Ciasto jagodowe i śmietana
Oferujemy przepisy na gotowanie pysznego, otwartego placka jagodowego w śmietanie. Taki deser nie tylko zadowoli delikatną strukturą, niewiarygodnym smakiem i podniesie nastrój, ale także napełni organizm dużą ilością witamin zawartych w jagodach jagodowych.
Blueberry and Sour Cream Jelly Pie
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 360-420 g;
- proszek do pieczenia - 20 g;
- masło - 130 g;
- cukier granulowany - 120 g;
- jaja - 2 sztuki;
Aby wypełnić:
- jaja - 2 sztuki;
- śmietana - 195 g;
- cukier granulowany - 120 g;
- mąka pszenna - 60 g;
- Jagoda - 260 g.
Gotowanie
Do ciasta pokroić jajka cukrem do przewiewnej pianki, następnie dodać uprzednio stopione i schłodzone masło i znów uderzyć. Następnie przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia w małych porcjach i uruchom miękkie ciasto z tworzywa sztucznego. Usuwamy go przez jakiś czas na półce w lodówce i schodzimy do gotowania. Pokonaj, aż jajka będą pompatyczne, dodaj cukier, dodaj śmietanę i uderzaj jeszcze przez co najmniej dziesięć minut. Pod koniec procesu ubijania wlać mąkę.
Schłodzone ciasto rozdziela się na dnie rozszczepionej formy o średnicy 23 centymetrów i tworzy dostatecznie wysokie boki. Teraz ułóż wstępnie umyte i wysuszone jagody i polej je przygotowanym nalewakiem.
Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego wcześniej do 185 stopni i piecz przez trzydzieści minut lub do pożądanego rumienia. Po przygotowaniu podajemy placek z jagodami w śmietanie, aby ostygł całkowicie, a dopiero potem wyjmujemy z formy, kroimy na porcje i podajemy na stół.
Ciastko jagodowe z kwaśną śmietaną
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 275 g;
- sól - szczypta;
- masło - 130 g;
- cukier granulowany - 80 g;
- Żółtka - 3 szt .;
Aby wypełnić:
- jaja - 2 sztuki;
- śmietana - 195 g;
- wanilia cukrowa - 15 g;
- cukier granulowany - 80 g;
- skrobia ziemniaczana - 25 g;
- Jagoda - 260 g.
Gotowanie
Aby zrobić ciasto kruche, przesiać mąkę, włożyć do miski blendera lub połączyć, ułożyć masło, pokroić na kawałki i rozbić masę na drobny miękisz. Alternatywnie możesz posiekać mąkę z masłem na dużej desce za pomocą noża. Dodajemy jeden żółtka do okruszków, za każdym razem dobrze się mieszając. W rezultacie powinien uzyskać luźną masę, która jest dobrze uformowana. Jeśli nie można uformować z niego kulki, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany lub innego żółtka i wymieszaj ponownie.
Otrzymano ciasto kruche rozprowadzamy wzdłuż dna naoliwionej formy, tworząc boki, przykrywamy pergaminem, zasypiamy groszkiem lub fasolą i pieczemy w temperaturze 195 stopni przez dziesięć do dwunastu minut.
Jagody mieszają się z połową cukru i układają na dnie formy piaskowej. Dolej trochę cukru i napełnij go nalewaniem. Do jego przygotowania wymieszaj jajka ze śmietaną, cukrem, cukrem waniliowym, skrobią i wymieszaj trzepaczką do uzyskania gładkości.
Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 200 stopni dwadzieścia minut.