Kulich z makiem
Podczas świąt wielkanocnych wiele hostess piecze ciastka wielkanocne. Istnieje po prostu ogromna liczba przepisów na ich przygotowanie. Jak upiec ciastka z makiem, przeczytaj poniżej.
Ciasto z makiem - przepis
Składniki:
Dla gąbki:
- mąka pszenna najwyższej jakości - 1,5 łyżeczki;
- świeżo sprasowane drożdże - 30 g;
- cukier - 30 g;
- mleko - 150 ml.
Do testu:
- żółtka - 3 szt .;
- przesianej mąki najwyższej jakości - 2,5 kg;
- piasek cukrowy - 200 g;
- mak - 100 g;
- naturalne masło - 50 g;
- wanilina.
Gotowanie
W przypadku gąbki mieszamy świeże drożdże w lekko rozgrzanym mleku, posypujemy mąką i cukrem. Dokładnie wymieszać i umieścić w ciepłym dopasowaniu. Osobno wymieszaj żółtka z cukrem, wanilią i szczyptą soli. Intensywnie pocierać, aż masa zmieni kolor na biały. Dodaj miękkie masło i ubij mikserem aż będzie gładkie. Uzyskaną mieszaninę wstrzykuje się do odpowiedniego nieprzezroczystego materiału i miesza. Dodaj wstępnie przesianą mąkę i dobrze ugniataj. Z ciasta wyrabiamy kulę, smarujemy wierzch odrobiną oleju roślinnego i usuwamy do ognia, aby się zbliżyć. Kiedy podnosi się 2 razy, miażdżymy go i dodajemy mak. Nasmarować formy za pomocą oleju. Wypełniamy je w 1/3 przygotowanym ciastem i poddajemy je ogrzewaniu w celu sprawdzenia przez co najmniej pół godziny. Następnie wysyłamy formularze do piekarnika i pieczemy wielkanocne ciasta z makiem, aż ugotujemy w temperaturze około 180 stopni. W ten sam sposób można upiec ciasta z makiem i rodzynkami. Rodzynki należy dodawać do ciasta po pierwszym wzroście wraz z makiem.
Twaróg ciasto z makiem
Składniki:
- przesianej mąki pszennej - 500 g;
- piasek cukrowy - 50 g;
- suche drożdże - 10 g;
- olej roślinny - 70 ml;
- twarożek - 220 g;
- mleko krowie - 200 ml;
- jajo kurze - 1 szt.;
- sól - szczypta;
- mak - 40 g
Gotowanie
W funkcji automatu do chleba zalewamy mleko, odstawiamy suche drożdże i odstawiamy na kwadrans. Kiedy zaczynają tworzyć się bąbelki, jedziemy w jajku, serze i maśle. Jeśli chcesz, 
aby ciasto było jednorodne, lepiej jest wcześniej przetrzeć serek przez sito. Następnie zalać przesianą mąkę i przygotować mak. Włączamy program "Słodki chleb" i przygotowujemy ciasto twarogowe z makiem do momentu otrzymania sygnału.
Gotowe ciasta można dekorować na różne sposoby. Najczęściej są one pokryte glazurą białkowo-cukrową. Aby to zrobić, starannie ubij surowe białko, następnie zalej około 1 szklanki cukru, a jeszcze lepiej - sproszkowanym cukrem i uderzaj do puszystej białej masy, która dobrze trzyma swój kształt. Smażymy gofry glazurą i dekorujemy wierzch pudrem słodyczy.