Ser i pie greens
Pieczenie z pikantnym nadzieniem jest bardzo satysfakcjonujące i smaczne. Recepty z serem i zielenią czekają na Ciebie poniżej.
Osetyjskie ciasto z serem i zieleniną
Składniki:
Do testu:
- krowa mleczna - 130 ml;
- przesianej mąki pszennej - 250 g;
- suche drożdże o dużej prędkości - 10 g;
- rafinowany olej roślinny - 30 ml;
- sól;
- cukier - 1 łyżeczka.
Do wypełnienia:
- śmietana - 50 g;
- biały ser - 300 g;
- olej - 30 g;
- koperek - 50 g;
- Zielona cebula - 30 g.
Gotowanie
Zmieszamy cukier i suche drożdże z ciepłym mlekiem, odstawiamy na chwilę, aby gąbka rosła i fermentowała. Następnie wlej mąkę solą. Wymieszaj i dodaj olej roślinny. Zagnieść ciasto, przykryć wilgotną szmatką i pozostawić na 40 minut.
Do nadzienia pokrój ser, zieloną cebulę i posiekaj koperek. Połącz ser z kwaśną śmietaną, ziołami i dobrze ugniataj dłońmi. Powstała masa jest zwinięta w kulkę.
Teraz zwiń ciasto rękoma w kółko. Umieść farsz w środku. Najpierw przygnieść krawędzie testu, przykryć i odstawić na 5 minut. Teraz delikatnie rozwałkuj ciasto dłonią, równomiernie rozprowadzając nadzienie. Pośrodku robimy mały otwór, aby powstała para mogła wyjść. Upiec ciasto do złotego w dobrze rozgrzanym piekarniku przez około pół godziny. A potem nakładamy masło.
Ciasto z serem i zielenią w powolnej kuchence
Składniki:
Do testu:
- majonez - 6 łyżek. łyżki;
- śmietana - 200 ml;
- jaja - 4 szt .;
- przesianej mąki pszennej - 1 szklanka;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- sól
Do wypełnienia:
- świeży koperek - 50 g;
- twardy ser - 100 g;
- biały ser - 150 g.
Gotowanie
Zagnieść ciasto ze wszystkich powyższych składników. Ser, który zagniatamy widelcem. Jeśli jest zbyt trudny, możesz go zetrzeć. Ser jest również mielony z tarką. Zmieszaj ser z serem, trochę podsalivaem i dobrze wymieszaj. Rozlewamy miskę multikwadera olejem, polewamy połowę ciasta, rozprowadzamy nadzienie, prasujemy posiekanym koprem i napełniamy resztą ciasta. W trybie "Pieczenie" pieczemy ciasto przez 80 minut.
Sernik z zieleniną i serem
Składniki:
- biały ser - 180 g;
- olej - 35 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- jaja kurze - 2 szt .;
- Gotowe ciasto francuskie - 450 g.
Gotowanie
Rozetnij ser widelcem, wrzuć 1 całe jajko i białko, dodaj posiekany czosnek. Dzielimy ciasto francuskie na pół, rozwałkowujemy każdą część w warstwie o wymiarach około 30 na 15 cm, układamy farsz i zwijamy rolkę. Nasmarować formę oleju, rozłożyć bułki. Najlepiej nasmarować ubitym żółtkiem. W 200 stopniach piec przez 20 minut.
Galaretowate ciasto z serem i zieleniną
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 150 g;
- kefir - 200 ml;
- sól - szczypta;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier piaskowy - 25 g;
- soda - 5 g
Do wypełnienia:
- biały ser - 180 g;
- koperek - 20 g;
- świeże pomidory - 2 szt .;
- cebula - 150 g;
- ramson - 30 g.
Gotowanie
Cienkie półksiężyce obrane z cebuli. Podgrzej olej roślinny na patelni i lekko upiec cebulę. Połóż pomidory na wierzchu, pokrój w plasterki na cienkie plasterki. Ułóż ser na wierzchu, pokrój w kostkę. Zmiel greensy i posyp je zawartością garnka. Minuty 2 dają składniki do pocenia się, a następnie usuwają z pieca.
Umieść wszystkie składniki w misce i wyrabiaj ciasto. Delikatnie wlej zawartość do nich. Przy 180 stopniach piec galaretowate ciasto przez około pół godziny.