania syropu w ciągu dnia.
Rozwałkować gotowe ciasto i piec w formie 18-20 minut w 180 ° C. Całkowicie fajnie.
Twarogu przez sito i wymieszać z masłem orzechowym i masłem. Dodaj do farszu jajka, trochę mąki i szczyptę soli. Miłośnicy słodkich deserów mogą również posolić nadzienie twarogowe trzema łyżkami cukru. Wymieszaj farsz z suszonymi owocami i rozłóż na ciasto.
Pieczemy ciasto z twarożku z jabłkami i suszonymi śliwkami w ciągu kolejnych 30-40 minut. Przed podaniem schłodzić przez 15 minut.
Ciasto ze świeżymi śliwkami i królikiem
Składniki:
- cytryny - 2 szt .;
- suszone śliwki - 10 szt .;
- królik - 2 kg;
- oliwa z oliwek - 1/4 łyżki stołowe;
- tymianek - 2 łyżki. łyżki;
- mielony czarny pieprz - 1/4 łyżeczki;
- masło - 30 g;
- pancetta - 3 plastry;
- cebula - 2 szt .;
- rosół z kurczaka - 250 g;
- pietruszka;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- ciasto francuskie - 1 opakowanie.
Gotowanie
Przycinamy sok z 2 cytryn i posypujemy skórką jednego z nich. Połóż suszone śliwki na pełnych obrotach w mikrofalówce przez 2 minuty.
Zakończ tuszę królika, polej oliwą, dodaj tymianek, sól, pieprz i pozostałą skórkę.
Na patelni z masłem usmażyć pancettę i królika, osobno podać cebule. Napełnij wszystkie bulionem i gotuj na wolnym ogniu, aż ciecz odparuje do połowy. Dodaj mąkę, natkę pietruszki, posiekane suszone śliwki i ułóż cały farsz w dnie ciasta francuskiego, przykryj ciasto uformowanym ciastem na wierzchu, oliwę z masłem i piecz przez 25-30 minut w 200 stopniach. Smak Bon!