Jedzenie Desery

Placek borówkowy - najsmaczniejsze przepisy na wypieki z nadzieniem jagodowym

Możesz ugotować niezwykle smaczne ciasto z borówkami bez końca, zmieniając receptury ciasta, za każdym razem otrzymując nową i oryginalną ucztę na herbatę lub uroczystą ucztę. Oprócz doskonałego smaku, takie pieczenie jest bardzo przydatne, ponieważ podczas obróbki cieplnej lwią część witamin pozostaje w jagodach.

Jak upiec ciasto z borówkami?

Każdy placek z borówki brusznicowej polega na wybraniu odpowiedniej bazy, która może pomieścić soczyste nadzienie. Możesz ugotować przysmak z ciasta maślanego, piaskowego, kruchego lub zwykłego kefiru, ważne jest, aby baza była słodka, aby zrównoważyć nadmierny kwaśny smak jagód.

  1. Placek z borówkami można przygotować ze świeżych, mrożonych i marynowanych owoców.
  2. Jeśli przewiduje się wykorzystanie całych jagód, muszą one być dobrze wysuszone i zwinięte w skrobię, aby uwolniony nadmiar soku nie uczynił bazy surowcem.
  3. Do realizacji niektórych przepisów stosowanych dżemem jagodowym, powinno być grube, lepiej jest spuścić ciekły syrop i zastosować go do glazury powierzchni ciasta.
  4. Lepiej jest gotować otwarty dżem z borówkami z dżemu lub wytrzeć świeże (zamrożone) jagody z cukrem i skrobią, aby nadzienie szybko się chwyciło i nie zamoczy bazy sokiem.

Ciasto z żurawiną z ciasta drożdżowego

ciasto z borówki

Słodkie ciasto na placek z borówki nie gotuje się szybko, ale wynik jest warty wszystkich oczekiwań: bujna słodka podstawa z soczystym i lekko kwaśnym nadzieniem to doskonale harmonijne połączenie, które docenią wszyscy miłośnicy domowych wypieków. Liczbę składników oblicza się na ciasto, które można upiec w okrągłym kształcie 25 cm lub prostokątnym 25-20.

Składniki:

  • borówka czarna - 400 g;
  • cukier - ½ st .;
  • skrobia - 30 g;

Opara:

  • ciepłe mleko - 1 łyżka.
  • świeże drożdże - 25 g;
  • cukier - 1 łyżka. l.;

Ciasto:

  • miękki olej - 50 g;
  • jaja - 3 sztuki;
  • cukier - 1 przedmiot;
  • mleko - 1 łyżka stołowa;
  • mąka - 500 g;
  • żółtko - 1 szt.

Gotowanie

  1. Połącz składniki nieprzezroczystego, odstaw reakcję na 10 minut.
  2. Zmieszaj jajka, cukier, mleko i masło, wlej napar.
  3. Wprowadzić przesianą mąkę, wyrabiając miękkie ciasto. Przykryj, odejdź do podejścia, trzykrotnie miażdżąc.
  4. Podzielić ciasto na 2 nierówne części, duże rozprowadzić w postaci olejowanej.
  5. Borówka mieszana ze skrobią, zalać ciasto, posypać cukrem.
  6. Udekoruj pozostałą częścią ciasta, pozostaw na 15 minut.
  7. Posmaruj żółtkiem, piecz ciasto borówki brusznicy przez 25 minut w temperaturze 180 ° C.

Ciasto biszkoptowe z kwaśną śmietaną

Ciasto biszkoptowe z kwaśną śmietaną

Niezwykle delikatny biszkopt z dodatkiem kwaśnej śmietany będzie pasował na uroczystą imprezę herbacianą. Przygotowanie przysmaku nie jest kłopotliwe, szybkie i tylko z dostępnych komponentów. Jeśli jagody są aplikowane w postaci zamrożonej, muszą być ułożone tak, aby mogły się rozmrozić w naturalny sposób. Potnij ciasto dopiero po całkowitym schłodzeniu.

Składniki:

  • olej - 50 g;
  • cukier - 1 łyżka. l.;
  • śmietana - 1 łyżka. l.;
  • mąka - 120 g;
  • proszek do pieczenia;
  • borówka czarna - 200 g;

Wypełnij:

  • śmietana - 200 ml;
  • jajko - 1 szt .;
  • cukier - 150 g;
  • mąka - 1 łyżka. l.;
  • wanilia.

Gotowanie

  1. Od masła, cukru, śmietany, proszku do pieczenia i mąki zagnieść miękkie ciasto.
  2. Rozprowadzać w postaci boków, czyścić na zimno przez 10 minut.
  3. Pokonaj jajko, śmietanę i cukier, wrzuć wanilię i mąkę.
  4. Umieść jagody w formie, wlej ze śmietaną.
  5. Piec ciasto z borówkami przez 30 minut w temperaturze 180 ° C.

Ciasto kruche ciasto Lingonberry - przepis

ciasto z żurawiną

Sandwich ciasto z borówkami odnosi się do pieczenia w pośpiechu. W takim przypadku nie ma potrzeby przestrzegania zasad wytwarzania takiej bazy, to znaczy, że nie trzeba zamrażać jej i przygotowywać z wysoko schłodzonego oleju. W tym przykładzie wykonania wypiek będzie miękki, średnio kruchy i bardzo słodki.

Składniki:

  • olej - 100 g;
  • cukier - 150 g + 100 g na nadzienie;
  • proszek do pieczenia, wanilina;
  • jaja - 2 sztuki;
  • mąka - 2 łyżki.
  • borówka czarna - 300 g;
  • skrobia - 30 g

Gotowanie

  1. Zmiel masło z cukrem, dodaj jajka, proszek do pieczenia, wanilinę.
  2. Wlać mąkę, zagnieść ciasto, rozprowadzić w formie.
  3. Umyć brusznicę, wymieszać blenderem, dodać cukier i skrobię.
  4. Umieść nadzienie w podstawie, udekoruj ciastem.
  5. Piec 25 minut w 190.

Lingonberry Pancake

Lingonberry Pancake

Ciasto z borówki brusznicy na kefirze to najprostszy i najszybszy sposób na przyrządzanie domowych przysmaków, pieczenie jest przygotowywane na krótki czas, dzięki czemu można przygotować ucztę na śniadanie. Jagody najlepiej stosować świeżo lub mrożone, panierowane ze skrobią, aw teście, oprócz wanilii, dodać skórkę z cytryny, aby smak ciasta był bardziej nasycony.

Składniki:

  • kefir - 1 łyżka stołowa;
  • cukier - 150 g + 50 g na nadzienie;
  • jaja - 2 sztuki;
  • mąka - 1 łyżka.
  • masło - 100 g;
  • wanilina, proszek do pieczenia;
  • skórka z cytryny - 1 łyżka. l.;
  • borówka czarna - 200 g;
  • skrobia - 30 g.

Gotowanie

  1. Pokonaj jajka cukrem, dodaj kefir, wanilinę, skórkę i proszek do pieczenia.
  2. Bez zatrzymywania urządzenia dodaj mąkę, a następnie miękkie masło. Pokonaj płynny test.
  3. Umyć biszkopty, dobrze wysuszyć, posypać skrobią.
  4. Wlać połowę ciasta do postaci olejowanej, rozłożyć borówki, posypać cukrem.
  5. Polać pozostałe ciasto, piec przez 30 minut w temperaturze 190 ° C.

Ciasto francuskie z ciasta lingonberry

Ciasto francuskie z ciasta lingonberry

Lepiej jest ugotować ciasto warstwowe z borówkami z zakupionego półproduktu i dać pierwszeństwo drożdżom, więc pieczenie wyjdzie bujnie, bardzo kruche. Przysmaki mogą być całkowicie otwarte lub w razie potrzeby, a jeśli masz wolny czas, możesz pięknie udekorować kawałkami ciasta. Aby uzyskać karmelowy smak, użyj brązowego cukru w ​​nadzieniu.

Składniki:

  • ciasto francuskie - 500 g;
  • borówka czarna - 300 g;
  • cukier trzcinowy - ½ st .;
  • skrobia - 30 g

Gotowanie

  1. Rozwałkuj rozmrożone ciasto, ułóż je w formie z bokami.
  2. Borówki miesza się z cukrem, nadaje kształt, posypuje skrobią.
  3. Udekoruj kawałkami ciasta, piecz przez 35 minut w temperaturze 180 stopni.

Biszkopt z żurawiną

Biszkopt z żurawiną

Biszkopt brusznicowy to przepis, który wymaga pewnych umiejętności i mocnego miksera. Jeśli nie ma pewności co do przygotowania takiego wypieku, można dodać proszek do pieczenia i kilka łyżek kwaśnej śmietany, dzięki czemu bujny i porowaty placek wyjdzie z miękkim miękiszem i cudownie soczystą powierzchnią jagód.

Składniki:

  • jaja - 4 szt .;
  • cukier - 1 przedmiot;
  • mąka - 300 g;
  • śmietana - 2 łyżki. l.;
  • proszek do pieczenia, wanilina;
  • borówka brusznica - 150 g;
  • skrobia - 50 g;
  • cukier trzcinowy - 2 łyżki. l

Gotowanie

  1. Ubijaj białka z cukrem aż uzyskasz mocne szczyty.
  2. Osobno ubij żółtka kwaśną śmietaną, proszkiem do pieczenia i wanilią.
  3. Połącz obie masy, wprowadź mąkę, wlej ciasto do formy.
  4. Susz biszkopoły, panierowane skrobią, ułożyć na wierzchu ciasta, posypać cukrem trzcinowym.
  5. Piec 40 minut w 170.

Sernik z borówkami

Sernik z borówkami

Pyszne ciasto z serem i borówki bardziej lubią sernik lub zapiekankę. Ciasto lepiej jest robić kruche, dobrze sobie radzi z zatrzymywaniem płynnych i soczystych nadzień. Aby uzyskać bardziej jednorodną i delikatną konsystencję, ser należy przekłuć blenderem i przetrzeć przez sito, aby nie było ziaren, nie zaleca się stosowania zakupionej masy serowej.

Składniki:

  • twaróg - 300 g;
  • Mascarpone - 200 g;
  • krem - 100 ml;
  • mąka - 2 łyżki. l.;
  • borówka czarna - 200 g;
  • cukier - 150 g;
  • jaja - 2 sztuki;
  • wanilina;
  • ciasto kruche - 400 g;
  • skrobia - 30 g

Gotowanie

  1. W formie rozłóż ciasto bokami, przewierć dno widelcem, piecz przez 10 minut w 200. Ostudzić całkowicie.
  2. Pokrój wiejski ser z mascarpone i cukrem, dodaj wanilię, jajka, śmietanę i mąkę,
  3. Wlać krem ​​do kształtu.
  4. Brusznica kruszy się skrobią, rozprowadza się po kremu twarogowym, jagody pritaplivaya.
  5. Piec 40 minut w 160.
  6. Pokrój ciasto z serem i borówkami dopiero po całkowitym schłodzeniu.

Ciasto z dżemem żurawinowym

Ciasto z dżemem żurawinowym

Szybkie ciasto z borówkami to dobry sposób na użycie słoika z pysznym kęsem. W trakcie kursu można uruchomić jednorodny dżem lub jagody w syropie, po wstępnym osuszeniu słodkiego soku. Podstawa takiego ciasta składa się tylko z trzech składników, ale wymaga zgodności ze wszystkimi krótkie zasady gotowania ciasta .

Składniki:

  • zamrożony olej - 200 g;
  • mąka - 2 łyżki.
  • proszek do pieczenia;
  • jaja - 2 sztuki;
  • gęsty dżem z borówki brusznicy - 200 g;
  • skrobia - 50 g

Gotowanie

  1. Zetrzeć zamrożone masło i wymieszać z mąką, aż się okruszy.
  2. Wprowadź proszek do pieczenia i jajka, zebrać w jednym pokoju, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
  3. Wymieszaj dżem ze skrobią.
  4. Rozwałkuj ciasto, ułóż w formie z niskimi bokami.
  5. Wlej dżem, zmiel na podstawce.
  6. Upiec ciasto z dżemem z borówki brusznicowej przez 30 minut w temperaturze 190 ° C.

Lingonberry and Apple Pie Recipe

ciasto z borówki

Szarlotka i żurawiny - oryginalna wersja słynnej charlotte, która realizowana jest po prostu jako klasyczny przepis na takie wypieki. Jeśli owoc jest słodki, można dodać mniej cukru, dodaje się cynamon do smaku, w razie potrzeby można go usunąć, a do oryginalnego smaku dodaje się skórkę z cytryny.

Składniki:

  • cukier - 150 g;
  • jogurt naturalny - 200 ml;
  • miękkie masło - 100 g;
  • mąka - 250 g;
  • jaja - 4 szt .;
  • proszek do pieczenia, wanilina;
  • skórka z cytryny - 1 łyżka. l.;
  • jabłka - 4 szt .;
  • borówka brusznica - 150 g;
  • cukier + cynamon - do zraszania.

Gotowanie

  1. Pokonaj jajka cukrem, dodaj jogurt, skórkę i masło.
  2. Przedstaw wanilię, proszek do pieczenia, mąkę.
  3. Wlać ciasto do postaci oliwionej.
  4. Obierz jabłka, pokrój w plasterki.
  5. Rozłóż jabłka na cieście, polej je borówkami.
  6. Posyp cukrem i cynamonem.
  7. Piec 25 minut w 190.

Tort Lingonberry w powolnej kuchence

ciasto z borówki

Brusznica ciasto w wolnym naczyniu gotowanie nie jest trudniejsze niż w piekarniku. Urządzenie sprawdziło się przy przygotowywaniu biszkoptów lub deserów galaretowatych, ważne jest, aby nie zapomnieć o wyjęciu zaworu z wylotu pary, aby nie było "ugotowane". W tej wersji owoce zakłócają ciasto, dlatego należy upewnić się, że jagody są nienaruszone.

Składniki:

  • jaja - 2 sztuki;
  • miękki olej - 100 g;
  • cukier - 150 g;
  • śmietana - 3 łyżki. l.;
  • mąka - 1 łyżka.
  • proszek do pieczenia, wanilina;
  • brusznice - 200 g.

Gotowanie

  1. Pokonaj jajka z cukrem i wanilią.
  2. Wprowadź miękki olej, śmietanę.
  3. Wlać mąkę, zagnieść gładkie, wodniste ciasto.
  4. Wlać borówki, wymieszać, wlać do miski.
  5. Gotuj na "Pieczenie" przez 1 godzinę.